أكلات كيتوجينيك - وصفات كيتو

طريقة عمل جواكامولي صلصة الأفوكادو المكسيكية

صلصة الأفوكادو جواكامولي الجواكامولي

صلصة الأفوكادو جواكامولي Guacamole يطلق عليها أيضا جواك أو Guac، صلصة الجواكامولي هى صلصة تغميس أو سلطة المكون الرئيسي فيها هو الأفوكادو، ويمكن إضافة بعض المكونات لها مثل الطماطم والثوم والبصل والليمون والكزبرة والتوابل.

أول من ابتكرها شعب الأزتك وهي الآن المكسيك. تم استخدامها كصوص للتغميس فى المطبخ المكسيكي وأيضا أصبحت تستخدم فى المطبخ الأمريكي كـ صوص تغميس ومكونات للسلطة وتوابل.

فوائد الجواكامولي

نظرًا لأن المكون الأساسي لجواكامولي هو ثمرة الأفوكادو النيئة، يحتوي هذا الطبق على العديد من الفيتامينات والمعادن والدهون الصحية. حيث أن الأفوكادو مصدر جيد للدهون المشبعة والدهون الأحادية المشبعة، وألياف غذائية. أيضا تحتوي ثمار الأفوكادو على الكاروتينات مثل بيتا كاروتين وزانثوفيل ولوتين.

مكونات صلصة الأفوكادو

  • 6 ثمرات أفوكادو كبيرة ناضجة، مقشرة ومقطعة
  • ​¼ كوب عصير ليمون
  • 3 أكواب من الكزبرة الطازجة، مفرومة
  • 1 ½ كوب بصل أحمر، مقطع قطع صغيرة
  • 12 حبة فلفل حار كبير، مقطعة قطع صغيرة بشكل ناعم
  • 1 ½ ملاعق صغيرة ملح
  • رقائق التورتيا المالحة، لتقديمها مع الجواكامولي (اختياري حسب الطلب)

طريقة تحضير صلصة الأفوكادو جواكامولي

الوقت اللازم: دقيقة واحدة (10).

  1. باستخدام شوكة، اهرسي الأفوكادو مع عصير الليمون في وعاء صغير.

  2. اهرسي الأفوكادو بالشوكة واجعلي القوام كما تفضلين.

  3. أضيفي الكزبرة، البصل المفروم، الفلفل الحار، والملح والطماطم.

  4. اخلطي المكونات جيدًا.

  5. قدميها في أطباق مناسبة مع تزيينها وتقديمها مع التورتيا والشيبس.

صلصة الأفوكادو جواكامولي
صلصة الأفوكادو جواكامولي

ملاحظات

  • ثمرات الأفوكادو لابد أن تكون نيئة (مستوية) وليست خضراء جامدة.
  • الفلفل الحار جلابينو (jalapeño).
  • يمكن إضافة ثوم مفروم للطبق حسب الطلب.
  • يمكن إضافة طماطم مقطعة حسب الطلب.
  • يمكن استخدام الخلاط لهرس الأفوكادو مع عصير الليمون وبعد اخراجه إضافة باقي المكونات.
  • يمكن تقديم صلصة الأفوكادو جواكامولي مع رقائق التورتيا أو الشيبس كصلصة تغميس ويمكن عملها كسلطة طعام شهية مليئة بالمغذيات مع إضافة خضروات ورقية.

مصادر

السابق
تطبيق هللة للدفع الرقمي halalah Pay
التالي
تعرف على هذه الأسئلة وتخطى مقابلة العمل بثقة ونجاح
Subscribe
نبّهني عن
guest
0 تعليقات
Inline Feedbacks
View all comments