الحميات الغذائيةتغذيةمرض السكري

أفضل الأطعمة أو النظام الغذائي للأشخاص الذين يعانون من مرض السكري

في حالة الإصابة بمرض السكري، يصبح الهدف الرئيسي لطبيب التغذية هو الحفاظ على مستويات السكر في الدم وليس فقدان الوزن الزائد بسرعة. كما يجب عليك تناول الأطعمة التي تساعد في منع مضاعفات مرض السكري مثل أمراض القلب.

تعرف على أفضل الأطعمة الصحية المناسبة لمرضى السكري من النوع 1 والنوع 2.

أفضل نظام غذائي لمرضى السكري

الأسماك الدهنية

يعتبر السلمون والسردين والرنجة والأنشوجة والماكريل مصادر رائعة لأحماض أوميغا 3 الدهنية DHA و EPA، والتي تعمل على:

  • تعزز من صحة القلب.
  • تقي من خطر الإصابة بأمراض القلب والسكتة الدماغية لمرضى السكري.
  • كما تحمي الخلايا التي تبطن الأوعية الدموية، مما تقلل من علامات الالتهاب وتزيد من صحة الشرايين.
  • تقلل من الإصابة بمتلازمات الشريان التاجي الحادة، مثل النوبات القلبية.

كما أن تناول الأسماك الدهنية يساعد أيضًا في تنظيم نسبة السكر في الدم. حيث أنها غنية بالبروتين الذي يساعد على الشعور بالشبع لفترة طويلة مما يساعد على استقرار مستويات السكر في الدم.

الخضروات الورقية

تتميز الخضروات الورقية بأنها منخفضة جدًا في الكربوهيدرات القابلة للهضم أو الكربوهيدرات التي يمتصها الجسم، لذلك لن تؤثر بشكل كبير على مستويات السكر في الدم. كما يوصي بضرورة تناول السبانخ واللفت والخضروات الورقية الأخرى الغنية بالفيتامينات والمعادن، مثل، فيتامين سي.

يعمل فيتامين سي كمضاد قوي للأكسدة التي تعزز صحة القلب والعينين وله خصائص مضادة للالتهابات.

الأفوكادو

تتميز الأفوكادو عن غيرها من الفواكه بأنها منخفضة في السكريات والكربوهيدرات ولكنها غنية بالألياف والدهون الصحية. ولذلك فهي تعمل على انخفاض كبير في وزن الجسم ومؤشر كتلة الجسم. مما يجعلها مناسبة لمرضى السكري.

كما أنها تحتوي على الأفوكاتين الذي يمنع الأكسدة غير الكاملة في العضلات والهيكل العظمي والبنكرياس، مما يقلل من مقاومة الأنسولين.

البيض

قد يقلل تناول البيض بانتظام من خطر الإصابة بأمراض القلب من خلال:

  • تقليل الالتهاب.
  • كما يقلل من حساسية الأنسولين.
  • يزيد من مستويات الكوليسترول الجيد في الدم.
  • التحكم في مستويات السكر في الدم على مدار اليوم.
  • أو يقلل من عوامل الخطر للإصابة بأمراض القلب وخاصةً لمرضى السكري.
  • يقلل من خطر الإصابة بالسكتة الدماغية.
  • أو يحمي ويعزز صحة العين.
  • يزيد من شعورك بالشبع لفترة طويلة.
نظام غذائي لمرضى السكري

بذور الشيا

على الرغم من أن بذور الشيا غنية بالألياف، ولكنها منخفضة في الكربوهيدرات القابلة للهضم. ولذلك فهي لا ترفع نسبة السكر في الدم. بل يمكن أن تقل الألياف اللزجة الموجودة في بذور الشيا مستويات السكر في الدم عن طريق بطء معدل انتقال الطعام عبر أمعائك وامتصاصه.

وتعمل هذه الألياف أيضًا على زيادة الشعور بالشبع والامتلاء مما تقلل من عدد السعرات الحرارية المتناولة مما تساعد على:

  • فقدان الوزن.
  • الحفاظ على التحكم الجيد في نسبة السكر في الدم.
  • تقليل ضغط الدم وعلامات الالتهاب.

الفول

يحتوي الفول على كمية كبيرة من فيتامينات ب والمعادن، مثل، الكالسيوم والبوتاسيوم والمغنيسيوم والألياف. كما أنها من أفضل الأطعمة ذات القيمة الغذائية العالية، لأنها:

  • تقلل من نسبة السكر في الدم ولذلك فهي مناسبة لمرضى السكري.
  • تساعد في الوقاية من مرض السكري.
  • تقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية.

