أضرار الفيتامينات ومخاطرها عند تناولها بإفراط

كتابة: Mona Hesham - آخر تحديث: 5 يناير 2021
أضرار الفيتامينات ومخاطرها عند تناولها بإفراط

تعد الفيتامينات من المغذيات الدقيقة التي يحتاجها الجسم يوميًا للحفاظ على العمليات الحيوية التي يقوم بها وتعزيز صحته العامة. ينصح الأطباء بتناول نظام غذائي متكامل وغني بالفواكه والخضروات للحصول على الفيتامينات التي تحتاجها يوميًا. وقد يحتاج بعض الأشخاص إلى تناول المكملات الغذائية لتعويض نقص الفيتامينات، ولكن يجب تناولها تحت استشارة الطبيب ويجب عدم تجاوز الجرعة المحددة.

تناول جرعة أكبر من الجرعة المحددة قد تضر بصحتك ولا تساعدك على الحفاظ على صحتك، بل تناول الفيتامينات أكثر من اللازم أو ما يحتاجها الجسم قد يؤدي بك إلى بعض المضاعفات الصحية. تعرف معنا على اضرار الفيتامينات ومخاطرها المحتملة.

الفيتامينات

تنقسم الفيتامينات الثلاث عشر المعروفة إلى فئتين:

  1. فيتامينات قابلة للذوبان في الدهون.
  2. فيتامينات قابلة للذوبان في الماء.

القابلة للذوبان في الماء

على الرغم من أن الفيتامينات القابلة للذوبان في الماء تنتج بسهولة من الجسم ولكن هذه الفيتامينات لا يمكن تخزينها بسهولة في الأنسجة. وتشمل الفيتامينات القابلة للذوبان في الماء:

  • فيتامين سي.
  • فيتامين B1 (الثيامين).
  • فيتامين B2 (ريبوفلافين).
  • فيتامين B3 (النياسين).
  • فيتامين B5 (حمض البانتوثنيك).
  • فيتامين B6 (البيريدوكسين).
  • فيتامين B7 (البيوتين).
  • فيتامين B9 (حمض الفوليك).
  • فيتامين B12 (كوبالامين).

نظرًا لأنه لا يتم تخزين هذه الفيتامينات في الجسم حيث يتم إفرازها عن طريق البول، فمن غير المرجح أن تسبب مشاكل حتى عند تناولها بجرعات عالية.

ولكن يجب الانتباه إلى أن تناول جرعات كبيرة من بعض الفيتامينات القابلة للذوبان في الماء يمكن أن يؤدي إلى آثار جانبية خطيرة.

إقرأ أيضا  7 فوائد مذهلة للماء مع الليمون وطريقة تحضيره ليصبح أشهى وطرق تجنب آثاره الجانبية

على سبيل المثال، يمكن أن يؤدي تناول جرعات عالية جدًا من:

  • فيتامين B6 إلى: تلف عصبي دائم.
  • النياسين: تناول أكثر من 2 جرام يوميًا، يمكن أن يتسبب في تلف الكبد.

القابلة للذوبان في الدهون

لا تذوب هذه الفيتامينات في الماء على عكس الفيتامينات القابلة للذوبان في الماء، وتشمل هذه الفيتامينات:

  • فيتامين A.
  • فيتامين D.
  • فيتامين E.
  • فيتامين K.

بالنظر إلى أن الفيتامينات التي تذوب في الدهون فإنها يمكن أن تتراكم في الجسم، ولذلك من المرجح أن تسبب بعض الأضرار أو التسمم.

اضرار الفيتامينات

اضرار الفيتامينات

تنتج اضرار الفيتامينات غالبًا بسبب تناول المكملات الغذائية وليس عندما تناولها بشكل طبيعي أي من خلال الأطعمة حتى عند تناولها بكميات كبيرة.

اضرار زيادة تناول الفيتامينات التي تذوب في الماء

سمية فيتامين سي: قد تسبب الجرعات العالية منه (تناول 6 جرام يوميًا) في:

  • اضطرابات في الجهاز الهضمي.
  • الإسهال.
  • التشنجات.
  • الغثيان.
  • القيء.
  • الصداع النصفي.
  • تلف الأنسجة وتشوهات القلب المميتة لدى المصابين بداء ترسب الأصبغة الدموية (اضطراب في تخزين الحديد).

