تذوقوا أشهى وصفة لتحضير صينية الشاورما

كتابة: آلاء هشام - آخر تحديث: 23 فبراير 2021
تذوقوا أشهى وصفة لتحضير صينية الشاورما

تعد صينية الشاورما من الأطباق المفضلة والوصفات الشهية حيث تُتبل قطع الدجاج في مزيج مميز من البهارات، ثم نضعها في صينية وتحمر في الفرن، وتقدم مع صلصة الطحينة المزينة بحبات الرمان وأوراق الجرجير، تابعونا لذكر المكونات والخطوات بالتفصيل، وقبل الخوض في الوصفة نذكر أولًا أن هذه الوصفة تكفي لخمسة أشخاص.

صينية الشاورما بالدجاج

صينية الشاورما بالدجاج

المكونات

  • كيلو من أفخاذ الدجاج منزوعة الجلد والعظم.
  • بصلتان حجمهما متوسط ومقطع إلى شرائح.
  • أربعة فصوص من الثوم.
  • ثُلث كوب من زيت الزيتون.
  • ثُلث كوب من عصير الليمون.
  • نصف ملعقة كبيرة من قشر الليمون.
  • ملعقة واحدة كبيرة من الملح.
  • ملعقة واحدة كبيرة من الكمون
  • ملعقة واحدة صغيرة من الكركم.
  • ملعقة واحدة صغيرة من الأوريغانو المجفف.
  • ملعقة واحدة صغيرة من مطحون جوزة الطيب.
  • ملعقة ونصف صغيرة من البابريكا.
  • نصف ملعقة صغيرة من الهيل المطحون.
  • نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
  • نصف ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة.
  • نصف ملعقة صغيرة من مسحوق الكزبرة الجافة.

مكونات التقديم

  • ثُلث كوب من أوراق الفجل الطازج المقطع إلى شرائح.
  • ربع كوب من حبات الرمان الطازجة.
  • ملعقتان كبيرتان من البقدونس الأخضر المفروم.
  • كوبان من الجرجير أو الخس الأخضر على حسب رغبتك.

مكونات صوص الطحينة

  • ثُلث كوب من الطحينة.
  • ربع كوب من الماء الفاتر.
  • فص مهروس من الثوم حجمه كبير.
  • ملعقة ونصف كبيرة من عصير الليمون.
  • ملعقة واحدة كبيرة من الخل الأبيض.

مكونات سلطة الطماطم فيتا

  • حبة من الطماطم المقطعة ناعم.
  • نصف كوب من الجُبن الفيتا المفتتة.
  • ملعقتان كبيرتان من أوراق النعناع الطازجة والمفرومة ناعم.
  • ربع كوب من أوراق البقدونس المفرومة.
  • ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.
  • حبة واحدة من الليمون.
  • رشة من الفلفل الأسود والملح.
إقرأ أيضا  أربع وصفات لتحضير صوص الشوكولاته السائلة بالمنزل

اقرأ أيضًا:

طريقة تحضير صينية الشاورما

  • نغسل أفخاذ الدجاج بالماء والخل والليمون والسكر لإزالة رائحة الزفارة منها، بعد ذلك نغسلها بالماء الجاري ونصفيها ثم نضعها في وعاء ونتركها حتى تجف.
  • ننزع الجلد والعظم من أفخاذ الدجاج، ثم نقطعها إلى شرائح رفيعة الحجم.
  • نضيف البصل الشرائح في وعاء ونضيف إليه جميع أنواع البهارات المذكورة أعلى في المكونات ونقلب باليد بشكل جيد حتى تتجانس.
  • نضيف قطع الدجاج في هذه التتبيلة اللذيذة ونغطيها بشكل كامل، ثم نضعها في كيس محكم الغلق.
  • نضع الكيس في الثلاجة لمدة أربع ساعات، ومن الأفضل تركها في التتبيلة لمدة يوم كامل.
  • نسخن الفرن على درجة حرارة تقريبًا مائتان درجة مئوية، ثم نحضر صينية مستطيلة كبيرة الحجم، ونسكب بها جميع محتويات الدجاج المتبل، ونقوم بتسويتها من السطح.
  • ندخل الصينية في الفرن ونتركها لمدة ثلاثين دقيقة حتى تُخبز جيدًا وتنضج قطع الدجاج بشكل كامل.

طريقة تحضير الصلصة

  • خلال طهي الدجاج في الفرن نقوم بتحضير الصلصة والتي تكون عبارة عن تجهيز المفرمة أو الخلاط الكهربائي ونضع فيه الطحينة والماء وعصير الليمون والخل والثوم.
  • نخفق هذه المكونات جيدًا حتى يصبح الخليط ناعم ومتجانس ذا مزيج رقيق.
  • نسكب صلصة الطحينة في وعاء ونتركها على جنب لحين تقديم وصفة الشاورما.

طريقة تحضير سلطة الطماطم

  • نحضر وعاء متوسط ونضيف له الطماطم والجبن الفيتا وزيت الزيتون وأوراق البقدونس والنعناع، ثم نعصر عليها الليمون، ونتبل بالملح والفلفل الأسود.
  • نقلب هذه المكونات مع بعضها حتى تصبح متجانسة وبهذا تكون جاهزة للتقديم.

طريقة تقديم صينية الشاورما

  • نحضر وعاء التقديم ونوزع من أسفل أوراق الجرجير ومن فوقه قطع الدجاج المتبلة والمشوية في الفرن ومن الأطراف نوزع الفجل ومن المنتصف نوزع حبات الرمان، ومن فوقه نصب كمية صلصة الطحينة، والنصف الآخر يقدم في وعاء إلى جانب وعاء الشاورما.
إقرأ أيضا  طريقة عمل حمص الشام المشروب الأكثر شعبية في الشتاء

إذا قمتم بتجربة وصفة صينية الشاورما فأخبرونا في التعليقات عن آرائكم، فهي من الوصفات اللذيذة للغاية، حيث استخدمنا في هذه الوصفة أفخاذ الدجاج بدلًا من الصدور أو شرائح اللحم، حيث أن أفخاذ الدجاج أفضل في تلك الوصفة.

5/5 (1 Review)

155 مشاهدة
guest
0 تعليقات
Inline Feedbacks
View all comments
0
نحب أن نسمع منكم، أضف تعليقك.x
()
x