طريقة عمل البيتزا وعجينتها في المنزل

تعد البيتزا في البيت أحد الأكلات التي تلجأ إليها العديد من ربات المنزل لتحضير وجبة سريعة لذيذة ومفضلة لدى جميع أفراد الأسرة في أقل وقت ممكن، كما تعد البيتزا أحد الوجبات السريعة التي تحظى بشعبية كبيرة على مستوى العالم في محلات الوجبات السريعة، ونظراً للتكاليف العالية لشراء البيتزا من الخارج وخصوصًا إذا كانت من ضمن أهم الأكلات المفضلة لأفراد أسرتك فإن أفضل طريقة لتفادي هذه التكاليف هي تعلم طريقة عمل البيتزا في المنزل من خلال الأسطر القادمة من هذا المقال.

طريقة عمل عجينة بيتزا سريعة

المكونات والمقادير التي نحتاجها

• 3 أكواب دقيق
• ملعقة سكر
• رشة ملح
• كوب وربع ماء دافيء
• ملعقة كبيرة ونصف خميرة فورية
• 6 ملاعق كبيرة زيت زيتون

طريقة تحضير وعمل عجينة بيتزا سريعة

1. نضع الخميرة والسكر في نصف كوب من الماء ونغطيه ونتركه جانبًا مدة 10 دقائق.
2. نضع الدقيق في وعاء العجن، ثم نضيف إليه الملح والخميرة الفورية والماء بالتدريج ونقوم بالعجن إلى أن يبدأ العجين في التماسك.
3. نضيف زيت الزيتون إلى العجينة ونستمر في العجن إلى أن نحصل على عجينة لينة ومتماسكة.
4. نمسح على العجينة ببعض الزيت، ثم نضعها في الوعاء ونقوم بتغطيته بقماشة نظيفة ونتركه إلى أن يتضاعف حجم العجين.
5. بعد أن يتخمر العجين نقطعه إلى كرات متوسطة ومناسبة لحجم الصينية، ثم نغطيه ونتركه مدة 10 دقائق إلى أن يتخمر مرة أخرى، بعدها يمكن أن نستخدمه.

طريقة عمل البيتزا في البيت

المكونات والمقادير التي نحتاجها

• عجينة بيتزا “معدة مسبقًا”
• نصف كوب بصل مفروم
• نصف ملعقة كبيرة ثوم مفروم
• 2 كوب من معجون الطماطم
• رشة سكر
• ملح
• ملعقة خل
• نصف ملعقة فلفل أسود
• نصف ملعقة بهارات
• نصف ملعقة صغيرة زعتر
• 2 كوب موزاريلا
• نصف كوب من شرائح البصل
• نصف كوب من شرائح البصل
• نصف كوب من شرائح الفلفل ألوان
• نصف كوب فطر “مقطع شرائح”
• ربع كوب زيت زيتون
• نصف كوب من الزيتون الأأسود المخلي

طريقة عمل البيتزا وتحضيرها في البيت

1. في البداية سوف نقوم بتحضير الصلصة، حيث نضع وعاء على النار به الزيت، ثم نضيف إليه البصل المبشور ونقلبه إلى أن يذبل.
2. نضيف إلى البصل الثوم المفروم ونقلبه إلى أن يأخذ اللون الذهبي، ثم نضيف إليه معجون الطماطم والملح والفلفل الأسود والبهارات والملح والخل.
3. نترك الصلصة على النار إلى أن تنضج، ثم نرفعها من على النار ونتركها إلى أن تبرد.
4. نحضر صينية فرن وندهنها ببعض الزيت، ثم نفرد بها عجينة البيتزا ونتركها لبعض الوقت حتى ترتاح.
5. نضيف إلى عجينة البيتزا الصلصة، ثم نضيف شرائح الطماطم والبصل والفلفل الألوان إلى جانب الفطر والزيتون الأسود.
6. بعد الإنتهاء نضيف الجبنة الموزاريلا بكميات كبيرة على الوجه، ثم نحمي الفرن على درجة حرارة 180 درجة ونتركه إلى أن يصبح جاهز.
7. ندخل البيتزا الفرن ونتركها إلى أن تنضج بشكل جيد وتأخذ لون من الأعلى والأسفل، بعدها نخرجها من الفرن، ثم نقوم بتقطيعها مثلثات ونضعها في أطباق التقديم.
8. نقدم البيتزا إلى جانب الكاتشب والمايونيز والمخلل والكولا وغيرها من المقبلات الأخرى وتناولها ساخنة بالهناء والشفاء.

اقرأ أيضًا:

• طريقة صنع كريمة الطبخ في المنزل.

إلى هنا تنتهي وصفتنا لليوم والتي قدمنا لكم فيها طريقة عمل البيتزا في البيت بكل سهولة إلى جانب خطوات عجينة البيتزا في أقل وقت ممكن، نتمنى أن تستفيدوا من هذه الوصفة وتجربوها ويمكنكم مشاركتنا لآرائكم في التعليقات.