محتويات
تعد حلوى الكاسترد من أنواع الحلويات اللذيذة كما أنها سهلة وسريعة التحضير، ولهذا نقدم لكم طريقة عمل الكاسترد بطرق مختلفة لتقديمها لأفراد أسرتك، فهي مناسبة للتجمعات العائلية والأصدقاء في فصل الصيف.
طريقة عمل الكاسترد الأصفر
المكونات
- لتر من الحليب.
- كوب إلا ربع من السكر.
- ربع ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة.
- نصف ملعقة صغيرة من البودرة الصفراء ” تباع عند محل مستلزمات الحلويات”.
- خمس ملاعق كبيرة من النشا.
- كوب من الماء.
- كوب من المكسرات المشكلة.
طريقة التحضير
- نغلي الحليب ثم نتركه حتى يبرد تمامًا.
- نحضر وعاء ونضع بها النشا مع إضافة إليها كوب من الماء والفانيليا والبودرة الصفراء.
- نحرك بشكل جيد حتى تذوب تمامًا.
- نضع السكر في الحليب ونقلب حتى يتجانس ويذوب.
- بعد إذابة النشا نقوم بإضافتها إلى الحليب ونقلب.
- نرفع وعاء الحليب على نار متوسطة ونتركه حتى يغلي مع مراعاة الاستمرار في التقليب باستخدم المضرب اليدوي أو الملعقة.
- عندما يظهر على السطح فقاقيع بهذا نتأكد أن النشا تم تسويتها بشكل جيد.
- نرفع الكاسترد من على النار ونسكبه في أطباق التقديم.
- نزين الكاسترد بالمكسرات، ثم نقدمه بارد.
اقرأ أيضًا:
طريقة عمل الكاسترد بالبسكويت
المكونات
- ثماني ملاعق كبيرة من مسحوق الكاسترد الجاهز.
- عشرون ملعقة كبيرة من الحليب البودرة.
- خمسة بواكي من بسكويت الشاي الصغير السادة.
- ثمانية ملاعق كبيرة من السكر.
- ستة أكواب من الماء.
- خمس ملاعق كبيرة من الكاكاو.
طريقة التحضير
- نحضر صينية ونرص بها قطع البسكويت، ثم نتركها على جنب.
- نحضر بعد ذلك وعاء ونضع به ثلاثة أكواب من الماء ونضيف لها ثلاث ملاعق كبيرة من السكر وعشر ملاعق كبيرة من الحليب البودرة وأربع ملاعق كبيرة من الكاسترد.
- نقلب هذه المكونات حتى تذوب، ثم نرفع الوعاء على النار مع التحريك المستمر حتى يتكاثف الخليط.
- نسكب الكاسترد فوق طبقة البسكويت، ونتركه على جنب.
- نرص طبقة أخرى من البسكويت، ثم نتركه قليلًا.
- نحضر بعد ذلك وعاء ونضيف إليه ثلاثة أكواب مع إضافة خمس ملاعق كبيرة من السكر وأربع ملاعق من الكاسترد، وعشر ملاعق من الحليب البودرة، وخمس ملاعق كبيرة من الكاكاو.
- نحرك هذه المكونات، ثم نرفع الوعاء على النار مع التقليب المستمر بواسطة المضرب اليدوي.
- نترك الخليط حتى يتكاثف، ثم نوزع هذا الخليط فوق الطبقة الثانية من البسكويت.
- نطحن عشر حبات من البسكويت ونزين به الوجه.
- نقدم الكاسترد بالبسكويت باردة بعد أن نضعها في الثلاجة.
اقرأ أيضًا:
طريقة عمل الكاسترد مع الجيلي
المكونات
- كيس من الجيلي بنكهة الفراولة.
- ربع كوب من السكر.
- ثلاث ملاعق كبيرة من بودرة الكاسترد.
- ثلاثة أكواب من الحليب.
- كوب واحد من الماء البارد.
- كوب واحد من الماء الساخن.
طريقة التحضير
- نحضر وعاء ونضيف له كوب من الماء الساخن، ثم نسكب بودرة الجيلي.
- نقلب البودرة مع الماء حتى تذوب بشكل جيد، ثم نضيف بعد ذلك كوب من الماء البارد ونقلب مرة أخرى.
- نحضر خمسة أوعية متوسطة ونسكب في كل واحدة مقدار من الجيلي، ثم نضعهم في الثلاجة ونتركهم حتى يتجمد الجيلي.
- في هذه الأثناء نقوم بتحضير الكاسترد، حيث نسكب ثلاثة أكواب من الحليب في وعاء ونضيف له السكر وبودرة الكاسترد.
- نقلب المكونات حتى يذوب الكاسترد والسكر.
- نرفع الوعاء على النار مع التقليب المستمر، ونتركه لمدة دقيقتين حتى يثقل.
- نسكب خليط الكاسترد فوق الجيلي، ثم نحركه قليلًا حتى يصبح متساوي من السطح.
- نضعه مرة أخرى في الثلاجة حتى يتماسك خليط الكاسترد ويصبح بارد، ثم نقدمه.
وبهذا قدمنا لكم طريقة عمل الكاسترد بطرق شهية وبخطوات بسيطة، في حال نالت إعجابكم نرجو تقييم هذه الوصفات بالنجوم الخمسة أسفل المقال.
