أطباق رئيسيةطبخمعكرونة
حضروا المعكرونة بمذاق مميز مع السبانخ
محتويات
طبق مكرونة بالسبانخ مع الصوص الأبيض هو بالتأكيد نقطة ضعف الجميع، خاصة في أيام الشتاء الباردة، فإذا كنت جائع وتريد وجبة سهلة وسريعة ولا تستغرق إلا عدة دقائق ومكوناتها متوفرة، فعليك إعداد هذا الطبق، تابعوا معنا وسوف نتعرف سوية على طريقة عمل المكرونة بالسبانخ.
مكرونة بالسبانخ والدجاج
المقادير
- 300 جرام من المكرونة.
- ثلاثة أكواب من أوراق السبانخ.
- نصف كوب من أوراق الريحان.
- اثنان من صدر الدجاج.
- ملح وفلفل أسود على حسب الرغبة.
- مكعب من المرقة.
- فصان من الثوم.
- كوبان من الكريمة.
- نصف كوب من الجبن البارميزان.
- 2 ملعقة كبيرة من الصنوبر المحمص.
- ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.
طريقة التحضير
- نضع لتر من الماء في وعاء مع إضافة ملعقة صغيرة من الملح، ونرفعه على النار حتى الغليان.
- بعد ذلك نضيف المكرونة ونتركها لمدة عشرين دقيقة حتى تكتمل النضج.
- نصفي المكرونة من الماء و شطفها بالماء ثم نتركها على جنب.
- في نفس الوعاء نضع ماء ساخن ثم نضع بها أوراق السبانخ ونرفعه على النار فقط لمدة خمسة دقائق فقط حتى تذبل قليلًا.
- ثم نصفيها من الماء ونضعها في الخلاط الكهربائي مع إضافة إليها أوراق الريحان والكريمة.
- نخفق السبانخ مع هذه المكونات حتى تصبح ناعمة.
- ننتقل بعد ذلك إلى خطوة تجهيز الصوص، حيث نجهز مقلاة واسعة ونضع بها مقدار الزيت ونتركه حتى يسخن.
- نبدأ بإضافة الدجاج ونحرك من وقت لآخر حتى لا تحترق، من دون إضافة أي مكونات أخرى، وننتظر حتى تنضج.
- نقوم بعد ذلك بإضافة الثوم المهروس ومكعب المرقة ونحرك لمدة دقيقة.
- نسكب مزيج السبانخ إلى الدجاج ونحرك مع إضافة نصف كمية الجبن وعندما تذوب نرفع الوعاء من على النار.
- نضع المكرونة في وعاء التقديم ونسكب عليها صوص السبانخ ثم نزين بالصنوبر والكمية الباقية من الجبن.
- نقدم طاجن المكرونة بالهنا والشفا.
اقرأ أيضًا:
مكرونة بالسبانخ والصوص الأبيض
المقادير
- كيس من المكرونة القلم مسلوقة نصف تسوية.
- ثلاثة أكواب من الحليب.
- ثلاث ملاعق كبيرة من خلطة البشاميل.
- كوب ونصف من أوراق السبانخ.
- ملح وفلفل أسود.
- كوب من الفطر المقطع أحجام متوسطة.
- ملعقة واحدة كبيرة من الزبدة.
- ملعقة واحدة كبيرة من الزيت النباتي.
- مائة جرام من الجبن البارميزان.
- واحد كوب من كريمة الطهي.
- رشة من بودرة جوزة الطيب.
- فصان من الثوم المقشر والمهروس.
- قرن من الفلفل الحار المفروم.
طريقة التحضير
- نضع الزبدة وملعقة زيت في قدر كبير وعندما تذوب نضع الثوم المهروس ونحرك حتى يأخذ لون ذهبي.
- نبدأ بإضافة الفلفل الحار المفروم، ثم نضع الفطر ونحرك.
- نقطع أوراق السبانخ ثم نضيفها إلى الفطر ونقلب حتى تذبل.
- في بولة نضع خلطة البشاميل والحليب ونقلب حتى تذوب البودرة جيدًا.
- نضيف هذا الخليط إلى الفطر ونحرك حتى يبدأ القوام أن يثقل، ثم نضع مقدار الكريمة ونحرك.
- نتبل بالملح والفلفل الأسود مع إضافة رشة جوزة الطيب.
- في النهاية نضع المكرونة ثم الجبن البارميزان، ونقلب حتى تذوب.
- نسكب المكرونة في وعاء التقديم وبالهنا والعافية.
وبذلك قدمنا لكم وصفة مكرونة بالسبانخ فهي من الوصفات اللذيذة التي يتم إعدادها كطبق جانبي إلى الأطباق الرئيسية، كما أنها تتميز بطعم مثالي ولذيذ، جربوها لأولادكم واتركوا لنا آراءكم.