فيتامين B3 (النياسين): تناول 1 – 3 جرام يوميًا قد يتسبب في بعض الآثار الجانبية، مثل:

فيتامين B6 (البيريدوكسين): يمكن أن يسبب تناول 1 – 6 جرام يوميًا من فيتامين B6 في:

  • أعراض عصبية شديدة.
  • آفات جلدية.
  • حساسية للضوء.
  • الغثيان.
  • الحرقة.

فيتامين B9 (حمض الفوليك): قد تسبب الجرعات العالية منه في:

  • تؤثر على الحالة النفسية.
  • يؤثر سلبا على جهاز المناعة.
  • يتسبب في نقص فيتامين B12.

اضرار الإفراط في تناول الفيتامينات التي تذوب في الدهون

نظرًا لأن الفيتامينات التي تذوب في الدهون يمكن أن تتراكم في أنسجة الجسم، فإنها يمكن أن تسبب ضررًا كبيرًا عند تناولها بجرعات عالية، وخاصةً على المدى الطويل.

إقرأ أيضا  الميرمية تتميز برائحتها ونكهتها المميزة، تعرف على فوائد الميرمية الصحية

تسمم فيتامين A: الإفراط في تناول الفيتامين يمكن أن يؤدي إلى:

  • الغثيان.
  • زيادة الضغط داخل الجمجمة.
  • الغيبوبة.
  • الوفاة.

سمية فيتامين D: تناول جرعات عالية من مكملات فيتامين D يؤدي إلى:

  • فقدان الوزن.
  • فقدان الشهية.
  • عدم انتظام ضربات القلب.
  • رفع مستويات الكالسيوم في الدم.
  • تلف الأعضاء.

تسمم فيتامين E: الإفراط في تناول فيتامين هـ قد يؤدي إلى:

  • اضطرابات تخثر الدم.
  • النزيف.
  • السكتة الدماغية النزفية.
  • سرطان البروستاتا.

على الرغم من أن تسمم فيتامين K قد لا يسبب بعض الأعراض الخطيرة، ولكن تناوله بجرعات عالية يمكن أن يتفاعل مع بعض الأدوية، مثل الوارفارين والمضادات الحيوية.

هل يمكن أن يؤدي تناول الكثير من الفيتامينات الوفاة؟

من النادر للغاية الوفاة بسبب جرعة زائدة من فيتامين، ولكن على االرغم من ذلك، هناك بعض حالات الوفاة التي ارتبطت بتسمم الفيتامينات.

على سبيل المثال:

قد تؤدي سمية فيتامين A إلى مضاعفات خطيرة، مثل، زيادة ضغط السائل النخاعي والغيبوبة وتلف الأعضاء المميت.

وقد يؤدي تناول جرعات كبيرة من فيتامين D لفترات طويلة إلى ارتفاع مستويات الكالسيوم في الدم (فرط كالسيوم الدم) ، مما قد يؤدي إلى الوفاة.

وقد يؤدي الإفراط في تناول النياسين إلى بعض الأضرار الصحية، مثل، الحماض الأيضي وتراكم الحمض في سوائل الجسم والفشل الكبدي الحاد الذي قد يكون مميتًا.

ولذلك فإن أفضل طريقة للحصول على العناصر الغذائية التي تحتاجها هي بتناول نظام غذائي شامل، وإذا دعت الحاجة إلى تناول المكملات الغذائية يجب استشارة الطبيب أولًا والتأكد من أنك تعاني من نقص الفيتامينات.

لأنه قد يؤدي الإفراط في تناول فيتامينات معينة إلى مضاعفات خطيرة، وفي حالات نادرة، قد يؤدي إلى الوفاة. لذلك ننصح دائمًا بعدم تناول المكملات الغذائية إلا بعد استشارة الطبيب أولًا.

المصدر

إقرأ أيضا  فيتامين B12

257 مشاهدة
guest
0 تعليقات
Inline Feedbacks
View all comments
0
نحب أن نسمع منكم، أضف تعليقك.x
()
x