طريقة عمل كيكة التمر

تعد كيكة التمر أحد أنواع الكيكات التي تتميز بمذاقها الشهي الذي لا يقاوم والمميز بين أنواع الكيكات الأخرى، فإلى جانب المذاق الشهي للتمر فهو أيضًا يضم العديد من العناصر المغذية للجسم والتي توفر له ما يحتاج إليه من طاقة، والآن هيا لنتعرف على تفاصيل تحضير كيكة التمر والمكونات والمقادير اللازمة لها.

طريقة عمل كيكة التمر

المكونات والمقادير

• كوب ونصف من التمر المجفف “مفروم”
• 3 أكواب دقيق
• رشة ملح
• ملعقة ونصف قرفة
• كوب وربع ماء مغلي
• 2 كوب ونصف سكر أسمر
• كوب إلا ربع زبدة سائلة
• ملعقتان كبيرتان بيكنج بودر
• نصف ملعقة صغيرة فانيليا
• بيضتان
• نصف كوب من الجوز الجروش

طريقة تحضير وعمل كيكة التمر

1. في البداية سوف نقوم بنقع التمر المجفف في الماء المغلي لمدة نصف ساعة على الأقل لحين الانتهاء من جميع المكونات الأخرى.
2. نحضر بولة كبيرة ونضع بها الدقيق والسكر والملح والبيكنج بودر والقرفة ونخلطهم مع بعضهم البعض جيداً.
3. نضيف الجوز المجروش إلى الوعاء السابق ونعود لخلطه مرة أخرى، ثم نضيف إليه الحليب بالتدريج ونستخدم المضرب الكهربائي لخلط المكونات مع بعضها البعض.
4. نضيف كذلك البيض والفانيليا والزبدة إلى جانب التمر المنقوع بعد تصفيته من الماء، ثم نستخدم المضرب الكهربائي لخلط هذه المكونات مع بعضها البعض إلى أن تتجانس ونحصل على قوام متجانس.
5. نحضر صينية مدهونة بالزيت، ثم نضع بها ورق الزبدة ونضيف خليط الكيك بها ونضعها جانبًا.
6. نجهز الفرن على درجة حرارة 180 درجة، ثم نترك الفرن إلى أن يسخن بعدها نضع الصينية به.
7. نترك الصينية في الفرن إلى أن ينضج الكيك ويصبح هش وينضج تمامًا، بعدها نخرج الصينية من الفرن ونقلب الكيك على الشبكة ونتركه إلى أن يبرد.
8. بعد أن يبرد الكيك نقطعه ونقدمه إلى جانب الشاي الساخن أو العديد من أنواع العصائر الطبيعية وبالهناء والشفاء.

اقرأ أيضًا:

• طريقة عمل الكنافة بالنوتيلا بوصفتين شهيتين.
• أشهى طريقتين لطبخ الفقع (الكمأ).

طريقة عمل الصوص لكيكة التمر

المكونات والمقادير المطلوبة

• 2 كوب من التمر منزوع النواة
• 2 كوب ماء مغلي
• نصف كوب من الزبدة
• كوب سكر
• علبة من القشطة
• كوب إلا ربع كريمة طبخ

طريقة تحضير وعمل صوص كيكة التمر

1. ننقع التمر مع كوب ونصف من الماء المغلي، ثم نضعه في وعاء ونتركه جانبًا.
2. نحضر وعاء مناسب ونضع به السكر مع نصف كوب من الماء، ثم نقوم بتحريك السكر والماء إلى أن يأخذ السكر اللون الذهبي.
3. نضيف بعدها القشطة إلى الوعاء ونعود للتحريك مرة أخرى إلى أن تتجانس المكونات مع بعضها البعض.
4. نصفي التمر من الماء ونضعه في الكبة الكهربائية، ثم نقوم بطحنه حتى نحصل على مزيج ناعم.
5. نضيف التمر المطحون إلى الوعاء السابق أيضًا ونعود لتحريك جميع المكونات مع بعضها البعض على نار هادئة.
6. ثم نضيف الزبدة في النهاية والكريمة ونستمر في التقليب إلى أن يتجانس الخليط تمامًا يتكون لدينا صوص التمر اللذيذ الذي يمكن تزين كيكة التمر به.

كانت هذه طريقة عمل كيكة التمر إلى جانب صوص كيكة التمر قدمناها لكم من خلال موقعنا نتمنى أن تنال إعجابكم وفي حال وجود أي استفسار لديكم بشأن وصفات اليوم، فيرجى ترك تعليق به أسفل المقال لنرد على استفساراتكم على الفور، والآن إلى اللقاء في المزيد من وصفات الحلويات الشهية.