طريقة عمل المصابيب
تعد المصابيب أحد الوجبات التي تنتمي إلى المطبخ السعودي والتي تتميز بمذاقها المميز، أما عن سبب تسميتها بهذا الأسم فهو يرجع إلى أحد خطواتها وهو صبها في صاج أثناء تحضيرها، وتتميز المصابيب باحتوائها على نسبة عالية من الألياف التي تساعد بدورها في تقليل عملية امتصاص الكوليسترول والسكر في الدم الأمر الذي يجعل منها وجبة مثالية للجسم.
والآن هيا لنتعرف على طريقة عمل المصابيب في المنزل بكل خطواتها والمقادير الخاصة بها من خلال الأسطر القادمة من هذا المقال.
طريقة عمل المصابيب
المكونات والمقادير المطلوبة
- نصف كوب من الطحين الأسمر
- نصف كوب من الطحين الأبيض
- بيضة
- 3 ملاعق من الحليب البودرة
- ربع ملعقة صغيرة فانيليا
- رشة ملح
- ملعقتين من السكر البودرة
- ملعقة صغيرة من البيكنج بودر
- ملعقة خميرة فورية
- نصف كوب ماء دافئ
- ملعقتين من الزيت النباتي
اقرأ أيضًا:
طريقة عمل المصابيب
- نضع كلًا من البيض والسكر والفانيليا في الخلاط الكهربائي، ثم نخلط هذه المكونات مع بعضها إلى أن تتجانس.
- نضيف على الخلاط الحليب ونستمر في الخلط على أن تتجانس المكونات.
- نحضر وعاء نصفه ماء ونضع به الخميرة الفورية مع نصف ملعقة من السكر ونتركها لمدة 3 دقائق.
- نضع بعد ذلك الطحين الأسمر والأبيض في وعاء مناسب بعد نخله، ثم نضيف إليه خليط البيض والسكر ونقوم بالعجن.
- نضيف بعدها خليط الخميرة، ثم نضيف الماء بالتدريج ونعود للعجن مرة أخرى إلى أن تتكون لدينا عجينة متجانسة.
- نغطي وعاء العجين بعد ذلك بغلاف شفاف ونتركه حتى يرتاح لمدة 10 دقائق على الأقل.
- نحضر بعد ذلك مقلاة غير لاصقة ونضعها على النار، ثم ندهنها ببعض الزيت ونتركه حتى يسخن، ثم نأخذ بعدها مقدار مناسب من العجينة ونعه في المقلاة.
- نحرك المقلاة بحركات دائرية على أن يتكون في المقلاة قرص دائري الشكل بحجم المقلاة.
- نترك القرص في المقلاة على أن تتكون في الجهة العلوية منه فقاقيع، ثم نقلبه على الجهة الاخرى.
- نترك المصابيب في المقلاة إلى أن تأخذ الجهة الثانية منه نفس اللون في الجهة الأولى، ثم نخرجه بعد ذلك من المقلاة ونضعه في أطباق التقديم.
- نرش القليل من السكر البودرة على وجه المصابيب، ثم نقدمه مع القشطة الطازجة والعسل والزبدة والمربى ويقدر كوجبة فطور مثالية أو كوجبة خفيفة لذيذة.
ملحوظة هامة
إلى جانب هذه الطريقة في عمل المصابيب توجد طرق أخرى عديدة من بينها أنه يمكن الاستغناء عن مكون البيض بشكل نهائي في الوصفة دون أن يحل مكانه أي مكون أخر، الأمر الذي يجعل من السهل تناول هذه الوجبة من قبل من يعانون من حساسية تجاه البيض أو لا يحبون تناوله لأي سبب من الأسباب.
إلى هنا تنتهي وصفتنا لليوم والتي قدمنا لكم فيها طريقة عمل المصابيب نتمنى أن تنال إعجابكم، كل ما عليكم هو أن تقوموا بتجربتها في المنزل عن طريق تطبيق الخطوات السابقة ومن ثم تخبرونا بآرائكم حول هذه الوصفة في قسم التعليقات بالأسفل، وفي حال رغبتم في طرح أي تساؤل بخصوص هذه الوصفة فيمكنكم كذلك ترك استفساركم في قسم التعليقات بالأسفل ليرد فريقنا عليكم على الفور.
