محتويات
لا يوجد أفضل من تناول وعاء من الحساء خلال يوم بارد، و لهذا نقدم لكم شوربة سھلة وسریعة التحضیر أي تكون جاهزة في أقل من ثلاثين دقيقة، فقد تقدم إلى جانب الأطباق الرئيسية، استمتع بهذا الحساء اللذيذ وقوم بتنفيذه.
شوربة سھلة وسریعة التحضیر “شوربة البازلاء”
المكونات
- كوبان من البازلاء الخضراء.
- حبة متوسطة من الجزر مبشورة.
- واحدة من البصل المفروم ناعم.
- ملعقة كبيرة من الزيت النباتي.
- نصف ملعقة صغيرة من الكزبرة الجافة.
- نصف ملعقة صغيرة من الزعتر.
- واحد ملعقة صغيرة من الملح.
- ملعقة واحدة صغيرة من الفلفل الأسود.
- 2 كوب من مرقة الدجاج أو الخضار أو اللحم على حسب المتوفر لديك.
- ثمرة صغيرة من الطماطم المفرومة ناعم.
- نصف كوب من الكريمة.
- ملعقتان كبيرتان من البقدونس المفروم للتزيين.
طريقة التحضير
- نرفع وعاء متوسط على النار ونتركه حتى يسخن، ثم نضيف الزيت والبصل ونقلب حتى يذبل.
- نبدأ بإضافة الفلفل الأسود والملح والزعتر والكزبرة ونحرك كل هذه التوابل مع البصل حتى تفوح الرائحة.
- بعد ذلك نضع الجزر المبشور ونقلب لمدة دقيقة، ثم نضع حبة الطماطم ونحرك.
- وأخيرًا نضع المكون الأخير والأساسي وهو البازلاء ونقلب مع باقي المكونات حتى تذبل.
- نضع بعد ذلك المرقة ونتركها حتى تغلي وتنضج أنواع الخضار.
- في الخلاط الكهربائي نضع مزيج البازلاء ونخفق حتى نحصل على مزيج ناعم.
- نعيد الشوربة إلى الوعاء مرة أخرى وعندما تغلي نضع الكريمة ونحرك، فيما بعد نسكبها مباشرة في وعاء التقديم وتزينه بالبقدونس، ثم نقدم هذا الحساء وهو ساخن.
اقرأ أيضًا:
شوربة سھلة وسریعة التحضیر “شوربة الطماطم”
المكونات
- كيلو من حبات الطماطم المقطعة صغير.
- واحدة من البصل الأبيض المقطع قطع صغيرة باستخدام السكين.
- قطعة من الكرفس الأخضر المقطع صغير.
- فصان من الثوم المهروس.
- ملعقة واحدة كبيرة من الزبدة.
- نصف كوب من الكريمة.
- ثمرة من الجزر المقطع صغير.
- خمس حبات من الحبهان.
- خمس حبات من الفلفل الأسود.
- واحد ملعقة صغيرة من الفلفل الأبيض. ملعقة طعام من البصل البودرة.
- لتر وربع من الماء الساخن.
- ورقة من اللورا.
- ملعقتان كبيرتان من الأرز البسمتي المغسول.
- قطعتان من خبز التوست.
طريقة التحضير
- نرفع وعاء على نار عالية ونضع الزبدة، وبمجرد أن تذوب نضع البصل ونقلب فقط لمدة دقيقة حتى يذبل وليس يتغير لونه.
- بعد ذلك نضع الكرفس المقطع ونقلب حتى يختلطوا لمدة دقيقتين.
- نضع ورقة اللورا، ثم نضع الجزر ونقلب لأربعة دقائق، ثم نضيف الثوم المهروس.
- فيما بعد نضيف قطع الطماطم مع وضع الحبهان مع مراعاة الضغط عليه، ثم نضيف حبات الفلفل الأسود.
- نترك المكونات تغلي مع بعضها لمدة سبع دقائق، ثم نضيف الماء الساخن.
- بعد نضع الأرز ونغطي الوعاء ونتركه لمدة خمسة وعشرين دقيقة، ثم نرفعه من فوق النار ونتركه حتى يهدأ.
- نصفي هذا المزيج من الماء، ثم نضع هذه المكونات في الخلاط الكهربائي بإضافة ملعقتان من الماء المصفى.
- في نفس الوعاء نضع الطماطم مرة أخرى مع مراعاة تصفيتها للتخلص من أي تكتلات صغيرة.
- بعد ذلك نضع الفلفل الأبيض والبصل البودرة مع إضافة الكريمة ونقلب قليلًا ثم نسكبه في وعاء التقديم ونقدمه إلى جانب التوست.
شوربة سھلة وسریعة التحضیر “شوربة الجبن”
المكونات
- 400 جرام من الجبن الفيتا المقطعة مكعبات.
- مثلث من جبن روكفورد.
- 200 جرام من الجزر المقطع.
- 200 جرام من البازلاء.
- حبة كبيرة من البطاطس المقطعة مكعبات صغيرة.
- مائة جرام من الكرفس المقطع صغير.
- 100 جرام من البصل المفروم.
- لتر من الحليب.
- لتر من المرقة.
- واحد ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود والملح.
- ملعقة واحدة كبيرة من العسل.
- ملعقتان كبيرتان من الزبدة.
طريقة التحضير
- نضع الزبدة في وعاء وننتظر حتى تذوب، ثم نضيف البصل ونقلب حتى يذبل، ثم نضع الكرفس ونحرك سويًا حتى يختلطوا.
- بعد ذلك نضع قطع البطاطس ونقلب لعدة دقائق ثم نضع الجزر والبازلاء.
- نسكب الجبن الفيتا وقطع الجبن الروكفورد وحبة الطماطم المقطعة، مع إضافة الحليب وعندما يغلي ويثقل قوامه.
- نبدأ بإضافة المرقة و العسل والفلفل الأسود والملح، ثم نغطي الوعاء و نتركه حتى يكتمل نضج الخضار.
- نسكبها في بولة التقديم وبالعافية.
وبدلك ومع نهاية المقال يسعدنا أن نكون قد قدمنا لكم مجموعة من أنواع شوربة سھلة وسریعة التحضیر نأمل أن تكون مختلفة جديدة، جربوها و بالتأكيد سوف تنال إعجاب الجميع.
