أكلات خفيفة

ثلاث وصفات سهلة لوجبات صحية

اكلات صحيه

لماذا نأكل الأطعمة الدسمة والمضرة بالصحة في حين أن هناك اكلات صحيه عديدة وتتميز بمذاقها المميز والشهي؟!ومن ضمن أهم هذه الأكلات سلطة العدس اللذيذة والصحية والتي تتميز بسهولة تحضيرها ويصبح مذاقها ألذ عندما تترك لفترة أطول بعد تحضيرها، وكذلك رقائق التفاح، ولا تحتاج سوى لدقائق بسيطة للحصول على رقائق مقرمشة ولذيذة، وحمص الأفوكادو الشهي وسهل التحضير.

اكلات صحيه

الوصفة الأولى: سلطة العدس

سلطة العدس
سلطة العدس
  • وقت التحضير: ساعة و15 دقيقة
  • وقت الطهي: ساعة و40 دقيقة
  • تكفي الوجبة لأربعة أشخاص.

المكونات المقادير

  • ملعقة كبيرة من زيت الزيتون
  • 1/2 بصلة كبيرة مقطعة مكعبات
  • عدس بني مطبوخ “تقريبًا كوب مجفف”
  • حبة جزر متوسطة “مبشورة ناعم”
  • نصف ملعقة فلفل سأسود مأسود
  • ملعقة صغيرة من الزعتر الطازج “مفروم”
  • نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأحمر المدخن
  • نصف جرام من الأعشاب الطازجة مثل الريحان أو الشعير أو النعناع أو الثوم المعمر
  • نصف جرام من المكسرات المفرومة مثل الجوز أو البقان أو اللوز أو الكاجو إلى جانب الفستق
  • 2 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون البكر
  • نصف ملعقة من الكراث (البصل الصغير) المفروم
  • 2 ملعقة صغيرة من الخردل الفرنسي
  • ملعقة صغيرة من بشر الليمون
  • 2 ملعقة كبيرة من خل النبيذ الأبيض

طريقة التحضير لهذه الوجبة من اكلات صحيه

  1. نضع مقلاة على النار بها الزيت، ثم نتركها لبعض الوقت حتى يسخن الزيت ونضيف إليه البصل والجزر ونقلبهم معًا عدة مرات.
  2. نضيف إلى المكونات السابقة الملح والفلفل، ثم نعود لتقليبهم مرة أخرى إلى أن يذبل البصل ويصبح شفاف.
  3. نضيف بعد ذلك الزعتر والفلفل الحلو ونتركه على النار مع مراعاة التقليب بشكل مستمر.
  4. نرفع بعد ذلك المقلاة من على النار ونضعها جانبًا، ثم نصنع بعدها صلصة الخل؛ (نضع الخل في وعاء، ثم نضيف إليها الملح والفلفل).
  5. نضيف بعد ذلك العدس والأعشاب والمكسرات إلى جانب صلصة الخل في المقلاة على البصل والجزر، ثم نقلب كل هذه المكونات مع بعضها البعض إلى أن تتجانس.
  6. نترك هذه المكونات في الوعاء مدة 10 دقائق قبل التقديم، ثم يتم تقديمها بعد ذلك.
إقرأ أيضا  طريقة عمل عجينة القطايف وطريقة تحضير وتقديم القطايف

اقرأ أيضا:

الوصفة الثانية: رقائق التفاح

اكلات صحيه
اكلات صحيه
  • وقت التحضير: 5 دقيقة
  • وقت الطهي: 3 دقيقة
  • تكفي الوجبة لشخصين.

المكونات والمقادير

  • 2 من ثمار التفاح “مقطع شرائح رقيقة”
  • 2 ملعقة صغيرة سكر
  • نصف ملعقة صغيرة

طريقة التحضير لهذه الوصفة من اكلات صحيه

  1. نحضر وعاء مناسب ونضع به شرائح التفاح، ثم نضيف إليها السكر والقرفة ونقلبهم معًا عدة مرات.
  2. نحضر بعد ذلك حامل معدني وصينية لها حواف، ثم نضع عليها شرائح التفاح بجوار بعضها البعض.
  3. نسخن الفرن بعد ذلك على درجة حرارة 200 ونتركه إلى ان يسخن، ثم نضع به الصينية.
  4. نترك شرائح التفاح في الفرن إلى أن تجف أي لمدة من ساعتين إلى 3 ساعات.
  5. هذه الخطوات بالنسبة لتسوية شرائح التفاح في الفرن، ولكن مع المقلاة الهوائية يكون هناك بعض الاختلافات والتي تتمثل في الآتي.
  6. بعد إضافة السكر والقرفة إلى شرائح التفاح، يتم وضعها على سلة المقلاة الهوائية.
  7. نجهز المقلاة على درجة حرارة 350 درجة ونترك شرائح التفاح بها لمدة 12 دقيقة مع مراعاة التقليب عدة مرات.

الوصفة الثالثة من: حمص الأفوكادو

أفوكادو الحمص
أفوكادو الحمص

المكونات والمقادير

  • علبتين من الحمص المعلب
  • حبتين من ثمار الأفوكادو الناضجة
  • ثلث كوب طحينة
  • ربع ملعقة صغيرة كمون
  • 3 ملاعق طحينة
  • فصين ثوم “مفروم”
  • ربع كوب ليمون
  • رشة ملح
  • ملعقة كزبرة مفرومة للزينة
  • شرائح فلفل أحمر للزينة

اقرأ أيضًا:

طريقة تحضير وعمل حمص الأفوكادو

  1. نحضر محضر الطعام ونضع به الحمص والطحينة والملح والثوم وعصير الليمون والكمون داخل محضر الطعام.
  2. نخلط كل هذه المكونات مع بعضها إلى أن نحصل على قوام ناعم، نفرغه في طبق التقديم ثم نضيف إليه زيت الزيتون على الوجه إلى جانب الكزبرة المفرومة والفلفل الأحمر ونقدمها بالهناء والشفاء.
إقرأ أيضا  طريقتين لعمل كيكة بدون بيض وحليب

من المفيد جدًا استبدال الأطعمة التي تسبب ضرر للجسم بمجموعة أطعمة وأكلات صحية، لذلك لا تفوتوا فرصة تجربة هذه الوصفات وإلى اللقاء في المزيد من الوصفات اللذيذة في المقالات القادمة.

5/5 (1 Review)
السابق
فيفادول شراب Fevadol Syrup مسكن وخافض للحرارة لعلاج أعراض نزلات البرد والإنفلونزا
التالي
تفسير دلالات رؤية العجين في المنام
guest
0 تعليقات
Inline Feedbacks
View all comments