محشي فلفل رومي

نتعرف من خلال هذا الموضوع على طريقة عمل محشي فلفل رومي الشهية، حيث يتميز هذا الطبق بأنه سهل التحضير، تابعونا وسوف نقدم لكم خطوات تحضير الفلفل الألوان بخطوات واضحة.

طريقة محشي فلفل رومي بالديك الرومي

المكونات

• أربع حبات من الفلفل الأخضر.
• ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.
• كوب من قطع الديك الرومي.
• حبة من الكوسا المفرومة.
• حبة متوسطة من البصل.
• كوب من قطع الفطر.
• نصف حبة من الفلفل الأحمر مفرومة.
• نصف حبة من الفلفل الأصفر مفرومة.
• كوب من السبانخ المقطعة.
• ملعقة واحدة كبيرة من معجون الطماطم.
• ملعقة واحدة كبيرة من التوابل المشكلة.
• ملح وفلفل أسود على حسب الرغبة.
• ملعقة صغيرة من بودرة الثوم.
• كوب من عصير الطماطم.

طريقة التحضير

• نسخن الفرن على درجة حرارة 175 درجة مئوية.
• نقوم بنزع القمم من على الفلفل وإزالة البذور من داخلها.
• نغسلها بشكل جيد ثم نصفيها من الماء ونتركها حتى تجف.
• نغلفها بورق الألمونيوم، ثم نضعها في صينية متوسطة للخبز.
• نضع الصينية في الفرن الساخن لمدة خمس عشرة دقيقة، ثم نزيلها من الفرن.
• نرفع مقلاة متوسطة على نار متوسطة، ثم نطهي قطع الديك الرومي ونقلبه حتى يتغير لونه ويأخذ اللون البني.
• نرفع قطع الديك ونضعها في وعاء، ثم نتركه على جنب.
• نرفع الوعاء مرة أخرى ونضع الزيت حتى يسخن ونضيف البصل وعندما يذبل نضيف الكوسا والفطر والفلفل الأحمر والأصفر وقطع السبانخ.
• نقلب المكونات مع بعضها لمدة دقائق حتى تصبح طرية، ثم نضيف قطع الديك إلى الوعاء مرة أخرى.
• نقلب معجون الطماطم في عصير الطماطم، ثم نضيفها ونقلب مع التتبيل بالملح والفلفل الأسود والتوابل المشكلة وبودرة الثوم.
• نتركها حتى تتسبك قليلًا وتجف الماء منها، ثم نضعها في وعاء ونتركها حتى تهدأ.
• نحشو الفلفل الرومي من هذه الحشوة، ثم ندخلها الفرن الساخن ونتركها لمدة ربع ساعة.
• نضع حبات الفلفل في وعاء التقديم ونقدمه بشكل شهي على طاولة الطعام.

اقرأ أيضًا:

• طريقة تحضير الحمام المحشي بالخطوات

طريقة عمل محشي فلفل رومي

المكونات

• عشر حبات من الفلفل الأخضر منزوعة القمم، مع الاحتفاظ بالرؤس على جنب.
• حبتان من البصل ذات أحجام متوسطة مفرومين ناعم.
• نصف كيلو جرام من اللحم المفروم.
• ست حبات من الطماطم المقشرة، والمفرومة ناعم.
• أربعة فصوص مقشرة من الثوم ومفرومين ناعم.
• كأسان من الأرز.
• كأسان من المرقة.
• نصف كأس من الكزبرة الخضراء المفرومة.
• نصف كأس من البقدونس الطازج المفروم.
• ملعقتان صغيرتان من مطحون الكمون.
• ملعقتان صغيرتان من مسحوق البابريكا.
• خمس ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
• أربع ملاعق كبيرة من صلصة الطماطم.
• ملح وفلفل أسود على حسب الرغبة.

طريقة تحضير محشي فلفل رومي

• نسخن الفرن على 180 درجة مئوية.
• نضع وعاء على النار ثم نضيف البصل ونقلب قليلًا ثم نضع ثلاث ملاعق كبيرة من زيت الزيتون، ونحرك حتى تذبل ونضيف بعد ذلك الثوم وعندما تفوح رائحته، نضع البابريكا والكمون.
• نتركها بضع دقائق ثم نضيف الأرز المغسول والمصفى، ونقلب مع إضافة مرقة الدجاج ثم نغطي الغطاء ونتركه لمدة سبع دقائق حتى يتشرب الأرز المرقة.
• نهدئ النار ونتركه لمدة عشر دقائق أخرى.
• نضع ملعقتان من زيت الزيتون في وعاء، ثم نضيف اللحم المفروم ونقلب حتى يتغير لونه ونتركه قليلًا حتى يتم النضج.
• نخلط معجون الطماطم مع الطماطم المفرومة ثم نضيفها إلى خليط الأرز ونقلب مع التتبيل بالفلفل الأسود.
• نخلط اللحم المفروم مع الأرز ونقلب حتى يتجانسوا، ثم نحضر حبات الفلفل ونقوم بحشوها بكمية مناسبة من هذا الخليط، ثم نغطيها بشريحة الرأس المنزوعة.
• نجهز صينية خبز ونرص فيها حبات الفلفل المحشية، ثم نضعها في الفرن المحمي لمدة ثلاثين دقيقة.
• نرص حبات الفلفل في وعاء ونقدمه ساخن.

تعتبر المحاشي من الأطباق المميزة وخاصة محشي فلفل رومي الذي أتمنى أن يكون قد نال إعجابكم.