محتويات
نقدم لكم اليوم وصفة بسيطة جدًا عبارة عن حلى باردة ذات طعم مميز وهي مهلبية الايسكريم فهي من أطباق الحلويات الشهية والخفيفة التي لا تسبب مشاكل للمعدة.
بالإضافة إلى هذا غنية بالعناصر المتعددة المفيدة لسلامة الجسم وصحته، ومن أمثلة تلك العناصر المعادن والكربوهيدرات والفيتامينات، تختلف طرق تحضير المهلبية إما بالشوكولاته أو بالفواكه، ولكن في مقالنا هذا سنتحدث عن طريقة عمل المهلبية بالآيس كريم.
طريقة عمل مهلبية الايسكريم
المكونات
- كوب واحد من السكر الأبيض.
- كوب وربع من الحليب البودرة المجفف.
- خمس ملاعق كبيرة من النشا.
- ثلاثة أكواب من الماء.
- كوب واحد من القشطة.
- أربعة ملاعق كبيرة من الفستق الحلبي.
- ثلاثة أكياس من بودرة الكريمة الجاهزة.
طريقة التحضير
- نحضر وعاء متوسط مع إضافة السكر والحليب المجفف والنشا والماء إليه ونقوم بمزج هذه المكونات.
- نرفع الوعاء على نار هادئة مع التقليب برفق حتى يتماسك هذا الخليط.
- نرفع الوعاء من على النار ونضيف له القشطة وبودرة الكريمة مع التحريك بإستخدام المضرب اليدوي حتى الذوبان.
- نحضر ثلاث كاسات متوسطة الحجم ونسكب المهلبية، وبعد أن تهدأ من الحرارة الساخنة نضعها في الثلاجة لمدة ساعة حتى تبرد.
- نزين المهلبية بالفستق الحلبي، كما يمكنك إضافة أنواع أخرى من المكسرات على حسب الرغبة.
- نقدم المهلبية كنوع من الحلوى الباردة ذات المذاق اللذيذ.
اقرأ أيضًا:
طريقة عمل مهلبية الايسكريم على الطريقة التركية
المكونات
- نصف كوب من حبيبات السكر الناعمة.
- نصف كوب من الدقيق الأبيض.
- ربع كوب من النشا.
- لتر من الحليب.
- خمسون جرام من الزبدة.
- ربع ملعقة صغيرة من بودرة الفانيليا أو الفانيليا السائلة.
- 2 باكيت من بودرة الكريمة.
- كوب من المكسرات المطحونة خشنة.
طريقة التحضير
- نحضر وعاء على البارد ونضيف له السكر والدقيق والنشا ونحرك المكونات.
- نحضر لتر من الحليب البارد ونقوم بإضافته بشكل تدريجي مع الاستمرار في التقليب.
- نقوم بإذابة هذه المكونات مع الحليب بشكل جيد قبل أن نرفعه على النار منعًا لحدوث تكتلات.
- نرفع الوعاء على نار متوسطة ونحرك باستخدام ملعقة أو مضرب يدوي حتى يبدأ الخليط في التثاقل.
- نضع في هذه الخطوة الزبدة ورشة من الفانيليا مع التحريك بشكل دائري حتى تذوب الزبدة ويتكاثف الخليط والوصول إلى القوام الكريمي المطلوب.
- نرفع الوعاء من على النار، ثم نضيف له بودرة الكريمة، ونضع هذا المزيج في الخلاط الكهربائي.
- نبدأ في الخفق على سرعة عالية لمدة خمسة دقائق.
- نسكب هذه المهلبية في كاسات التقديم، ثم نزينها بالمكسرات.
- نقوم بوضعها في الثلاجة قبل التقديم لمدة ساعتين.
اقرأ أيضًا:
طريقة عمل مهلبية الايسكريم بالكاسترد
المكونات
- ثلاثة أكواب من الماء البارد.
- كوب من الحليب البودرة.
- ملعقتان كبيرتان من السكر.
- ثلاث ملاعق كبيرة من الكاسترد.
- ملعقة واحدة صغيرة من الفانيليا.
- علبة من القشطة.
- 2 باكيت من ظرف كريم الشانتيه.
طريقة التحضير
- نحضر قدر ونضيف الماء البارد والسكر والكاسترد والحليب المجفف.
- نقوم بتقليب جيدًا كل هذه المكونات على البارد.
- نرفع الوعاء بعد ذلك على النار المتوسطة ثم نقلب بحركات دائرية وفي نفس الاتجاه.
- نغلق النار ثم نضع باقي المكونات وتكون القشطة والكريم شانتيه والفانيليا.
- نحرك المكونات لمدة دقائق حتى تذوب هذه المكونات ويصبح الخليط ناعم من دون كُتل.
- نسكب المهلبية في كاسات التقديم ونزينها بالفستق الحلبي المطحون خشن ونقدمه مع الاستمتاع بالمذاق الشهي
- مهلبية الايسكريم من الوصفات الأكثر من رائعة وذات خطوات ومكونات بسيطة جدًا، جربوها لأطفالكم وسوف يحبونها.
