لم ينصح الأطباء بتناول الزبادي بانتظام؟
محتويات
الزبادي من الأطعمة المغذية للغاية، ويساعد تناوله بانتظام على تقليل خطر الإصابة بأمراض القلب وهشاشة العظام. تعرف معنا على فوائد الزبادي الصحية وقيمته الغذائية.
فوائد الزبادي الصحية
غني بالعناصر الغذائية
يحتوي الزبادي على معظم العناصر الغذائية التي يحتاجها الجسم تقريبًا. يحتوي كوب من الزبادي على:
- الكالسيوم: 49% من RDI. وهو معدن ضروري لصحة الأسنان والعظام.
- فيتامينات ب: وخاصةً فيتامين B12 والريبوفلافين، وكلاهما يحميان من أمراض القلب وبعض العيوب الخلقية في الأنبوب العصبي.
- الفوسفور: 38% من RDI.
- المغنيسيوم: 12% من RDI.
- البوتاسيوم: 18% من RDI.
وبعض أنواع الزبادي يتم دعمها بفيتامين D، حيث ولكن لا يحتوي عليه الزبادي بشكل طبيعي. يعزز فيتامين D صحة العظام والجهاز المناعي وقد يقلل من خطر الإصابة ببعض الأمراض، بما في ذلك أمراض القلب والاكتئاب.
غني بالبروتين
يحتوي 200 جرام من الزبادي على حوالي 12 جرامًا. ويعد البروتين من العناصر الضرورية للجسم، حيث يعمل على:
- دعم عملية التمثيل الغذائي.
- تنظيم الشهية، لأنه يزيد من إنتاج الهرمونات التي تشير إلى الشبع.
- يقلل تلقائيًا من عدد السعرات الحرارية التي تستهلكها بشكل عام، ولذلك فهو مفيد للتحكم في الوزن.
وثبت أن الزبادي اليوناني يؤثر على التحكم في الشهية ويؤخر الشعور بالجوع أكثر من الزبادي العادي الذي يحتوي على نسبة أقل من البروتين.
مفيد لصحة الجهاز الهضمي
تحتوي بعض أنواع الزبادي على بكتيريا حية أو البروبيوتيك، وتعد من البكتيريا المفيدة لصحة الجهاز الهضمي.
لقد ثبت أن بعض أنواع البروبيوتيك الموجودة في الزبادي، مثل Bifidobacteria و Lactobacillus، تقلل من الأعراض غير المريحة لمتلازمة القولون العصبي IBS.
الزبادي يقوي جهاز المناعة
قد يؤدي تناول الزبادي خاصةً إذا كان يحتوي على البروبيوتيك بشكل منتظم إلى تقوية جهاز المناعة مما يقلل من احتمالية الإصابة بالأمراض.
لقد ثبت أن البروبيوتيك تقلل الالتهاب بداية من الالتهابات الفيروسية إلى اضطرابات الأمعاء.
كما قد تساعد البروبيوتيك أيضًا في تقليل حدوث ومدة وشدة نزلات البرد.
وبالإضافة إلى ذلك، تعزز الزبادي المناعة لأنها تحتوي على المغنيسيوم والسيلينيوم والزنك، وهي معادن تلعب دوراً مهماً في صحة الجهاز المناعي.
يحمي من هشاشة العظام
يحتوي الزبادي على بعض العناصر الغذائية الأساسية للحفاظ على صحة العظام، مثل، الكالسيوم والبروتين والبوتاسيوم والفوسفور وأحيانًا فيتامين د.
كل هذه الفيتامينات والمعادن مفيدة بشكل خاص للوقاية من هشاشة العظام. وأكدت الأبحاث أن تناول ثلاث حصص على الأقل من منتجات الألبان، مثل الزبادي، يومياً قد يساعد في الحفاظ على كتلة العظام وقوتها.
اقرأ أيضًا:
- فوائد البلح الأسود الصحية وقيمته الغذائية.
- فوائد المشروم الصحية وقيمته الغذائية.
- فوائد العناب الصحية وقيمته الغذائية.
الزبادي مفيد لصحة القلب
يعتبر محتوى الدهون في الزبادي أحد الأسباب التي تجعل صحته مثيرة للجدل في كثير من الأحيان. يحتوي الزبادي غالبًا على دهون مشبعة وكمية صغيرة من الأحماض الدهنية الأحادية غير المشبعة. ولذلك أصبح محتوى الدهون في الزبادي من الأمور المثيرة للجدل.
ولكن أظهرت العديد من الأبحاث أن تناول الدهون المشبعة من منتجات الحليب كامل الدسم:
- يزيد من نسبة الكولسترول الجيد HDL، مما قد يحمي صحة القلب.
- يقلل من الإصابة بأمراض القلب بشكل عام.
- تساعد في تقليل ارتفاع ضغط الدم، وهو عامل خطر رئيسي لأمراض القلب.
يعزز إدارة الوزن
يحتوي الزبادي على العديد من الخصائص التي قد تساعد في إدارة الوزن.
فهو يحتوي على نسبة عالية من البروتين، والذي يعمل جنبًا إلى جنب مع الكالسيوم لزيادة مستويات الهرمونات التي تقلل الشهية مثل الببتيد YY و GLP-1.
ولهذه الفوائد الصحية أصبح الزبادي من منتجات الحليب التي ينصح الأطباء بتناولها يومياً للاستفادة من الفيتامينات والمعادن به.
