ثلاث وصفات لتحضير الشطة الحارة في المنزل

كتابة: آلاء هشام - آخر تحديث: 9 مارس 2021
ثلاث وصفات لتحضير الشطة الحارة في المنزل

الشطة الحارة هي من أنواع المقبلات الشهية واللذيذة التي تُقدم على موائد الطعام إلى جانب الأطباق الرئيسية، وإلى جانب مذاقها الرائع فهي تُقدم للجسم العديد من الفوائد وعلى رأسها إزالة الدهون والتخسيس، وتخفض معدل الكوليسترول غير المفيد، وأيضًا تحمي من ارتفاع الضغط، كل هذا إلى جانب تنشيط الأوعية الدموية، كما أنها تتميز بسهولة التحضير تابعوا معنا لمعرفة خطوات تحضير شطة حارة بأشهى مذاق.

طريقة عمل شطة حارة سائلة في المنزل

طريقة عمل شطة حارة سائلة في المنزل

المكونات

  • ثلاث ملاعق كبيرة من بودرة الفلفل الأحمر.
  • ملعقة واحدة كبيرة من الفلفل المجروش.
  • ربع ملعقة صغيرة من الملح.
  • ملعقتان كبيرتان من الزيت.
  • ربع كوب من الخل.
  • نصف حبة كبيرة من الطماطم.

طريقة التحضير

  • نغسل الطماطم ونقطعها إلى مكعبات متوسطة، ثم نضيفها إلى المفرمة الكهربائية.
  • نضع الفلفل المجروش وبودرة الفلفل الأحمر والملح والزيت والخل.
  • نخلط هذه المكونات لمدة دقيقة متواصلة، ثم نسكبها في وعاء وبهذا أصبحت جاهزة لتقديمها إلى جانب البطاطس المحمرة، أو تُستخدم في تتبيل الأسماك وغيرها من الوصفات الأخرى.

اقرأ أيضًا:

طريقة عمل شطة حارة وكيفية تخزينها

طريقة عمل شطة حارة وكيفية تخزينها

المكونات

  • نصف كيلو من قرون الفلفل الحمراء.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من الملح.

طريقة التحضير

  • نغسل الفلفل الأحمر مع إزالة القشر الأخضر والتخلص من البذور الذي بداخله.
  • نقطع كل واحد إلى نصفين، ثم نضعه في المفرمة الكهربائية ونطحنه بشكل جيد حتى يصبح ناعم.
  • نضيف عليها ملعقتان كبيرتان من الملح ونخلط.
  • نحضر برطمان زجاجي محكم الغلق، ونضيف في القاع نصف ملعقة كبيرة ثم نضع هريس الشطة ومن فوقه نصف ملعقة كبيرة أخرى من الملح.
  • نقوم بتنظيف البرطمان من الخارج باستخدام قطعة قماش مجففة، ثم نغلقه بالغطاء بشكل جيد.
  • نحتفظ بالبرطمان خارج الثلاجة لمدة عام، كما يمكن عدم وضع الملح والاحتفاظ به في باب الثلاجة لعدة أشهر، وإذا كنت تحتاج إلى مدة أطول، يمكنك وضعها في أكياس ثم وضعها في الفريزر.
إقرأ أيضا  وصفات متنوعة لتحضير صوص مناسب للدايت

طريقة عمل شطة حارة مطبوخة

طريقة عمل شطة حارة مطبوخة

الشطة الحارة المطبوخة هي عبارة عن مزيج من البهارات الحارة، حيث تُقدم إلى جانب الفلافل والمشويات والسمك، وتحتوي على عناصر ومركبات هامة للجسم مثل فيتامين ب6، وفيتامين ج وفيتامين أ، في الأغلب لا تستغرق هذه الوصفة سوى عشر دقائق لتحضيرها وتكون الطريقة كالتالي.

المكونات

  • عشرة قرون من الفلفل الأحمر الحار.
  • أربعة فصوص مقشرة من الثوم.
  • حبتان من البصل حجمهما متوسط، مفرومين ناعم.
  • أربع حبات متوسطة من الطماطم الحمراء.
  • فلفل أسود وملح على حسب الرغبة.
  • ملعقتان كبيرتان من صلصة الطماطم.
  • ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.
  • رشة بسيطة من الكمون.

طريقة التحضير

  • نفرم الطماطم ثم نضعها في وعاء صغير ونرفعه على النار ونتركها حتى تتسلق، ثم نرفعها ونضعها في وعاء ونتركها تبرد.
  • نفرم الفلفل الأحمر في المفرمة ثم نتركه جانبًا، نقوم أيضًا بفرم البصل والثوم ناعم، ثم نحضر وعاء ونرفعه على النار ونضيف الزيت وعندما يسخن نضع البصل والثوم ونقلب على نار هادئة حتى يتحمص، ثم نضيف الفلفل الحار المفروم.
  • نضع الطماطم في الخلاط الكهربائي ونطحن حتى تصبح ناعمة، ثم نضيفها إلى خليط البصل، مع إضافة معجون الطماطم والملح والكمون والفلفل الأسود.
  • نترك الصلصة على نار هادئة حتى تتسبك، ثم نرفعها ونتركها حتى تبرد.
  • نجهز برطمان زجاجي معقم ونظيف، ثم نقوم بتعبئة هريس الشطة ونحفظها في الثلاجة لحين الاستعمال.

صوص شطة حارة من أنواع الصوص التي يفضل الناس تقديمها على السفرة إلى جانب الأطباق الرئيسية، نتمنى أن تكون هذه الوصفات قد نالت إعجابكم.

5/5 (1 Review)

1596 مشاهدة
guest
0 تعليقات
Inline Feedbacks
View all comments
0
نحب أن نسمع منكم، أضف تعليقك.x
()
x
المقال إظهار إشعارات بآخر وأحدث المقالات!
Dismiss
Allow Notifications