محتويات
نقدم لكم اليوم مقال مميز عن طريقة عمل صوص الشوكولاته السائلة ذات الطعم الشهي، صوص الشوكولاته هو نوع من الصوص الذي يستخدم في تزين جميع أنواع الكيك والبان كيك، والآيس كريم، كما يمكن أيضًا إضافته إلى سلطة الفواكه، فهو عبارة عن مزيج من السكر والحليب والزبدة، وتمزج جميعها مع بعض باستخدام المضرب اليدوي أو الكهربائي، تابعوا معنا لمعرفة عدة طرق لصنع صوص الشوكولاته اللذيذ.
طريقة عمل صوص الشوكولاته السائلة
المكونات
- نصف كوب من السكر الأبيض.
- ثلث كوب من بودرة الكاكاو الخام.
- نصف كوب من الحليب.
- نصف كوب من بودرة الحليب، أو الحليب المجفف.
- ملعقتان كبيرتان من الزبدة.
- مائة جرام من القشطة.
طريقة التحضير
- في مقلاة كبيرة نضع السكر والكاكاو، ثم نقلب حتى يتجانسوا.
- نضيف لهم الحليب السائل، ونقوم بالتحريك بشكل جيد.
- نرفع المقلاة على النار ونتركها لمدة دقائق حتى الغليان مع مراعاة التقليب.
- نرفع بعد ذلك المقلاة ونضيف لها الزبدة، وباستخدام المضرب اليدوي نقلب بشكل جيد.
- نضيف الحليب البودرة مع الاستمرار في التحريك.
- نضع آخر مكون وهو القشطة، ونحرك جيدًا حتى تتجانس مع باقي المكونات.
- نضع هذا الخليط في الثلاجة لمدة ساعة تقريبًا، ثم نخرجه من الثلاجة وبهذا يكون جاهز للاستخدام.
اقرأ أيضًا:
طريقة عمل صوص الشوكولاته السائلة
المكونات
- كوب من الماء الساخن.
- كوب من الشوكولاته.
- ملعقة كبيرة من السكر.
- ماء مثلج.
طريقة التحضير
- نقطع الشوكولاته إلى قطع صغيرة جدًا، ثم نضعها في وعاء.
- نضيف لها كوب من الماء الساخن، مع إضافة ملعقة من السكر.
- نقوم بالتحريك بشكل جيد حتى تذوب الشوكولاته.
- نحضر وعاء آخر أكبر من الوعاء السابق ونضع به الماء المثلج.
- نضع وعاء الشوكولاته بداخل وعاء الماء المثلج ونقوم بالتقليب لمدة دقائق.
- بهذا تكون الشوكولاته الباردة جاهزة بطعم لذيذ وشهي.
اقرأ أيضًا:
طريقة عمل صوص الشوكولاته البيضاء
المكونات
- نصف كوب من الحليب.
- نصف كوب من الحليب البودرة.
- نصف كوب من السكر الأبيض الناعم.
- نصف كوب من الزيت.
- نصف ملعقة صغيرة من الفانيليا.
طريقة التحضير
- نحضر وعاء ونضيف إليه السكر والحليب والحليب البودرة ونقلب هذه المكونات.
- نضيف هذا الخليط إلى الخلاط الكهربائي ونبدأ في الخفق حتى تتجانس المكونات جميعها.
- نضع الفانيليا ونخفق مرة أخرى.
- نزيل غطاء الخلاط ونضع بشكل تدريجي الزيت مع الاستمرار في الخفق لمدة دقيقتين.
- نضع الخليط في الثلاجة لمدة ساعتين وبهذا يكون صوص الشوكولاته البيضاء جاهز.
طريقة عمل صوص الشوكولاته السائلة
المكونات
- ملعقة واحدة كبيرة من النسكافيه.
- ملعقة واحدة كبيرة من الدقيق.
- نصف كوب من السكر الأبيض.
- نصف كوب من بودرة الكاكاو الخام غير المحلى.
- ملعقتان كبيرتان من الزبدة.
- ربع كوب من الحليب.
- ملعقة واحدة صغيرة من بودرة الفانيليا.
- رشة بسيطة من الملح.
طريقة التحضير
- في وعاء نضع الكاكاو والسكر والدقيق والنسكافيه، ثم نقلب بشكل جيد حتى نتخلص من جميع الكتل.
- في وعاء آخر نضع الحليب والفانيليا والزبدة، ثم نرفعه على النار ونتركه حتى تذوب الزبدة ويبدأ الحليب في الغليان.
- نقوم بإضافة المكونات الجافة إلى وعاء الحليب بشكل تدريجي مع رفع درجة الحرارة من متوسطة إلى عالية حتى غليان الخليط.
- نستمر في التحريك لمدة ست دقائق، ثم نرفعه من على النار.
- نقوم بتوزيع رشة بسيطة من الملح ونقلب.
- نقوم بوضعه في برطمان زجاجي محكم الغلق، والاحتفاظ به في الثلاجة لحين الاستخدام.
وبهذا قدمنا لكم طريقة عمل صوص الشوكولاته السائلة بأكثر من طريقة بأسهل الخطوات لاستخدامها في ألذ أنواع الحلويات والوصفات المختلفة.
