أكلات خفيفةشورباتطبخ
ثلاث وصفات لتحضير شوربة الجزر
محتويات
شوربة الجزر من أنواع الشوربات الصحية ذات اللون البرتقالي، والذي تعد في الغالب في أشهر الشتاء للتدفئة، تُحضر في الغالب من البصل والثوم والمرقة والجزر، ويتم تقديمها إلى جانب الخبز المحمص، تابعوا معنا لمعرفة الطريقة.
طريقة عمل شوربة الجزر بالكريمة
المكونات
- ست حبات من الجزر مقطعة شرائح دائرية.
- ملعقة واحدة كبيرة من الزبدة.
- ملعقة واحدة كبيرة من الزيت.
- فص واحد من الثوم.
- بصلة واحدة كبيرة مقطعة إلى أربعة أقسام.
- لتر من مرقة الخضار.
- ملعقة واحدة صغيرة من الملح.
- ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- نصف كوب من الكريمة أو الحليب.
- حبتان من الجبن المثلثات.
طريقة التحضير
- نحضر وعاء ونضيف له الزبدة والزيت ثم نضع الجزر.
- نضيف البصل والثوم، والفلفل الأسود والملح، مع إضافة المرقة.
- نغطي الوعاء ونتركه على نار هادئة لبضع دقائق حتى يتم نضج الجزر.
- نضع هذه المكونات في الخلاط الكهربائي ونقوم بالطحن.
- نعيد مرة أخرى هذا الخليط إلى الوعاء ونرفعه على النار، ونتركه حتى يسخن.
- نضيف الجبنة المثلثات مع التحريك المستمر، وإضافة الكريمة، ثم نغطي الوعاء ونتركه دقائق قليلة.
- نسكب الشوربة في الوعاء ونقدمه.
اقرأ أيضًا:
طريقة عمل شوربة الجزر بالشوفان
المكونات
- نصف كيلو من الجزر، فيما يعادل ست حبات متوسطة من الجزر.
- نصف كوب متوسط من دقيق الشوفان.
- بصلة واحدة مقطعة إلى قطع حجمها صغير.
- حبة واحدة من البطاطس مقطعة إلى مكعبات صغيرة.
- ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.
- فصان كبيران من الثوم.
- ستة أكواب من الماء.
- نصف ملعقة كبيرة من الفلفل الأسود.
- ملعقتان كبيرتان من بودرة ماجي، أو مكعب من ماجي.
- رشة من الكمون.
- ملعقة كبيرة من البقدونس المقطع.
- ربع كوب من عصير الليمون.
طريقة التحضير
- نحضر قدر ونضعه على النار، ثم نضع زيت الزيتون والبصل ونقلب حتى يذبل قليلًا، ثم نبدأ بإضافة الثوم المقطع صغيرًا.
- نقلب لمدة دقائق ثم نضع البطاطس والجزر المقطع شرائح دائرية، ثم نتركهم على النار مع التحريك لمدة عشر دقائق.
- نضيف الفلفل الأسود وخمسة أكواب من الماء مع إضافة بودرة ماجي.
- نغطي الوعاء ونهدئ النار ثم نترك الشوربة قليل من الوقت ثلاثين دقيقة حتى يتم تسوية الجزر وبقية أنواع الخضار.
- بعد مرور هذه المدة، نضيف هذه المكونات في الخلاط الكهربائي ونبدأ بالخفق جيدًا حتى يصبح الخليط ناعم ومتجانس.
- نضع الشوربة مرة أخرى على النار لمدة عشر دقائق لا أكثر من ذلك، مع إضافة كوب من الماء الساخن، ثم نضيف الشوفان مع الاستمرار في التحريك لعدة دقائق.
- نرفع القدر من على النار ثم نضيف عصير الليمون.
- نسكب الشوربة في وعاء عميق للتقديم مع إضافة رشة من الكمون والبقدونس في المنتصف للتزيين.
اقرأ أيضًا:
طريقة عمل شوربة الجزر بالطماطم
المكونات
- حبتان كبيرتان من الجزر.
- أربع حبات من الطماطم.
- بصلة واحدة.
- فصان من الثوم.
- لتر من المرقة.
- ملعقة كبيرة واحدة من النشا.
- كوب واحد من الحليب.
- علبة صغيرة من الزبادي.
- ورقتان لاورا.
- أربع ملاعق كبيرة من صلصة الطماطم.
- ملح وفلفل أسود على حسب الرغبة.
طريقة التحضير
- نحضر وعاء ونضيف إليه البصل والثوم والطماطم والجزر مع التحريك قليلًا.
- نضيف بعد ذلك صلصة الطماطم، والفلفل الأسود والملح، ثم نضيف المرقة.
- نتركها حتى تغلي، مع إضافة ورق اللورا، وفي هذه الأثناء نحضر وعاء ونضع به الحليب والنشا والزبادي، مع التحريك بشكل جيد، ثم نضيفه إلى الشوربة.
- نترك الشوربة على النار حتى يتم تسوية الجزر.
- نزيل ورق اللورا، ثم نضع الخليط إلى الخلاط الكهربائي ونخفق جيدًا، ثم نعيده مرة ثانية إلى الوعاء ونتركه يغلي على النار لمدة دقيقتين.
- نسكب الشوربة في أطباق التقديم ونقدمها بالهنا والعافية.
وبهذا قدمنا لكم طريقة عمل شوربة الجزر بكل احترافية وبخطوات بسيطة وسهلة، في حال نالت إعجابكم يمكنكم تقييمها بالنجوم الخمسة أسفل المقال.
