محتويات
يعد طبق الحلويات من الأطباق اللذيذة والتي يفضلها الكثير من الأفراد، وخصوصًا حلى بعد العشاء، ولهذا سوف نقدم لكم حلى سهل ومميز وذو مكونات بسيطة من خلال متابعة هذا المقال.
حلى بعد العشاء “كرات جوز الهند”
المكونات
- كوبان ونصف من جوز الهند المبشور ناعم.
- كوب إلا ربع من السكر.
- كوب وربع من الحليب.
- ملعقة كبيرة من الزبدة أو السمنة.
- ملعقة واحدة كبيرة من النشا.
- 16 حبة من اللوز الصحيح.
طريقة التحضير
- نحضر مقلاة ونرفعها على نار هادئة جدًا، ثم نضيف الزبدة وعندما تذوب نقوم بإضافة كوبان من جوز الهند.
- نقلب جوز الهند مع الزبدة حتى يختلطوا، مع الاستمرار في التحريك.
- نضيف كوب من الحليب ونقلب حتى تجف العجين، ثم نضع السكر.
- نستمر في التحريك لمدة خمس عشرة دقيقة.
- نحضر بولة صغيرة بها النشا ثم نسكب ربع كوب من الحليب ونقلب حتى تذوب.
- نضيف النشا المذابة إلى خليط جوز الهند ونحرك لمدة خمسة دقائق إضافية.
- نرفع المقلاة من على النار ونتركها حتى تصبح دافئة.
- نقوم بتسوية العجينة وتشكيلها على شكل مربع، ثم نقطعها باستخدام السكين إلى 16 قطعة متساوية.
- نقوم بتكوير العجينة، ثم نصنع فتحة في المنتصف ونضع حبة من اللوز ونكورها مرة أخرى.
- نغمر العجينة المكورة في نصف كوب من جوز الهند، نكرر هذه الخطوة مع باقي قطع العجينة.
- نرص كرات جوز الهند في وعاء التقديم، ونقدمه بعد تناول وجبة العشاء كنوع من الحلوى الباردة.
اقرأ أيضًا:
حلى بعد العشاء “كيكة الشوكولاته البرازيلية”
المكونات
- نصف كوب من الدقيق.
- كوب من السكر.
- كوب من الكاكاو.
- كيس من الفانيليا.
- أربعة أكواب ونصف من الحليب بدرجة حرارة الغرفة.
- كوب إلا ربع من الكريم شانتيه.
- نصف كوب من الزيت.
- ملعقة كبيرة من الزبدة.
- 50 جرام من الشوكولاته، فيما يعادل قطعتين متوسطات الحجم.
طريقة التحضير
- نحضر وعاء ونضيف له الدقيق والسكر ونصف كوب من الكاكاو والفانيليا ونخلط كل هذه المكونات الجافة مع بعضها.
- نضيف لها ثلاثة أكواب من الحليب ونقلب حتى التجانس، ثم نصفي هذا المزيج باستخدام المصفاة للتخلص من التكتلات الصغيرة.
- نرفع الخليط على نار متوسطة مع مراعاة التحريك المستمر منعًا للاحتراق، وعندما يتكاثف الخليط نقوم بإضافة قطعتان من الشوكولاته، والزبدة ونقلب حتى تذوب.
- نجهز صينية متوسطة ونوزع بها القليل من الكاكاو، ثم نضيف به هذه الطبقة الأولى ونغطيها بكيس شفاف، ونضعها في الثلاجة حتى تتجمد.
- في هذه الأثناء نقوم بتجهيز الطبقة الثانية وتكون عبارة عن كوب إلا ربع من الكريم شانتيه، وملعقة كبيرة من السكر وكوب من الحليب.
- نضع هذا الخليط في الخلاط الكهربائي، أو نخفقهم باستخدام المضرب الكهربائي.
- نضيف هذا الخليط فوق الطبقة الأولى ونضعها في الثلاجة مرة أخرى.
- نجهز الطبقة الأخيرة حيث نضع في الخلاط نصف كوب من الكاكاو، ونصف كوب من السكر، ونصف كوب من الحليب.
- نخفق هذه المكونات لمدة دقيقة ونصف ثم نرفع الغطاء وبشكل تدريجي نسكب الزيت.
- نوزع خليط الشوكولاته فوق طبقة الكريم شانتيه ونقدمه.
اقرأ أيضًا:
حلى بعد العشاء “بودنج الأفوكادو والشوكولاته”
المكونات
- ثماني حبات من التمر منزوع النواة.
- ثلاث حبات من الأفوكادو مقشرة ومنزوعة النواة.
- كوب من الحليب العادي أو حليب جوز الهند.
- نصف كوب من الماء.
- سبع ملاعق كبيرة من الكاكاو.
- ربع كوب من العسل.
- رشة بسيطة من الملح.
- ملعقتان صغيرتان من بودرة الفانيليا.
طريقة التحضير
- نضع الماء في وعاء ونضيف له التمر ونتركهم لمدة نصف ساعة تقريبًا حتى يصبح طري.
- نضع هذا الخليط إلى الخلاط الكهربائي ونضيف له جميع المكونات السابقة.
- نقوم بالخفق حتى يصبح الخليط دسم وناعم، ثم نقوم بسكبه في وعاء زجاجي عميق.
- نضع الوعاء في الثلاجة طوال فترة الليل حتى يصبح متجمد.
- نقوم بتقديمه للأطفال بعد العشاء على هيئة الآيس كريم وهي في الحقيقة وجبة صحية للغاية.
قومي بتجهيز حلى بعد العشاء باتباع هذه الخطوات البسيطة وقدميها للضيوف والأطفال.
