محتويات
تعرف على طريقة صُنع بودنج بنكهات مختلفة فهي من أنواع الحلوى النباتية التي لا تستغرق سوى عدة دقائق قليلة لتجهيزها على النار، تابعونا لمعرفة الخطوات بالتفصيل.
طريقة عمل بودينج الشوكولاته
المكونات
- ست ملاعق كبيرة من بودرة الكاكاو.
- ظرف من الفانيليا.
- كوب من السكر.
- نصف كوب من كريمة الخفق.
- نصف كوب من بودرة النشا.
- لتر من الحليب.
- 140 جرام من قطع الشوكولاته الداكنة.
- للتزيين شوكولاته مبشورة.
طريقة التحضير
- نحضر وعاء ونضع به الكاكاو والسكر والنشا والفانيليا ونخلط هذه المكونات مع بعضها قبل وضع الحليب.
- نضع الحليب البارد ونقلب حتى تذوب المكونات فيه، ثم نرفعه على نار متوسطة مع الاستمرار في التحريك.
- نضيف كريمة الخفق والشوكولاته عندما يبدأ الخليط في الغليان، ونتركهم لمدة دقيقتين حتي يبدأ الخليط أن يثقل.
- نرفع الوعاء من على النار ثم نسكبه في كاسات التقديم ونتركه حتى يبرد ثم نضعه في الثلاجة ليصبح بارد قبل التقديم.
- نقوم بتوزيع الشوكولاته المبشورة من عليه، ونقدم هذا الحلى البارد وبالهنا والعافية.
طريقة عمل بودنج الفانيليا
المكونات
- ملعقة واحدة كبيرة من النشا.
- ملعقتان كبيرتان من السكر البودرة.
- ملعقة واحدة كبيرة من السكر الدايت.
- كوب من الحليب.
- نصف ملعقة صغيرة من بودرة الفانيليا.
- ثمرات من التوت الأحمر.
طريقة التحضير
- نضع النشا والسكر والفانيليا ونخلط هذه المكونات مع بعضها، ثم نقوم بسكب الحليب.
- نقوم بالتقليب مرة أخرى حتى تذوب النشا والسكر مع الحليب.
- نقوم برفع الوعاء على نار متوسطة ونتركها حتى تبدأ في الغليان مع الاستمرار في التحريك.
- نرفع الوعاء من فوق النار عندما يبدأ في التثاقل، ثم نسكبه وهو ساخن في كاسات التقديم ونتركها حتى تبرد.
- نضع الكاسات في الثلاجة وعند التقديم نقوم بالتزيين بقطع التوت ونقدمه بالعافية.
اقرأ أيضًا:
طريقة عمل بودنج الفراولة
المكونات
- كوبان من الحليب.
- مائة جرام من السكر.
- 30 جرام من النشا فيما يعادل ملعقة كبيرة.
- ربع كيلو من الفراولة.
- رشة من الفانيليا.
- قطع من الفراولة للتزيين.
- صوص شوكولاته.
طريقة التحضير
- نضع الحليب في وعاء ثم نرفعه على نار متوسطة وعندما يسخن نضيف السكر ورشة بسيطة من الفانيليا مع الاستمرار في التحريك.
- نذيب النشا في كمية ملعقتان كبيرتان من الماء ثم نضيفها إلى الحليب مع الحرص على التقليب المستمر.
- نتركها لدقائق قليلة وعندما يبدأ الخليط في أن يثقل نرفعه من على النار ونضعه في الخلاط الكهربائي.
- نضيف الفراولة المغسولة ومنزوعة القشرة الخضراء إلى الخلاط ونخفق جيدًا لمدة دقيقة.
- نسكب الخليط في كاسات التقديم، ثم نضعها في الثلاجة حتى تتجمد.
- نزينها بقطع الفراولة مع توزيع القليل من صوص الشوكولاته، ونقدمها بالعافية.
طريقة عمل بودنج التفاح
المكونات
- كوب وربع من الدقيق.
- ثلاثة أرباع كوب من السكر البني.
- نصف كوب من الحليب.
- 150 جرام من الزبدة.
- ملعقة واحدة صغيرة من النشا.
- ملعقة واحدة كبيرة من العسل.
- ملعقة واحدة كبيرة من البيكنج باودر.
- حبة واحدة من البيض.
- ثلاث ثمرات كبيرة من التفاح.
- نصف كوب من الآيس كريم.
- حبات من اللوز.
- ملعقتان كبيرتان من الماء.
طريقة تحضير بودنج التفاح
- نضع الدقيق في وعاء ونضيف له ربع كوب من السكر البني والبيكنج باودر ونقلب.
- نضيف الحليب والعسل والبيضة ومائة جرام من الزبدة، ونقلب جميع المكونات مع بعضها حتى تتماسك.
- نضع ملعقة النشا مع ربع كوب من السكر البني ونخلطهم مع بعض، ونتركهم في النهاية.
- نقوم الآن بغسل التفاح وتقشيره، ثم نقطعه إلى شرائح طولية.
- نجهز مقلاة واسعة ونضع بها خمسين جرام من الزبدة مع إضافة إليها ربع كوب من السكر البني وشرائح التفاح.
- نبدأ في التقليب بحيث تكون النار متوسطة، ونستمر لمدة عشرة دقائق تقريبًا، ثم نرفعه من على النار.
- نحضر طاجن عميق ونضع به خليط التفاح ومن فوقه نضع خليط الدقيق والحليب مع تسوية السطح.
- نوزع من السطح خليط النشا والسكر البني، ثم نقلب ظهر ملعقة ونوزع عليها ملعقتين كبيرتين من الماء.
- ندخل الطاجن في الفرن الساخن على درجة حرارة 180 درجة مئوية ونتركها لمدة أربعين دقيقة.
- نخرج الطاجن من الفرن ونضع فوقه نصف كوب من الآيس كريم مع توزيع عليه حبات من اللوز وبالعافية.
يعتبر بودنج من الحلوى المثالية والسريعة التي يمكنك تقديمها للضيوف، وبالتأكيد سيستمتعون بها لمذاقها الرائع.
