طريقة تحضير تاكو الدجاج بألذ مذاق مكسيكي

كتابة: آلاء هشام - آخر تحديث: 6 يوليو 2021
طريقة تحضير تاكو الدجاج بألذ مذاق مكسيكي

سندوتشات التاكو لها الكثير من الأشكال وإن ساندوتش تاكو الدجاج واحد منهم، فمن المعروف أن التاكو له تاريخ طويل وليس فقط هذه الأيام، فهو مشهور جدًا في مطاعم وشوارع المكسيك، وصفة التاكو من الوصفات اللذيذة لتناولها على وجبة العشاء، تابعوا معنا المكونات وطريقة التحضير بداية من تتبيل الدجاج حتى تقديمه على السفرة إلى جانب المقبلات.

طريقة عمل تاكو الدجاج

طريقة عمل تاكو الدجاج

مكونات تاكو الدجاج

  • كيلو جرام من صدور الدجاج المخلية والمقطعة مكعبات صغيرة.
  • بصلتان كبيرتان مفرومين في الكبة.
  • حبة من الفلفل الأخضر المقطع صغير.
  • حبة من الفلفل الأحمر المقطع صغير.
  • حبة من الفلفل الأصفر المقطع صغير.
  • نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
  • ملعقة واحدة صغيرة من الملح.
  • ملعقة واحدة صغيرة من بودرة الثوم.
  • ملعقتان كبيرتان من الأوريغانو.
  • ملعقة واحدة كبيرة من البابريكا.
  • ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي.
  • خليط من الجبن الشيدر والموزريلا.
  • أوراق من الخس الطازج المقطع.

مكونات سلطة التاكو

  • حبتان كبيرتان من الطماطم المقطعة قطع صغيرة.
  • حبة من البصل المقطع قطع صغيرة.
  • نصف ملعقة صغيرة من الملح.
  • ملعقة واحدة كبيرة من الأوريغانو.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من مفروم البقدونس الطازج.
  • ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.
  • ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون.

مكونات مقبل التاكو

  • نصف كوب من شرائح الزيتون الأسود.
  • نصف حبة من الفلفل الألوان.
  • ملعقتان كبيرتان من الصلصة الحارة.

مكونات خبز التاكو

  • كوب من دقيق الذرة المنخول.
  • نصف كوب من الدقيق الأبيض المنخول.
  • نصف ملعقة صغيرة من الملح.
  • ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي.
  • من نصف كوب إلى ثلاثة أرباع الكوب من الماء الفاتر.
إقرأ أيضا  تذوقوا مقلقل الدجاج على أصوله معنا

اقرأ أيضًا:

طريقة تحضير خبز التاكو

  • نحضر وعاء ونضع به أنواع الدقيق المنخول، ثم نضيف الزيت ورشة من الملح ونقلب حتى يتخلخل الزيت في حبات الدقيق.
  • نضيف الماء الدافئ بعد ذلك بشكل تدريجي تقريبًا نستخدم من نصف إلى كوب إلا ربع ماء.
  • نعجن لعدة دقائق حتى تلم العجينة وتصبح لا تلتصق باليد.
  • نفرد العجينة على شكل رول ثم نقطعها إلى عشر قطع.
  • نكور كل واحدة مع توزيع عليها القليل من دقيق الذرة.
  • نفرد قطعة من العجينة على شكل دائرة مع تسوية الحواف باستخدام قطاعة البيتزا، وهكذا مع باقي القطع.
  • نحضر وعاء به زيت غزير ونرفعه على نار متوسطة ونتركه حتى يصبح ساخن.
  • نضع قطعة الخبز ونتركها لمدة دقيقة ثم نقلبها على الجهة الأخرى، وباستخدام ملعقتان من الخشب نقوم بثني الطرف الأول على الثاني من دون التصاق، أي نرفعها بالملعقة.
  • نتركه على هذه الوضع حتى يصبح مقرمش، ثم نرفعه من الزيت ونضعه على مناديل طبخ.
  • نكرر هذا مع باقي الكمية، وبهذا يكون خبز التاكو لدينا جاهز.

طريقة تحضير الحشوة

  • نضع وعاء على نار متوسطة به الزيت ثم نضيف البصل ونتركه لعدة دقائق حتى يذبل.
  • نضيف بعد ذلك قطع الدجاج ونقلب حتى يتغير لونها، ثم نغطي الوعاء ونتركه لعدة دقائق.
  • نقوم بإضافة أنواع الفلفل ونقلب، ثم نضيف الملح والبابريكا وبودرة الثوم والأوريغانو.
  • نقلب المكونات مع بعضها، ثم نغطي الوعاء ونتركه لمدة خمسة دقائق.
  • نرفع حشوة الدجاج من على النار ونتركها على جنب.

تحضير صلصة ومقبل التاكو

  • نقوم بعد ذلك بتحضير سلطة التاكو من خلال تجهيز وعاء عميق ونضع به البصل والطماطم المقطعين والبقدونس والملح والأوريغانو وعصير الليمون وزيت الزيتون.
  • نقلب المكونات جميعًا حتى تتجانس مع بعضها، وبهذا أصبحت جاهزة.
  • نجهز بعد ذلك هذا المقبل الشهي من خلال تجهيز وعاء وإضافة شرائح الزيتون والفلفل الألوان والصلصة الحارة، وبهذا أصبح جاهز.
إقرأ أيضا  تذوقوا تماري كعك الشامية بألذ مذاق

طريقة تقديم تاكو الدجاج

  • نحضر واحد من خبز التاكو ونضع شرائح من الخس ثم ملعقة كبيرة من السلطة وملعقتان من خليط الدجاج ومن فوقه الجبن الموزاريلا والشيدر المبشور.
  • نكرر تلك الخطوة حتى الانتهاء من حشو الخبز.
  • نرص خبز التاكو المحشو بالدجاج في صينية ونضعها أسفل شواية الفرن ونتركها لعدة دقائق حتى يذوب الجبن.
  • نضعه في وعاء التقديم ونقدمه إلى جانب المقبل اللذيذ أو البصل المخلل أو شرائح الأفوكادو وبالعافية على قلوبكم.

وبهذا قدمنا لكم جميع الأسرار المتعلقة بوصفك تاكو الدجاج الرائعة، يمكنك تجربتها لأفراد العائلة والاستمتاع بها في فترة المساء.

5/5 (1 Review)

388 مشاهدة
guest
0 تعليقات
Inline Feedbacks
View all comments
0
نحب أن نسمع منكم، أضف تعليقك.x
()
x