وصفتان مميزتان لتحضير الدجاج المشوي في الفرن

كتابة: آلاء هشام - آخر تحديث: 17 يونيو 2021
وصفتان مميزتان لتحضير الدجاج المشوي في الفرن

تابعوا معنا طريقة عمل دجاج مشوي في الفرن مع تتبيلة لذيذة سهلة وسريعة التحضير، حيث يمكنك الاستمتاع بها إلى جانب المعكرونة أو بمفردها مع البطاطس المحمرة، أو وضعها فوق السلطة، يعد الدجاج المشوي من الأطباق الرئيسية على الطاولة، وهناك طرق مختلفة لتحضيرها، فيما يلي نقدم لكم الدجاج المشوي في الفرن، والدجاج المشوي مع الخضار.

طريقة عمل دجاج مشوي في الفرن

المكونات

  • دجاجة كاملة.
  • خمس حبات متوسطة من الطماطم.
  • أربعة فصوص كبيرة من الثوم.
  • حبة كبيرة من البصل.
  • حبة من الفلفل الأخضر.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من الزبادي.
  • ملعقتان كبيرتان من صلصة الطماطم.
  • سبعة ملاعق كبيرة من الزيت النباتي.
  • ملعقة واحدة كبيرة من الخل.
  • ملعقة واحدة صغيرة من الملح.
  • نصف ملعقة صغيرة من بودرة الزنجبيل.
  • نصف ملعقة صغيرة من البابريكا.
  • نصف ملعقة صغيرة من بودرة الثوم.
  • نصف ملعقة صغيرة من بودرة البصل.
  • نصف ملعقة صغيرة من البهارات المشكلة.

طريقة التحضير

  • نغسل الدجاج بالخل والملح والماء، ثم نقطع الصدور إلى نصفين، ونضعهم في وعاء ونتركهم على جنب لحين تحضير التتبيلة.
  • نضع الطماطم والبصل والفلفل الأخضر والثوم في الخلاط الكهربائي، ونطحن حتى يتجانس الخليط.
  • نأخذ هذا المزيج المخفوق ونضيف عليه الزنجبيل والبصل البودرة والملح والثوم البودرة والبابريكا، والبهارات المشكلة.
  • نضيف بعد ذلك الزبادي والخل وثلاث ملاعق كبيرة من الزيت مع وضع صلصة الطماطم، ونقلب هذه المكونات حتى يختلطوا.
  • نضيف هذه التتبيلة إلى قطع الدجاج، وندلكها جيدًا حتى تغطيها، ثم نتركها لمدة ساعتين على الأقل.
  • نجهز صينية متوسطة، ونرص بها قطع الدجاج المتبلة، ثم نسكب فوقها التتبيلة.
  • نغطي الصينية بورق زبدة، ثم نغطيها بورق فويل ونضعها في فرن ساخن على درجة حرارة 200 درجة مئوية.
  • نتركها لمدة عشر دقائق، ثم نقلل درجة الحرارة إلى 180، ثم نتركها لمدة نصف ساعة.
  • نهدئ الحرارة مرة أخرى ثم نتركها حتى تتم النضج بشكل كامل.
  • نخرج الصينية من الفرن، ثم نرص قطع الدجاج المشوية في وعاء التقديم ونقدمه إلى جانب البطاطس المقلية وأنواع من السلطات، ونقدمه بالعافية.
إقرأ أيضا  طريقة عمل الدجاج المشوي بتتبيلة مميزة

اقرأ أيضًا:

دجاج مشوي في الفرن مع الخضار

المكونات

  • دجاجة وزن كيلو ونصف.
  • حبتان من البطاطس المقطعة شرائح.
  • حبتان من البصل مقطع شرائح.
  • حبة كبيرة من الفلفل الأخضر مقطع شرائح.
  • حبة من الطماطم كبيرة مقطعة شرائح.
  • ملعقتان كبيرتان من الخل.
  • نصف كوب من لبن الزبادي.
  • ثُلث كوب من زيت الزيتون.
  • ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون.
  • ملعقة واحدة كبيرة من البهارات المشكلة.
  • ملعقة واحدة كبيرة من البابريكا.
  • ملعقة واحدة صغيرة من الفلفل الأسود.
  • ملعقة واحدة صغيرة من الكزبرة الجافة.
  • ملعقة واحدة صغيرة من الزنجبيل.
  • ملعقة واحدة صغيرة من الهيل المطحون.
  • ملعقة واحدة صغيرة من الكمون.
  • ملعقة واحدة صغيرة من الكاري.
  • ملعقة واحدة صغيرة من الكركم.
  • ملعقة واحدة ونصف صغيرة من الملح.

طريقة التحضير

  • نغسل الدجاج بالخل والليمون والماء، ثم نشقها بالنصف، مع صنع بها بعض الثقوب.
  • نحضر وعاء ونضع به الزبادي والليمون والخل وأنواع البهارات والزيت والملح ونقلب حتى يتجانسوا.
  • نضع هذه الخلطة على الدجاج مع إزالة ملعقتين كبيرتين منها.
  • ندلك الدجاج بشكل جيد بالتتبيلة ثم نغطيها ونضعها في الثلاجة لمدة ساعتين.
  • نحضر وعاء ونضع به شرائح البطاطس والبصل والفلفل، مع إضافة ملعقتان التتبيلة وندلك.
  • نحضر صينية متوسطة ونرص بها أنواع الخضار مع وضع شرائح الطماطم، ثم نضيف في المنتصف الدجاج، مع إضافة باقي التتبيلة.
  • نغطي الصينية بورق زبدة ثم من فوقه ورق قصدير، ونغلفها جيدًا.
  • نضع الصينية في الفرن على درجة حرارة 200 درجة مئوية، ثم نتركها لمدة ساعة ونصف.
  • نخرج الصينية من الفرن مع تجهيز قالب التقديم ونضع بها الدجاج المشوي ونقدمه بالعافية.

أبهري ضيوفك وأفراد أسرتك بتقديم دجاج مشوي في الفرن بأسرار مختلفة، للحصول على مذاق شهي ولذيذ مثل المطاعم المشهورة.

5/5 (1 Review)

344 مشاهدة
guest
0 تعليقات
Inline Feedbacks
View all comments
0
نحب أن نسمع منكم، أضف تعليقك.x
()
x