محتويات
تعد صلصة سویت اند ساور من الأمور الضرورية للتقديم إلى جانب الوجبات فقد توضع بها مكعبات الدجاج أو تغمس بها قطع اللحم المفضلة لديك، لتكون نكهة وجبتك أكثر لذاذة، تابعوا معنا للحصول على الوصفة الأصلية، فالأمر لا يستغرق سوى عشر دقائق لتحضيرها بنفسك.
صلصة سویت اند ساور بالسكر
المقادير
- 2 فنجان من الماء.
- نصف كوب من السكر.
- ربع كوب من الخل.
- ربع ملعقة كبيرة من بودرة النشا.
- فص من الثوم مفروم.
- نصف ملعقة صغيرة من الملح.
- نصف ملعقة صغيرة من بودرة الزنجبيل.
- شطة حمراء تقريبًا نصف ملعقة صغيرة.
- ثلاث ملاعق كبيرة من الكاتشب.
طريقة التحضير
- نضع النشا في كمية الماء ونقلب حتى تذوب.
- نجهز وعاء متوسط ونضع فيه السكر والثوم والبهارات والملح والخل والماء، ونحرك.
- نرفع الوعاء على نار متوسطة ونقلب، ثم نضيف الكاتشب.
- بعد ذلك نستمر في التحريك حتى يثقل قوام الصوص.
- نسكبه في وعاء ونقدمه إلى جانب قطع الدجاج المحمرة.
اقرأ أيضًا:
صلصة سویت اند ساور حلوة
المكونات
- كوب من عصير الأناناس الغير محلى.
- ثُلث كوب من الخل.
- ثلاثة أرباع كوب من السكر البني الفاتح.
- ملعقتان كبيرتان من الصويا صوص.
- ثلاث ملاعق كبيرة من الكاتشب.
- واحد ملعقة صغيرة ونصف من النشا.
- ملعقتان كبيرتان من الماء.
طريقة التحضير
- نذيب مقدار النشا في كمية الماء، ثم نجهز وعاء ونضع به عصير الأناناس وإن لم يكن متوفر يمكن استبداله بالماء.
- بعد ذلك نضيف إليه السكر والخل والصويا صوص والكاتشب ونحرك على البارد حتى تتجانس المكونات جميعًا.
- في الخطوة التالية نرفعه على النار ونحرك حتى يصبح القوام ثقيل.
- نقدمه إلى جانب المشويات، كما يمكن الاحتفاظ به في الثلاجة لمدة أسبوع واحد لحين الاستخدام، بشرط أن نتركه يبرد أولًا.
صلصة سویت اند ساور بالفليفلة
المكونات
- ملعقتان كبيرتان من معجون الفليفلة.
- كوبان من الماء.
- ثلث كوب من الخل
- أربع ملاعق كبيرة من السكر الأبيض.
- ملعقتان كبيرتان من النشا.
طريقة التحضير
- نضع معجون الفليفلة في وعاء مع إضافة إليه كوب و نصف من الماء ونتركه حتى يغلي.
- بعد ذلك نبدأ بإضافة السكر والخل و نحرك مرة أخرى.
- نذيب النشا في نصف كوب من الماء، ثم نسكبه على هذا المزيج مع مراعاة التحريك حتى لا يحدث تكتلات.
- نتركه على النار لمدة من ثلاثة إلى أربعة دقائق حتى يتم تسوية النشا.
- نسكبه بعد ذلك في طبق التقديم، و بذلك أصبح الصوص الحلو و الحادق جاهز للتقديم.
إذا كنت تحب النكهات الحلوة والنكهات الحارة، فعليك تجربة صلصة سویت اند ساور بالطريقة التي ذكرناها وسوف تحصل على صوص حلو ولذيذ.
