محتويات
نقدم إليكم ألذ طريقة لعمل شوربة الذرة والشوفان وتقديمها ساخنة على المائدة كطبق جانبي، حيث تتكون من الذرة والشوفان كعناصر أساسية للتغذية، كما أنها تحمي من الإصابة بالأنيميا، والمحافظة على الجهاز الهضمي وسلامة العين، تابعونا لتتعلموا المزيد من الوصفات المختلفة لتحضير تلك الشوربة الصحية.
طريقة عمل شوربة الذرة والشوفان بالدجاج
المكونات
- 2 صدر من الدجاج.
- كوب الا ربع من الذرة.
- نصف كوب من الشوفان.
- كوب واحد من ذرة كريمة.
- ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.
- ملعقتان كبيرتان من مفروم البصل الأخضر.
- ملعقة واحدة كبيرة من صوص الصويا.
- ملعقة واحدة صغيرة من مبشور الليمون.
- ملعقة واحدة صغيرة من مفروم الزنجبيل الطازج.
- ملعقة واحدة صغيرة من مطحون الفلفل الأحمر.
- خمسة أكواب من مرقة الدجاج.
- فلفل أسود وملح على حسب التذوق.
طريقة التحضير
- نقوم بنقع صدور الدجاج بالماء والملح والخل، لمدة عشر دقائق، ثم نغسله بشكل جيد بالماء العادي.
- نقطع صدور الدجاج إلى مكعبات صغيرة.
- نسخن الزيت في وعاء عميق ثم نضيف مكعبات الدجاج ونقلب باستمرار حتى تنضج.
- نضيف بشر الليمون والزنجبيل والفلفل الأحمر ونقلب لمدة دقائق حتى تفوح الرائحة.
- نضيف مرقة الدجاج ونحرك مع إضافة الشوفان و ذرة الكريمة والذرة، مع التقليب.
- نتبل بالملح والفلفل الأسود ونضيف صوص الصويا.
- نترك الخليط يغلي على نار متوسطة لمدة دقائق حتى يصبح الخليط أكثر سماكة.
- نسكب شوربة الذرة والشوفان في وعاء التقديم مع التزيين بالبصل الأخضر، ونقدمها ساخنة وبالهنا.
اقرأ أيضًا:
طريقة عمل شوربة الذرة والشوفان والكريمة
المكونات
- ملعقتان كبيرتان من مطحون الشوفان.
- نصف كوب من الذرة الحلوة.
- ربع كوب من كريمة الطبخ.
- كوبان من مرقة الدجاج.
- ملعقة واحدة كبيرة من قطع البصل الأخضر.
- ملعقة واحدة كبيرة من الزبدة.
- ملعقة واحدة كبيرة من الزيت النباتي.
- ملعقة واحدة صغيرة من أوراق الشمر.
- ملح على حسب الرغبة.
طريقة التحضير
- نحضر وعاء ونرفعه على درجة متوسطة، ثم نضع الزيت والزبدة وننتظر حتى يسخنوا.
- نضيف البصل الأخضر ونقلب حتى يتغير لونه إلى اللون الفاتح.
- نضيف مطحون الشوفان ونحرك مع البصل لمدة عشرين دقيقة، ثم نضع مرقة الدجاج مع الاستمرار في التقليب.
- نترك المكونات تغلي، ثم نضيف كمية الذرة ونقلب لمدة دقيقة، ونضيف الملح على حسب التذوق.
- نسكب كريمة الطبخ ونقلب لعدة ثواني، وبعد ذلك نرفع الوعاء من على النار.
- نسكب شوربة الذرة والشوفان في طبق التقديم، ونقطع أوراق الشمر إلى قطع صغيرة ونزين بها طبق الشوربة ونقدمه دافئ وبالعافية.
شوربة الذرة والشوفان بالخضار
المكونات
- نصف كوب من الشوفان.
- كوب من الذرة الطازجة.
- كوب من الفاصولياء الخضراء الطازجة المقطعة إلى قطع متوسطة.
- حبة كبيرة من الجزر المقطعة إلى مكعبات.
- فص واحد من الثوم المدقوق.
- بصلة متوسطة الحجم مقطعة إلى قطع صغيرة.
- ساق من الكرفس المقطع ناعم.
- ملعقة واحدة كبيرة من الزيت.
- ملعقة واحدة كبيرة من الزبدة.
- نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- نصف ملعقة صغيرة من الملح.
- نصف ملعقة صغيرة من الزعتر الناشف.
- كوب واحد متوسط من مرقة الخضار.
- أربعة أكواب من الحليب ” قليل الدسم”.
طريقة تحضير شوربة الذرة والشوفان بالخضار
- نسخن الزيت في وعاء على نار متوسطة، ونقلي البصل حتى يتغير لونه نضيف قطع الكرفس والجزر ونقلب حتى النضج.
- نضيف الزبدة و مهروس الثوم ودقيق الشوفان ونطهيه لمدة دقيقة، حتى يتم تحميص الشوفان.
- نضيف مرقة الخضار بشكل تدريجي حتى يمتصه الشوفان.
- نضيف الذرة والفاصوليا ونتبل بالملح والفلفل وأوراق الزعتر من دون السيقان.
- نضيف الحليب ونقلب ثم نهدئ النار ونتركه يُطهى لمدة خمسة دقائق من دون تغطية الوعاء، حتى يبدأ الخليط في التكاثف.
- نزيل الوعاء من على النار ونتركه حتى يهدأ لمدة خمسة دقائق.
- نسكب الشوربة في وعاء عميق للتقديم.
تخلصوا من برودة الشتاء بتناول شوربة الذرة والشوفان بإضافة الكريمة قليلة الدسم وأنواع الخضار المختلفة إليها، لا تترددوا في تقديمه لأفراد الأسرة للاستفادة من فوائده العظيمة.
