وصفتين مختلفتين لتحضير شوربة الفطر بالحليب

كتابة: Hanan Gomaa - آخر تحديث: 27 أغسطس 2020
وصفتين مختلفتين لتحضير شوربة الفطر بالحليب

تعد شوربة الفطر بالحليب من أنواع الشوربات الشهيرة التي تتصدر رأس قوائم الشوربات في العالم والأطباق الصحية للرجيم، والآن هيا لنتعرف معكم إلى أهم خطوات ومقادير شوربة الفطر بالحليب المغذية والشهية من خلال الأسطر القادمة من هذا المقال للاستفادة منها في وصفات الرجيم والاستفادة من عناصرها المغذية.

شوربة الفطر بالحليب

شوربة الفطر بالحليب
شوربة الفطر بالحليب

المكونات والمقادير المطلوبة

  • ربع كيلو من الفطر الطازج
  • كوب بصل مبشور
  • كوب وربع حليب
  • ربع ملعقة صغيرة ثوم مفروم
  • رشة نعناع طازج
  • ملح حسب الحاجة
  • 3 ملاعق من الشوفان
  • نصف مكعب من مرقة الدجاج
  • ملعقتين زيت زيتون

طريقة تحضير وعمل شوربة الفطر بالحليب

  1. نضع مقلاة على النار بها زيت الزيتون ونتركه إلى أن يسخن، ثم نضيف إليه البصل ونحركه داخل المقلاة إلى أن يذبل.
  2. نضيف بعد ذلك الثوم ونعود لتقليب المكونات مع بعضها مرة أخرى، نقشر بعد ذلك الفطر، ثم نقطعه على لوح التقطيع إلى قطع صغيرة.
  3. نضيف قطع الفطر إلى المقلاة ونقلبها مع البصل والثوم، ثم نضيف الحليب ونزيد عليه مكعب مرقة الدجاج.
  4. نغطي بعد ذلك الوعاء ونتركه على النار لبعض الوقت مع مراعاة التقليب بشكل مستمر إلى أن تنضج قطع الفطر.
  5. نضيف كذلك رشة من الملح ومع الشوفان ونترك الوعاء على نار هادئة إلى أن ينضج تمامًا، ثم نرفع الوعاء بعد ذلك من على النار ونضع الشوربة في طبق التقديم، ثم نزينها ببعض النعناع الأخضر ونقدمها ساخنة وبالهناء والشفاء.

اقرأ أيضاً:

طريقة عمل شوربة الفطر بالكريمة

شوربة الفطر بالحليب
شوربة الفطر بالحليب

المكونات والمقادير المطلوبة

  • كوب ونصف كريمة
  • نصف كيلو فطر
  • ملح حسب الحاجة
  • ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود
  • ملح حسب الحاجة
  • حبة بصل صغيرة “مبشورة”
  • نصف كوب دقيق 
  • 3 ملاعق زبدة
  • ربع لتر من مرقة الدجاج
  • كوب وربع كريمة
  • ورق نعناع للزينة

طريقة تحضير وعمل شوربة الفطر بالكريمة

  1. في البداية نقوم بغسل الفطر عدة مرات، ثم نقشره ونقطعه قطع صغيرة ونتركه جانبًا.
  2. نضع وعاء على النار به الزبدة ونتركها إلى أن تذوب، ثم نضيف إليها البصل ونقلبه لمدة دقيقتين، ثم نضع الفطر ونعود لتقليب المكونات مع بعضها مرة أخرى.
  3. نضيف بعد ذلك الدقيق ونضيف مع الملح والفلفل الأسود ونعود لتقليب المكونات مع بعضها لمدة دقيقتين.
  4. نضيف بعد ذلك مرقة الدجاج ونترك المكونات على النار إلى أن تبدأ في الغليان.
  5. نستمر في تحريك المكونات على النار على أن يصبح الخليط أكثر كثافة، ثم نخففه بالماء ونضيف إليه الكريمة ونحرك المكونات على النار لمدة ربع ساعة كاملة.
  6. بعد مرور ربع ساعة نرفع الوعاء من على النار ونضعه في طبق التقديم، ثم نزينه بالنعناع الأخضر ونقدمه ساخن وبالهناء والشفاء.

إلى هنا ينتهي مقال اليوم الذي قدمنا لكم فيه عدة وصفات للشوربة هما شوربة الفطر بالحليب وشوربة الفطر بالكريمة خطوة بخطوة كما تقدم في المطاعم، نتمنى ان تنال وصفات اليوم إعجابكم وانتظرونا في المزيد من الوصفات الشهية، ولا تنسوا إخبارنا بتجاربكم واستفساراتكم بخصوص وصفة اليوم من خلال قسم لتعليقات بالأسفل لنرد عليكم على الفور.

690 مشاهدة
guest
0 تعليقات
Inline Feedbacks
View all comments