نقانق دجاج

كتابة: آلاء هشام - آخر تحديث: 2 ديسمبر 2021
نقانق دجاج

يعد صنع نقانق دجاج مميزة من الأمور المثيرة للاهتمام، خاصة إذا كنت تتعلم الطبخ، فهي وصفة لذيذة وفي الواقع سهلة التحضير فكل ما تحتاجه هو طحن الدجاج وإضافة إليه بعض التوابل وحشوها داخل الأغلفة، ثم قم بشويها واستمتع بها مع العائلة على وجبة العشاء.

طريقة عمل نقانق دجاج

نقانق دجاج

المقادير

  • اثنان كيلو جرام من الدجاج الخالي من العظم.
  • ملعقتان كبيرتان من الملح.
  • 2 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
  • ملعقة واحدة صغيرة من الزعتر.
  • واحدة ملعقة صغيرة من بودرة الزنجبيل.
  • 6 جرام من السكر، فيما يعادل ملعقة صغيرة.
  • ربع كوب من الحليب المجفف.
  • 2 جرام من جوزة الطيب المطحونة، فيما يعادل ملعقة صغيرة.
  • 5 جرام أي ملعقة صغيرة من كلًا من الثوم البودرة والبصل البودرة.
  • كوب من مرقة الدجاج البارد.
  • 32 قطعة من الأغلفة.

طريقة تحضير النقانق

  • نبدأ بتجهيز الأغلفة، ثم نتركها منقوعة في ماء تقريبًا ساعة على الأقل، فهذه الخطوة تجعل الغلاف لين.
  • بعد ذلك نقوم بإزالة العظام من الدجاج ونغسلها ثم نقطعها إلى مكعبات صغيرة.
  • نضع قطع الدجاج إلى المفرمة، ونخلطها جيدًا.
  • بعد ذلك نضيف الملح وكافة البهارات إلى مرقة الدجاج ونقلب حتى تذوب.
  • ثم نضيف هذا المزيج إلى الدجاج المفروم ونطحن مرة أخرى، ولكن في هذه المرة نستخدم المفرمة الرفيعة.
  • بعد ذلك نقوم بحشو الدجاج المفروم إلى الأغلفة، باستخدام محفار اللحم، بحيث تكون الكمية مناسبة.
  • رجاء ترك 2 بوصة، ثم نقوم بصنع عقدة حتى تتمكن من ربط الغلاف، وهكذا حتى ننتهي من الغلاف، كما يجب عليك أيضًا أن توخز الغلاف لإزالة الهواء من داخله.
  • وبهذا أصبح سجق الدجاج جاهز، فمن الأفضل أن تحتفظ به في الثلاجة لمدة ساعة قبل الاستخدام.
  • كما يمكنك الاحتفاظ به في الثلاجة لمدة من ثلاثة إلى خمسة أيام، أما إذا كنت تريد الاحتفاظ به لفترة أطول فيمكنك وضعه في الفريزر، وتصل مدة التخزين إلى أربعة أشهر.
إقرأ أيضا  وصفات متعددة لتحضير صوص الرانش بنكهات مختلفة

اقرأ أيضًا:

طريقة تجهيز ساندوتش نقانق دجاج

نقانق دجاج

المكونات

  • نقانق الدجاج أو السجق.
  • خبز.
  • شرائح رفيعة من الطماطم.
  • ملعقتان كبيرتان من الزيت.
  • خيار مخلل.
  • كوب ونصف من الملفوف المبشور.
  • كوب من الجزر المبشور.
  • ملعقتان صغيرتان من الملح.
  • واحد ملعقة صغيرة من السكر.
  • أربع ملاعق كبيرة من المايونيز.

طريقة التجهيز

  • نقوم في البداية بتجهيز سلطة الملفوف أو فيما يطلق عليها سلطة سويسري.
  • نضع الملفوف والجزر والملح والمايونيز والسكر، ونقلب جيدًا حتى يمتزجوا.
  • بعد ذلك نتركها على جنب لحين تجهيز النقانق.
  • نضع ملعقتان الزيت في مقلاة ونتركه حتى يسخن، ثم نقلي به نقانق الدجاج حتى يأخذ لون محمر.
  • بعد ذلك نرفعه من الزيت ونضعه على مناديل لامتصاص الزيت.
  • نفتح الخبز ونضع طبقة من سلطة الملفوف، ثم نضع الخيار المخلل وشرائح الطماطم، وبعد ذلك نضيف أصابع من النقانق، ونقدمه بالعافية.

وبالتأكيد بعد قراءة هذا المقال ستجد أن طريقة عمل نقانق دجاج منزليًا ليس أمر صعب، إذا كنت تريدين قضاء وقت في المطبخ لصنع وجبة لذيذة وتقديها لأولادك وزوجك.

216 مشاهدة
0 0 أصوات
Article Rating
guest
0 تعليقات
Inline Feedbacks
View all comments