المشروبات الباردة والساخنةطبخ
تمتعوا بمذاق الكابتشينو مع الرغوة المميزة بوصفات مختلفة
محتويات
الكابتشينو هو مشروب لذيذ وممتع لمحبي القهوة فهو مصنوع من الحليب والقهوة، وأكثر ما يلفت الانتباه في هذا المشروب هو رغوة كابتشينو في الأعلى فهذه الرغوة الثقيلة هي التي تجعل الكابتشينو رائع عن غيره من المشروبات الأخرى، ولهذا نقدم لكم وبكل إتقان طريقة عمل الكابتشينو ذات الرغوة المتسقة والتي لا تستغرق إلا القليل من الوقت.
أسهل طريقة لعمل رغوة كابتشينو
المكونات
- كوب من النسكافيه أو القهوة سريعة الذوبان.
- كوب من الماء بدرجة حرارة الغرفة وليس ماء ساخن.
- كوب من السكر.
- كوب من الحليب الساخن عند التجهيز.
طريقة التحضير
- نجهز الخلاط الكهربائي ونضع به النسكافيه والسكر والماء ونخفق جيدًا لمدة من سبع إلى عشر دقائق على سرعة متوسطة، حتى تحصل على قوام متماسك، وذات لون فاتح. من الأفضل الخفق باستخدام المضرب الكهربائي لأن الخفق باليد أو المضرب اليدوي قد يستغرق وقت طويل ولا يصل إلى نفس النتيجة.
- نحتفظ بالرغوة في وعاء زجاجي محكم الغلق، ونضعه في الثلاجة، وتستمر مدة الحفظ لمدة شهر بحيث لا يدخل للوعاء هواء.
- عند الاستخدام نضع ملعقة كبيرة ممتلئة من هذه الرغوة الثقيلة، ثم نسكب عليها كوب من الحليب الساخن، وننثر من فوقه القليل من بودرة النسكافيه وسوف تحصل على مشروب لذيذ ذي رغوة وفيرة.
اقرأ أيضًا:
طريقة عمل رغوة كابتشينو بدون خلاط
المكونات
- ملعقتان كبيرتان من النسكافيه.
- أربع ملاعق كبيرة من السكر.
- فنجان من الماء.
- ربع ملعقة صغيرة من بودرة الكاكاو.
- حليب للتقديم.
طريقة التحضير
- نضع النسكافيه في برطمان زجاجي والسكر والماء ونغلق جيدًا، ثم نرج لمدة ثلاث دقائق حتى يصبح لون النسكافيه فاتح وذا سُمك ثقيل.
- عند التجهيز نضع في كل كوب مقدار ملعقة أو ملعقتين من هذه الرغوة، ثم نسكب عليها كوب من الحليب الدافئ وننثر من السطح القليل من بودرة الكاكاو.
طرق لصنع رغوة كابتشينو
صنع الرغوة عن طريق إبريق البخار
- نسكب النسكافيه في الكوب الخاص بك لعمل الكابتشينو، بحيث يكون ربع الكوب، وثلاثة أرباع من الحليب.
- نملأ إبريق البخار بكمية الحليب البارد ونقوم بالتسخين من خلال البخار، فقد يفضل استخدام الحليب كامل الدسم للحصول على كمية كبيرة من الرغوة.
- نصب الحليب الساخن ببطء في كوب الكابتشينو مع رفع الكوب وأنت تسكب، وإذا لم تحصل على أكبر قدر من الرغوة نقوم بإخراجها باستخدام الملعقة.
- يجب أن نسكب الرغوة على بُعد صحيح، وأن تكون درجة حرارة الحليب المبخر ليست مرتفعة جدًا.
صنع الرغوة عن طريق عصا البخار
- نستخدم عصا البخار لتسخين الحليب في إبريق معدني، حيث أن هذه العصا لا تؤثر على مذاق الحليب.
- نقوم بغمس عصا البخار في الحليب عدة سنتيميترات، حيث أن التبخير من أسفل إلى أعلى يتضمن تسخين كمية الحليب بشكل متساوي.
- نسكب بعد ذلك الحليب في كوب النسكافيه مع التشكيل من السطح الشكل الذي تريده.
صنع الرغوة عن طريق جهاز إزباد الحليب
- يعد هذا الجهاز مُصنع خصيصًا لفقاعات الحليب، فهو غير مكلف ويمكن شراءه من على الإنترنت.
- نضع الحليب في وعاء ونأخذ هذا الجهاز ونبدأ بالتشغيل لمدة عشرين ثانية تقريبًا، مع تحريك الرغوة ببطء حول الكوب لتساوي الفقاعات.
صنع الرغوة عن طريق رج الحليب
- إذا كنت تريد الحصول على رغوة سهلة عند تقديم الكابتشينو عليك وضع كمية الحليب البارد في وعاء محكم الغلق ونرجه لمدة دقيقة تقريبًا، ثم نضعه مباشرة في الميكروويف ونتركه يسخن لمدة 30 ثانية.
- نسكبه بعد ذلك على الكوب الذي به كمية النسكافيه، مع إضافة رقائق الشوكولاته ونقدمه.
وبهذا قدمنا لكم طرق مختلفة لصنع رغوة كابتشينو في المنزل مثل التي تُقدم في المقاهي والمطاعم، يمكنكم اختيار الطريقة التي تتناسب معكم.
