سلطات ومقبلاتطبخ
طريقة تحضير سلطة الطحينة بالزبادي
محتويات
تعد سلطة الطحينة بالزبادي أحد الأطباق الجانبية التي لا غنى عنها على موائد المشويات سواء كانت هذه الأطباق أسماك أو أطباق المشويات من اللحوم، لذلك هي من الأطباق الضرورية التي يجب تعلم طريقة تحضيرها لذلك هيا لنتعرف معًا على طريقة تحضير سلطة الطحينة بالزبادي باحترافية في المنزل مثل التي تقدم في أشهر المطاعم من خلال الأسطر القادمة من هذا المقال.
سلطة الطحينة بالزبادي
المكونات والمقادير المطلوبة:
- كوب صغير من الزبادي
- ملعقة صغيرة كمون
- ربع كوب طحينة
- ربع كوب زيت زيتون
- فص ثوم مفروم
- ملعقة ونصف كبيرة من الخل
- نصف ملعقة كبيرة فلفل أسود
- ملح حسب الحاجة
- ملعقة كبيرة من عصير الليمون
طريقة تحضير وعمل الطحينة بالزبادي
- نضع الطحينة والزبادي في وعاء، ثم نقوم بخلطهم مع بعضهم جيداً إلى أن يتجانس الخليط.
- نضيف إليه بعد ذلك الكمون والملح والفلفل الأسود إلى جانب الثوم المفروم والخل، ثم نعود لمزج المكونات مع بعضها البعض مرة أخرى إلى أن تتجانس هذه المكونات معًا.
- نضيف بعد ذلك عصير الليمون إلى المكونات السابقة ونستمر في مزج المكونات معًا إلى أن تتجانس ونحصل على خليط ذو قوام كثيف.
- بعد الانتهاء من إضافة المكونات السابقة، نضيف بعد ذلك زيت الزيتون، ثم نعود لمزجه مع المكونات الأخرى إلى أن يتجانس مع المكونات الأخرى ويمتزج بها.
- وبهذا يكون قد انتهت جميع الخطوات، نضع الطحينة في طبق التقديم، ثم نزينها ببعض البقدونس المفروم ونقدمها بالهناء والشفاء على جانب المشويات.
اقرأ أيضًا:
أسرار نجاح سلطة الطحينة بالزبادي
- عند القيام بتحضير سلطة الطحينة بالزبادي يجب أن نقوم بإضافة الزيت بالتدريج ونمزجه مع المكونات الأخرى ولا يتم إضافته مرة واحدة، لأنه في هذه الحالة سوف ينفصل عن الطحينة بمجرد إضافته في طبق التقديم.
- في حال كان خليط الطحينة أكثر كثافة مما ينبغي، يمكننا في هذه الحالة إضافة القليل من الماء البارد، ثم نقوم بمزج المكونات معًا إلى أن نحصل على قوام أقل في الكثافة للطحينة.
ما هي أهم الفوائد الصحية لسلطة الطحينة بالزبادي؟
- من ضمن أهم الفوائد الغذائية للطحينة هو أنها تساعد في التخفيف من الآلام الناتجة عن التهابات المفاصل، كما تساعد في الوقاية من هشاشة العظام.
- يساعد تناول الطحينة أيضًا على تنشيط المراكز المسؤولة عن التذكر في الدماغ، إلى جانب فوائدها في تقوية الجهاز المناعي للجسم.
- تساعد الطحينة على الوقاية من أمراض القلب الخطيرة بأنواعها المختلفة.
- تتميز الطحينة بانخفاض ما تحتوي عليه من سعرات حرارية، حيث تحتوي ملعقتين من الطحينة على 90 سعرة حرارية فقط.
- تمد الطحينة الجسم بالطاقة والحيوية اللازمة له للقيام بنشاطاته اليومية بكل سهولة.
إلى هنا ينتهي مقال اليوم والذي قدمناه لكم من خلال مطبخ المقال نتمنى أن تنال وصفة سلطة الطحينة بالزبادي إعجابكم، ولا تنسوا تطبيق هذه الخطوات في منازلكم للحصول على ألذ سلطة طحينة مثل الجاهزة تمامًا، وفي حال واجهتكم أي مشكلة أو رغبتم في طرح أي استفسار بخصوص وصفة اليوم فيرجى ترك تعليق به أسفل المقال لنرد عليكم على الفور.
