أشهى وصفتين لتحضير بسكويت جوز الهند

يعد بسكويت جوز الهند هو نجم حفلات الشاي عند تجمع الأهل والأصدقاء على وجبة الفطور أو العشاء، كما يمكن تناوله كوجبة خفيفة بين الوجبات، بالإضافة إلى احتوائه على مجموعة من العناصر الهامة التي يحتاج إليها الجسم، ولهذا نذكر لكم طريقتين مختلفتين لعمل هذا النوع من البسكويت اللذيذ للتمتع بطعم رائع لا يقاوم.

طريقة عمل بسكويت جوز الهند بصوص الشوكولاته

المكونات

• كوب من مبشور جوز الهند + ملعقتان كبيرتان من جوز الهند.
• نصف كوب من السكر.
• ملعقتان كبيرتان من الدقيق الأبيض.
• حبة واحدة كبيرة من البيض.
• 50 جرام من الزبدة فيما يعادل ملعقتين كبيرتين.
• ملعقتان كبيرتان من صوص الشوكولاته.

طريقة التحضير

• نحضر وعاء ونضع به جوز الهند المبشور والسكر والدقيق ونقلب حتى يختلطوا.
• نضيف ملعقتان الزبدة ونبدأ في التدليك حتى تتجانس المكونات مع بعضها وتصبح العجينة متماسكة قليلًا.
• نضيف البيض ونعجن مرة أخرى، نقوم بعد ذلك بتجهيز صينية كبيرة ونبطنها بورق الزبدة.
• نأخذ قطعة صغيرة من عجينة جوز الهند ونبدأ في التكوير، ثم نصنع فتحة صغيرة في المنتصف من أعلى باستخدام الإصبع.
• نضع البسكويت الدائري في وعاء، ثم نكرر تلك الخطوة حتى ننتهي من العجينة المتواجدة معنا.
• نضع ملعقتان كبيرتان من جوز الهند في وعاء ثم نأخذ قطعة البسكويت ونغمسها في جوز الهند حتى تُغلف فقط من السطح، ثم نرصها في الصينية المغلفة بورق الزبدة.
• بعد الانتهاء من هذه الخطوة نضع الصينية في الفرن الساخن على حرارة درجتها 180 درجة مئوية، مع إشعال الشواية.
• نترك الصينية في الفرن لمدة عشرة دقائق حتى يحمر البسكويت من أعلى وأسفل.
• نخرج الصينية في الفرن ونتركها حتى تبرد، وفي هذه الأثناء نضع صوص الشوكولاته في كيس حلواني ونقطعه من أسفل، ونضغط عليه لنزول الصوص في الفتحة المتواجدة في منتصف البسكويت.
• نحضر وعاء التقديم ونبدأ برص البسكويت ونقدمه بالهنا والعافية على قلوبكم.

اقرأ أيضًا:

• ثلاث وصفات لتحضير أكلات شعبية بالتمر

طريقة عمل بسكويت جوز الهند سادة

المكونات

• كوبان من الدقيق.
• كوب إلا ربع من جوز الهند المبشور.
• كوب إلا ربع من الزبدة اللينة.
• نصف كوب من السكر.
• بيضة كاملة حجمها كبير.
• واحد من صفار البيض.
• ملعقة واحدة كبيرة من الحليب.
• رشة بسيطة من الملح.
• ملعقة واحدة صغيرة من الفانيليا.
• ملعقة واحدة كبيرة من البيكنج باودر.
• ملعقتان كبيرتان من بودرة السكر للتقديم.
• ملعقتان كبيرتان من بودرة جوز الهند للتقديم.

طريقة التحضير

• نخفق البيض في وعاء متوسط ونضيف له الفانيليا، ثم نضيف صفار البيض.
• نحضر الكبة أو المطحنة الكهربائية ونضع بها السكر والزبدة ونخفق حتى يصبح القوام كريمي، نضيف بعد ذلك جوز الهند والملح و البيكنج باودر، ونخفق مرة ثانية.
• نضيف البيض المخفوق، ثم نخفق على سرعة متوسطة حتى يتجانسوا.
• نغلق ثم نضيف الدقيق ونخفق مرة أخرى على سرعة هادئة لمدة ثوانٍ قليلة.
• نضع العجينة في وعاء متوسط، وفي حالة عجنها باستخدام اليد يجب الحرص على العجن في اتجاه واحد.
• نضع العجينة في كيس بلاستيك شفاف ثم نضعها في الثلاجة لمدة ساعتين حتى ترتاح.
• ندهن صينية كبيرة بورق الزبدة، ثم نأخذ عجينة البسكويت ونفردها على سطح رخامي باستخدام النشابة، ونقوم بتقطيعها بواسطة قطاعة البسكويت المخصصة.
• نرصها بعد ذلك في الصينية، بعد ذلك نضع فرشاة في الحليب وندهن بها سطح العجينة.
• نضع الصينية في الفرن الساخن على درجة حرارة متوسطة ونتركها حتى تكتسب اللون الذهبي من أسفل.
• نشعل الشواية لمدة دقيقتين حتى يصبح ذهبي اللون من أعلى.
• نخرج الصينية ونترك البسكويت حتى يهدأ.
• ثم نضعه في وعاء التقديم ونرش من فوق كل واحدة القليل من السكر وجوز الهند البودرة ونقدمه بالعافية، إلى جانب العصائر أو الحليب أو الشاي.

يعتبر بسكويت جوز الهند من ألذ و أفضل وجبات الإفطار الذي يُقدم مع الحليب الدافئ، ويمكن وضعه في اللانش بوكس لأولادك عند الذهاب إلى المدرسة.