أكلات كيتوجينيك - وصفات كيتو

طريقة عمل جواكامولي صلصة الأفوكادو المكسيكية

صلصة الأفوكادو جواكامولي الجواكامولي

صلصة الأفوكادو جواكامولي Guacamole يطلق عليها أيضا جواك أو Guac، صلصة الجواكامولي هى صلصة تغميس أو سلطة المكون الرئيسي فيها هو الأفوكادو، ويمكن إضافة بعض المكونات لها مثل الطماطم والثوم والبصل والليمون والكزبرة والتوابل.

أول من ابتكرها شعب الأزتك وهي الآن المكسيك. تم استخدامها كصوص للتغميس فى المطبخ المكسيكي وأيضا أصبحت تستخدم فى المطبخ الأمريكي كـ صوص تغميس ومكونات للسلطة وتوابل.

فوائد الجواكامولي

نظرًا لأن المكون الأساسي لـ صلصة الأفوكادو جواكامولي هو ثمرة الأفوكادو النيء. يحتوي هذا الطبق على العديد من الفيتامينات والمعادن والدهون الصحية حيث أن الأفوكادو مصدر جيد للدهون المشبعة والدهون الأحادية المشبعة، وألياف غذائية. أيضا تحتوي ثمار الأفوكادو على الكاروتينات مثل بيتا كاروتين وزانثوفيل ولوتين.

مكونات صلصة الأفوكادو جواكامولي

  • 6 ثمرات أفوكادو كبيرة ناضجة، مقشرة ومقطعة
  • ​¼ كوب عصير ليمون
  • 3 أكواب من الكزبرة الطازجة، مفرومة
  • 1 ½ كوب بصل أحمر، مقطع قطع صغيرة
  • 12 حبة فلفل حار كبير، مقطعة قطع صغيرة بشكل ناعم
  • 1 ½ ملاعق صغيرة ملح
  • رقائق التورتيا المالحة، لتقديمها مع الجواكامولي (اختياري حسب الطلب)

طريقة تحضير صلصة الأفوكادو جواكامولي

  • باستخدام شوكة، اهرسي الأفوكادو مع عصير الليمون في وعاء صغير.
  • أضيفي الكزبرة، البصل المفروم، الفلفل الحار، والملح.
  • اخلطي المكونات جيدًا.
  • قدميها في أطباق مناسبة مع تزيينها.

ملاحظات

  • ثمرات الأفوكادو لابد أن تكون نيئة (مستوية) وليست خضراء جامدة.
  • الفلفل الحار جلابينو (jalapeño).
  • يمكن إضافة ثوم مفروم للطبق حسب الطلب.
  • يمكن إضافة طماطم مقطعة حسب الطلب.
  • يمكن استخدام الخلاط لهرس الأفوكادو مع عصير الليمون وبعد اخراجه إضافة باقي المكونات.
  • يمكن تقديم صلصة الأفوكادو جواكامولي مع رقائق التورتيا أو الشيبس كصلصة تغميس ويمكن عملها كسلطة طعام شهية مليئة بالمغذيات مع إضافة خضروات ورقية.
إقرأ أيضا  براونيز قليلة الكاربوهيدرات

مصادر

5/5 (2 Reviews)
السابق
تطبيق هللة للدفع الرقمي halalah Pay
التالي
تعرف على هذه الأسئلة وتخطى مقابلة العمل بثقة ونجاح

اترك تعليق

avatar
  Subscribe  
نبّهني عن