الزبادي اليوناني

يعد الزبادي اليوناني من أفضل منتجات الألبان التي يوصى بتناولها وإضافتها إلى النظام الغذائي لمرضى السكري، لأنها:

  • تقلل من الإصابة بمرض السكري من النوع 2 بنسبة 18%.
  • فقدان الوزن الزائد.
  • زيادة الشعور بالشبع لفترة طويلة لأنها غنية بالكالسيوم والبروتين وحمض اللينوليك المترافق CLA.
  • يحتوي على نسبة عالية من البروتين.
  • تعمل على تقليل الشهية وبالتالي تقليل تناول السعرات الحرارية.
  • يعزز الزبادي مستويات السكر في الدم الصحية.
  • يقلل من عوامل الخطر لأمراض القلب.

المكسرات

تساعد المكسرات على:

  • تقليل الالتهاب.
  • يقلل من نسبة السكر في الدم ومستويات الكوليسترول الضار LDL.
  • تحسين صحة القلب.
  • كما يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب.
  • تحسن مستويات السكر في الدم.

إقرأ أيضًا:

البروكلي

يعد البروكلي من أفضل الخضروات الصحية التي يجب اضافتها إلى النظام الغذائي لمرضي السكري، حيث يعمل على انخفاض نسبة الجلوكوز في الدم لدى مرضى السكري. ورجح الأطباء أن ذلك قد يكون بسبب أنه يحتوي على السلفورافان.

زيت الزيتون البكر

يحتوي زيت الزيتون البكر على حمض الأوليك  وهو نوع من الدهون الأحادية غير المشبعة التي قد تعمل على:

  • تحسين نسبة السكر في الدم.
  • تقليل مستويات الدهون الثلاثية بعد تناول الوجبة.
  • مضاد للأكسدة.
  • يحفز هرمون الامتلاء GLP-1.
  • يقلل من مخاطر الإصابة بأمراض القلب.
  • يحتوي على البوليفينول الذي يقلل الالتهاب ويحمي الخلايا المبطنة للأوعية الدموية ويقلل من الكوليسترول الضار.
  • يخفض ضغط الدم.

بذور الكتان

تحتوي بذور الكتان على نسبة عالية من دهون أوميغا 3 الصحية للقلب والألياف ومركبات نباتية صحية أخرى. ويساعد ذلك على:

  • تقليل مخاطر الإصابة بأمراض القلب.
  • خفض مستوى السكر في الدم.
  • خفض ضغط الدم.
  • تحسن صحة الأمعاء.
  • تحسن من حساسية الأنسولين.
  • تزيد من الشعور بالامتلاء.
نظام غذائي لمرضى السكري

خل التفاح والخل

أكدت العديد من الدراسات خل التفاح والخل العادي يعملان على:

  • تحسين مستويات السكر في الدم أثناء الصيام.
  • يحتوي على مضادات للميكروبات ومضادات الأكسدة.

الفراولة

تحتوي الفراولة على نسبة عالية من مضادات الأكسدة ،مثل،

  • الأنثوسيانين: المسؤولة عن لونها الأحمر.
  • البوليفينول: مركبات نباتية لها خصائص مضادة للأكسدة.

وأكدت الأبحاث أن الفراولة:

  • تعزز من صحة القلب.
  • كما أنها غنية بمضادات الأكسدة ومضادات للالتهابات.
  • تحسين مقاومة الأنسولين.

الثوم

يحتوي فص واحد من الثوم على:

  • المنغنيز: 2% من القيمة اليومية.
  • فيتامين ب 6: 2% من القيمة اليومية.
  • فيتامين ج: 1% من القيمة اليومية.
  • السيلينيوم: 1% من القيمة اليومية.
  • الألياف: 0.06 جرام.

ولذلك فإن فوائد الثوم الصحية تشمل:

  • يساعد في تنظيم الكوليسترول.
  • كما يساعد في خفض ضغط الدم.
  • خفض نسبة السكر في الدم والالتهابات والكوليسترول الضار. 

القرع العسلي

يحتوي القرع على مضادات للأكسدة والألياف، ولذلك يعمل على:

  • يحسن مقاومة الأنسولين.
  • كما يقلل من مستويات الجلوكوز في الدم بسرعة.

ولذلك إذا كنت مصاب بمرض السكري يجب عليك الحرص على تناول هذه الأطعمة للحفاظ على نسبة السكر لديك ضمن مستوياته الطبيعية.

المصدر

Mona Hesham

طبيبة حاصلة على أربع لغات، وكاتبة في العديد من التخصصات، الطبية والأسرية والمجتمع والرياضية والتغذية والسياحة.
Subscribe
نبّهني عن
guest
0 تعليقات
Inline Feedbacks
View all comments
زر الذهاب إلى الأعلى