تذوقوا فتة الحمص بوصفة مختلفة ومميزة

أحب أن أقدم لكم طريقة عمل فتة الحمص الشهية كما أنها لا تستغرق وقت طويل لتحضيرها، ولا يقتصر الأمر على هذا، بل إنها وجبة خفيفة وصحية لتناولها كنوع من المقبلات أو مع وجبة الغداء.

ونستخدم اليوم طريقة مختلفة لقطع خبز البيتا المتبقية، وتقديم مزيج رائع من الحمص وصلصة الزبادي والخبز المحمص بالإضافة إلى مفروم الصويا والتوابل لصنع وصفة نباتية إذا اعتمدت على استخدام الزبادي النباتي، بتجميع هذه المكونات تكون هذه الوصفة خالية من اللحوم، تابعونا لمعرفة الوصفة وأبرز مكوناتها.

طريقة عمل فتة الحمص بالبيتا

المكونات

تكفي هذه الوصفة شخصين، وتحتوي على 423 سُعر حراري.

• كوب واحد من الحمص.
• كوب واحد من الصويا المفروم.
• كوب واحد من زبادي اللوز أو الزبادي العادي.
• خبز واحد.
• فص واحد من الثوم المهروس.
• ملعقة واحدة كبيرة من زيت الزيتون.
• ملعقة واحدة كبيرة من الصنوبر.
• ربع ملعقة صغيرة من الملح.
• ربع ملعقة صغيرة من بودرة القرفة.
• نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
• نصف ملعقة صغيرة من مسحوق الكمون.
• نصف ملعقة صغيرة من النعناع المجفف.
• حزمة واحدة طازجة من البقدونس.
• ثلاثة ملاعق كبيرة من عصير الليمون على حسب الرغبة.
• ملعقتان كبيرتان من الطحينة البيضاء ” هذا المكون إضافي”.

اقرأ أيضًا:

• أشهى وصفة لتحضير فتة الباذنجان والحمّص

طريقة عمل فتة الحمص الأصلية

• نحتاج أولًا إلى نقع الحمص في كمية من الماء ونتركه لمدة ثماني ساعات، ثم نقوم بطهيه على نار متوسطة لمدة تتراوح من ثلاثين إلى أربعين دقيقة.
• نخلط الزبادي مع الملح والنعناع المجفف ومهروس الثوم، وإذا كنت تريد الخليط مائل إلى السيلان يمكنك إضافة من ربع إلى نصف كوب من الماء.
• يمكنك إضافة القليل من الطحينة البيضاء للحصول على صلصة ناعمة ذات قوام كريمي.
• نسخن بعد ذلك الزيت في مقلاة متوسطة ونضع بها حبات الصنوبر ونقلب من دقيقتين إلى ثلاث دقائق حتى يتحمص، مع مراعاة التقليب وعدم تركه طويلًا حتى لا يحترق.
• نضيف مفروم الصويا إلى الصنوبر والملح والقرفة والفلفل الأسود والكمون ونتركه يُطهى لمدة ثلاث دقائق إضافية حتى ينضج تمامًا.
• ولإضافة نكهة متبلة للحمص وذات طعم مقرمش، يمكنك وضع حفنة من الحمص إلى مفروم الصويا مع التقليب، هذه الخطوة اختيارية.
• نقوم في هذه الخطوة بتحضير خبز البيتا المحمص وهذا عن طريق تقطيعه إلى قطع، ثم نحضر صينية شواء ونرتب عليها قطع الخبز ونضعها في الفرن لعدة دقائق حتى يكتسب اللون البني الفاتح.
• يجب عليك مراقباتهم حتى لا يحترقوا أي نتركهم على كل جنب دقيقتين، للحصول على خبز البيتا المقرمش والمحمص جيدًا من دون احتراق.
• وأخيرًا حان الآن وقت تجميعهم في وعاء واحد، من خلال تحضير وعاء عميق ونضيف الحمص في البداية، ثم قطع الخبز المحمصة، ثم نغطيه بصلصة الزبادي وفي النهاية الصنوبر ومفروم الصويا.
• نوزع من على الوجه البقدونس وعصير الليمون، ثم نقدمه على الفور.

نتمنى أن تكون هذه الوصفة قد نالت إعجابكم، شاركونا تجاربكم واقتراحاتكم في التعليقات.