ما هي مكرونة جیجي حدید هي مكرونة بسيطة من صنع جيجي حديد والتي انتشرت بشكل كبير على الإنترنت وقنوات الطبخ في الفترة الأخيرة، فهي نفس المكرونة مع وجود بعض التغيرات الطفيفة التي تجعل مذاقها مميز ولذيذ للغاية، فهي مغموسة في صلصة الفودكا المكونة من الكريمة الحامضة وصلصة الطماطم ويتم طهيها على نار منخفضة، تابعوا معنا المقادير والطريقة خطوة بخطوة.
مكرونة جیجي حدید
المقادير
- 2 كوب من المكرونة الأقلام.
- نصف كوب من كريمة الطبخ.
- ثلاث ملاعق كبيرة ممتلئة من صلصة الطماطم.
- ثلاث ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
- لتر من الماء.
- ملعقة واحدة صغيرة من الفلفل الأسود.
- واحد ملعقة صغيرة من الملح.
- ملعقة واحدة صغيرة من الأوريجانو.
- بصلة كبيرة مقطعة صغير.
- أربعة فصوص من الثوم المدقوق.
- ملعقة واحدة صغيرة من الريحان.
- مكعب من الزبدة.
- ثلاث ملاعق كبيرة من الجبن البارميزان.
- واحد ملعقة صغيرة من بودرة البابريكا.
طریقة التحضير
- نضع الماء في وعاء عميق ونضيف إليه ملعقة كبيرة من الزيت، وملعقة صغيرة من الملح، ونتركها حتى تغلي.
- بعد ذلك نضيف المكرونة ومن دون تغطية الوعاء نتركها لمدة سبع دقائق لحين تحضير الصلصة.
- في مقلاة أو وعاء نضع ملعقتين كبيرتين من الزيت، ثم نقلي فيه الثوم ومن بعده البصل.
- بعد ذلك نقوم بإضافة البهارات المكونة من الفلفل الأسود و الريحان والأوريجانو والبابريكا.
- نضع رشة من الملح مقدار ربع ملعقة صغيرة، بعد ذلك نسكب كمية الصلصة ونحرك.
- ثم نصفي المكرونة من الماء ونضعها في الصلصة.
- نضع الزبدة ونقلب تقريبًا لمدة خمس دقائق، وفي الخطوة الأخيرة نضع الجبن ونحرك حتى تذوب.
- بعد ذلك نسكب المكرونة في وعاء التقديم ونزين بالبقدونس.
اقرأ أيضًا:
مكرونة جیجي حدید بالجبن
المقادير
- نصف كيلو جرام من المكرونة الأقلام.
- 2 صدر من الدجاج.
- حبة من البصل مفرومة ناعم.
- حبة واحدة من كلًا من الفلفل الأخضر والفلفل الأحمر، والفلفل الأصفر المقطع صغير.
- كوب إلا ربع من الجبن الرومي.
- كوب إلا ربع من الجبن الموزاريلا.
- نصف كوب من الجبن الشيدر.
- ملح وفلفل أسود.
- واحد ملعقة صغيرة من الزبدة.
- ملعقة واحدة كبيرة من الزيت النباتي.
- نصف ملعقة صغيرة من البهارات المشكلة.
- 2 كوب من البشاميل أو كريمة خفق.
- ثلاث ملاعق كبيرة صلصة الطماطم.
طریقة التحضير
- نسخن لتر من الماء ونضيف إليه ملعقة من الملح، ثم نضع المكرونة ونتركها لعدة دقائق، أي يتم سلقها ولكن ليس بشكل كامل.
- نصفي المكرونة ونتركها على جنب.
- نقطع صدور الدجاج إلى قطع متوسطة، ثم نتبلها بنصف ملعقة صغيرة من الملح والفلفل الأسود.
- ثم نرفع وعاء عميق على النار ونضيف الزبدة والزيت، ونتركه يسخن.
- بعد ذلك نضيف قطع الدجاج ونحرك حتى يتغير لونها تقريبًا لمدة ثلاث دقائق.
- نضع البصل المفروم والفلفل الألوان والبهارات المشكلة ومعجون الطماطم. ونقلب لمدة عشر دقائق حتى تنضج قطع الدجاج.
- نضع المكرونة المسلوقة ونحرك حتى تتجانس.
- فيما بعد نضع كوب من كريمة الخفق ونصف كوب من كل من الجبن الشيدر والجبن الموزاريلا والجبن الرومي ونحرك حتى تمتزج المكونات وتذوب الجبن وتصبح مطاطية.
- نرفع الوعاء من على النار ونضع المكرونة في طاجن.
- ثم نرفع مقلاة على النار ونضع به الكمية الباقية من الجبن و البشاميل ونقلب باستمرار حتى يصبح القوام كريمي.
- نسكب هذا المزيج في طاجن المكرونة ثم نضعه في الفرن الساخن من أعلى لمدة عشر دقائق حتى يحمر من أعلى.
- بعد ذلك نزينها بالبقدونس ونقدمها بالعافية.
إذا أعجبت ب مكرونة جیجي حدید عليك تجربتها الليلة للاستمتاع بهذه الأصابع اللذيذة، وبالتأكيد سوف يحبها الجميع.
