محتويات
الشابورة اللذيذة والمقرمشة مع فنجان الشاي وقت الظهيرة من الوجبات الرائعة التي تجهز منزليًا، فلا داعي للقلق بشأن هذه الوصفة، فقد جمعنا لكم المقادير الأساسية وطريقة الشابورة بالتفصيل، وكل ما عليك هو المتابعة وسوف تتذوق شابورة رائعة تستمع بها أنت وعائلتك.
طريقة الشابورة بالسمسم
المقادير
- كوب ونصف من الدقيق الأبيض.
- كوب إلا ربع من الزيت.
- أربع حبات من البيض.
- ملعقة واحدة صغيرة من الفانيليا.
- ملعقة واحدة كبيرة من البيكنج باودر.
- رشة من الزعفران.
- ملعقتان كبيرتان من الماء.
- أربع ملاعق كبيرة من السمسم.
- كوب إلا ربع من السكر.
طريقة التحضير
- نجهز وعاء ونضع به البيض والفانيليا والسكر والزيت، وباستخدام المضرب الكهربائي نخفق حتى يصبح القوام كريمي.
- نذيب االزعفران في ملعقتين من الماء ثم نضيفه إلى الخليط السابق، ونقلب.
- نسكب هذا المزيج في وعاء ونضيف له كمية الدقيق والبيكنج باودر، ونقلب حتى يصبح القوام أثقل من قوام الكيك.
- نجهز صينية فرن وندهنها بالزبدة ونوزع عليه نصف كمية السمسم.
- نسكب المزيج فوقه مع تسوية السطح، ثم نوزع من فوقه الكمية الباقية من السمسم.
- نضع الصينية في الرف الأوسط داخل الفرن الساخن ونتركه لمدة خمسة وعشرين دقيقة حتى يأخذ لون محمر.
- نخرج الصينية من الفرن ونتركها حتى تبرد قليلًا، ثم نقوم بالتقطيع بالنصف ثم إلى شرائح طولية.
- نرص هذه الشرائح على شبكة الفرن ونشغل الفرن من أعلى وأسفل لعدة دقائق حتى تأخذ لون ذهبي.
- نقدم هذا البسكويت إلى جانب كوب الشاي وبالعافية.
اقرأ أيضًا:
طريقة الشابورة بالشوفان
المقادير
- كوب وربع من الشوفان المطحون ناعم.
- حبتان من البيض.
- ملعقتان كبيرتان من الزبدة السائلة.
- ثلاث ملاعق كبيرة من العسل الأبيض.
- ملعقة واحدة صغيرة من الفانيليا.
- ملعقة واحدة صغيرة من بيكربونات الصوديوم.
- رشة صغيرة من الملح.
طريقة التحضير
- نخفق البيض مع الفانيليا والعسل حتى يتجانسوا، ثم نضيف كمية الزبدة، ونعيد الخفق مرة أخرى.
- نضع رشة الملح والبيكربونات إلى دقيق الشوفان ونخلط، ثم نسكب تدريجيًا مزيج البيض.
- نستمر في التقليب حتى تتجانس المكونات معًا وتصبح عجينة شبه متماسكة.
- نحضر قالب مستطيل وندهنه بالزبدة، ثم نسكب فوقه هذا الخليط.
- نضعها في الفرن الساخن على حرارة 180 درجة مئوية، ونتركها حتى تُخبز من أسفل وأعلى.
- نخرج الصينية من الفرن وننتظر قليلًا حتى تبرد، ثم نقطعها إلى شرائح دائرية ونقدمها بالعافية.
طريقة الشابورة بالحليب
المقادير
- كأسان ونصف من الدقيق.
- نصف كأس من الزيت.
- نصف كأس من الماء.
- كأس إلا ربع من السكر.
- أرب ملاعق كبيرة من الحليب البودرة.
- ملعقة واحدة صغيرة ممتلئة من البيكنج باودر.
- ملعقة واحدة كبيرة من السمسم.
- ثلاثة ملاعق كبيرة من اليانسون.
- ملعقة واحدة صغيرة من الفانيليا.
طريقة التحضير
- نضع البيض والزيت والسكر والماء والحليب البودرة في الخلاط الكهربائي ونخفق لعدة دقائق حتى يختلطوا.
- نصب المزيج في وعاء، ثم نضيف إليه الدقيق والفانيليا والبيكنج باودر واليانسون.
- نقلب هذه المكونات جميعًا مع بعضها حتى يتجانسوا جيدًا.
- ندهن صينية متوسطة بالزيت ثم نسكب فوقها هذا المزيج مع تسويته، ثم نقوم بدهن الوجه بالزيت.
- فوق الوجه نقوم بتوزيع السمسم، ثم نضعها في فرن ساخن على حرارة متوسطة ونتركها لمدة ثلاثين دقيقة.
- نخرج الصينية ثم نقطعها إلى شرائح رفيعة، ونرصها مرة أخرى في الصينية، وندخلها الفرن حتى تحمر.
- وبهذا تكون معجنات الشابورة جاهزة للتقديم.
- يمكن تخزينها في وعاء محكم الغلق لمدة تتراوح ما بين أسبوعين أو أكثر.
وبعد أن تعرفنا على طريقة الشابورة بنكهات مختلفة، يمكنك الاستمتاع بوقتك عند تناولها، فلا يوجد أفضل من بداية اليوم بفنجان القهوة وهذا البسكويت اللطيف، أو تناولها كوجبة ليلية.
