طرق متنوعة وشهية لعمل الفول المدمس

نقدم لكم اليوم مقال مميز عن طرق لعمل الفول الذي يقدم على وجبة الفطور في الأيام العادية، أو السحور في شهر رمضان المبارك، وصفات الفول واسعة وتختلف من بلد إلى آخر، يعد طبق الفول من الأطباق الغنية بالبروتين التي تمدح الجسم بالطاقة، تابعوا معنا لمعرفة طرق مختلفة ولذيذة لتجهيز الفول.

طرق لعمل الفول “الفول بالبيض”

المكونات

• كوب ونصف من الفول المدمس.
• فصان من الثوم المهروسين.
• نصف قرن من الفلفل الأخضر الحار المقطع قطع صغيرة.
• ملعقتان كبيرتان من البصل المفروم.
• ملعقة كبيرة من البقدونس المفروم.
• نصف ملعقة صغيرة من الملح.
• نصف ملعقة صغيرة من الكمون.
• ربع ملعقة صغيرة من الشطة المجروشة على حسب الرغبة.
• ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.
• ثلاث حبات من البيض.
• القليل من الفلفل الأسود.

طريقة التحضير

• نحضر وعاء متوسط ونضيف إليه الثوم والفلفل الحار والبصل والبقدونس، مع إضافة الكمون والملح والشطة.
• نحرك هذه المكونات مع بعضها، ونضيف إليها الفول ومن فوقه نوزع زيت الزيتون.
• نقوم بهرس هذه المكونات، أو وضعها في المفرمة الكهربائية ونخفق مرة واحدة أو مرتين بحيث تُهرس هذه المكونات قليلًا.
• نحضر وعاء التقديم ونسكب فيه هذه المكونات، وباستخدام ظهر الملعقة نقوم بتسوية الفول من السطح.
• بعد أن تصبح الطبقة الأخيرة متساوية نصنع في الطبق ثلاث حفرات حجمهم متوسط.
• نكسر واحدة من البيض ثم نضعها في واحدة من الحفر المصنوعة، وكذلك نكسر البيضة الثانية ونضعها في الحفرة الثانية، وأخيرًا البيضة الأخيرة ونقوم بوضعها في الحفرة الثالثة.
• نوزع القليل من الفلفل الأسود، ثم نضع هذا الوعاء في الفرن على حرارة عالية، بحيث يكون هذا الوعاء مخصص للفرن.
• نترك الوعاء حتى تتماسك حبات البيض، ثم نقدمه على وجبة الإفطار بالهناء والشفاء.

اقرأ أيضًا :

• ثلاث وصفات متنوعة لتحضير السلطة الحارة

طرق لعمل الفول “طريقة الفول بالطماطم”

المكونات

• كوب ونصف من الفول المدمس والمهروس قليلًا.
• أربعة فصوص من الثوم.
• نصف قرن من الفلفل الأخضر الحار.
• ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي أو السمنة.
• ملعقتان كبيرتان من البصل المفروم.
• ثمرة من الطماطم المقطعة إلى قطع صغيرة.
• ثلاثة قرون صحيحة للتزيين.
• ملعقة واحدة كبيرة من قطع الطماطم للتزيين.
• ملعقة واحدة صغيرة من البصل الأخضر المفروم.

طريقة التحضير

• نحضر مقلاة متوسطة ونضع بها الزيت ثم نضيف البصل المفروم والفلفل الأخضر المفروم، ثم نضيف الثوم المهروس.
• نحرك هذه المكونات، ثم نقوم بإضافة الطماطم المقطعة.
• نقلب الطماطم مع باقي الخليط ونتركه قليلًا على النار حتى تذبل الطماطم وتتخلص من الماء.
• نضيف بعد ذلك كمية الفول المهروسة ونقلب ونتركه لمدة دقيقتين، ونضع الكمون والملح.
• نسكب الفول بالصلصة في وعاء التقديم ونزينه بالفلفل الأخضر الصحيح وفي المنتصف قطع الطماطم، ثم نوزع البصل الأخضر.
• نقدم الفول كطبق أساسي، أو كطبق جانبي على مائدة الإفطار.

طرق لعمل الفول “الفول بالطحينة”

المكونات

• كوب من الفول المدمس المفروم.
• ملعقتان كبيرتان من الطحينة البيضاء.
• ملعقة واحدة صغيرة من عصير الليمون.
• نصف ملعقة صغيرة من الكمون.
• نصف ملعقة من الملح.
• رشة من الفلفل الأسود.
• كوب من الماء.
• ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي.
• بصلة واحدة حجمها كبير مفرومة.
• ربع ملعقة كبيرة من الكمون الصحيح.
• ثلاثة من فصوص الثوم المقشر والمهروس.
• حبة من الطماطم المفرومة ناعم.
• ملعقة من زيت الزيتون.
• 2 رغيف من الخبز.

طريقة التحضير

• نحضر وعاء متوسط ونضع به الطحينة مع عصير الليمون والفلفل وربع ملعقة صغيرة من الملح والكمون.
• نقلب، ثم نضع الماء بشكل تدريجي حتى نصل إلى القوام المطلوب أي ليست سائلة ولا متماسكة.
• نضع الطحينة في الثلاجة لحين الاستخدام.
• نحضر وعاء على النار ونضع به الزيت، ثم نضع البصل ونقلب حتى يذبل، ثم نضيف الكمون والثوم المهروس ونقوم بالتحريك.
• نضيف الطماطم المفرومة وربع ملعقة صغيرة من الملح، ثم نحرك هذه المكونات.
• في المفرمة الكهربائية نضع الفول مع نصف كوب من الماء، ونقوم بالخفق، ثم نضع خليط الفول فوق الطماطم.
• نضيف ربع كوب من الماء ثم نقلب لمدة دقيقة.
• نسكب الفول في وعاء ونضيف إليه معجون الطحينة، ثم زيت الزيتون، ونقوم بتقديمه إلى جانب الخبز.

يريد الكثير منا التجديد في وصفات الفول ولهذا قدمنا لكم طرق لعمل الفول مختلفة ولكم حرية الاختيار على حسب ما تفضلون.