فوائد الحرنكش الصحية وقيمته الغذائية
محتويات
الحرنكش من الفواكه صغيرة الحجم وتتميز بلونها البرتقالي الذهبي. ومن الفواكه التي يستمتع بتناولها الكبار والأطفال، حيث يستمتع الكثير من الناس بمذاقها كوجبة خفيفة أو في السلطات والصلصات والمربيات. تعرف معنا على فوائد الحرنكش الصحية وقيمته الغذائية.
القيمة الغذائية للحرنكش
يحتوي كوب واحد من الحرنكش على ما يلي:
- السعرات الحرارية: 74 كالوري.
- الكربوهيدرات: 15.7 جرام.
- الألياف: 6 جرام.
- البروتين: 2.7 جرام.
- الدهون: 1 جرام.
- فيتامين ج: 21% من RDI للنساء و 17% للرجال.
- الثيامين: 14% من RDI للنساء و 13% للرجال.
- الريبوفلافين: 5% من RDI.
- النياسين: 28% من RDI للنساء و 25% للرجال.
- فيتامين أ: 7% من RDI للنساء و 6% للرجال.
- الحديد: 8% من RDI للنساء و 18% للرجال.
- الفوسفور: 8% من RDI.
يحتوي الحرنكش أيضًا على كميات عالية من البيتا كاروتين وفيتامين K بالإضافة إلى كمية قليلة من الكالسيوم.
فوائد الحرنكش الصحية
يحتوي الحرنكش على العديد من المركبات النباتية التي قد تفيد صحة الجسم.
الحرنكش غني بمضادات الأكسدة
الحرنكش غني بمضادات الأكسدة. وتعمل مضادات الأكسدة على حماية وإصلاح الأضرار التي تسببها الجذور الحرة، والتي تزيد من خطر الإصابة بالشيخوخة والأمراض، مثل السرطان.
أثبتت الدراسات أن المركبات الفينولية الموجودة في الحرنكش تمنع نمو خلايا سرطان الثدي والقولون.
تحتوي قشرة الحرنكش على ما يقرب من ثلاثة أضعاف كمية مضادات الأكسدة الموجودة في لب الفاكهة.
مضاد للالتهابات
قد يكون للمركبات ويثانوليد withanolides في الحرنكش تأثيرات مضادة للالتهابات في جسمك، مما قد يحمي من سرطان القولون.
يساعد على تعزيز المناعة
تشير الدراسات إلى أن الحرنكش قد يساعد في تنظيم جهاز المناعة، لأنه يحتوي على مركبات البوليفينول الذي يمنع إطلاق بعض علامات المناعة الالتهابية.
بالإضافة إلى ذلك، يعتبر الحرنكش مصدرًا جيدًا لفيتامين سي. وهو من أهم الفيتامينات التي تعزز صحة الجهاز المناعي.
اقرأ أيضًا:
- الخوخ من الفواكه التي يجب عليك تناولها، تعرف على فوائده الصحية.
- فوائد المانجو الصحية التي قد تدهشك وقيمتها الغذائية.
- فاكهة صغيرة الحجم غنية بالعديد من الفوائد الغذائية، فوائد الكرز الصحية.
يفيد صحة العظام
يحتوي الحرنكش على نسبة عالية من فيتامين K، وهو فيتامين قابل للذوبان في الدهون ويدخل في عملية التمثيل الغذائي للعظام.
ويعد هذا الفيتامين مكونًا ضروريًا وأساسيًا للعظام والغضاريف ويقي من كسور العظام ويساعد على علاج هشاشة العظام.
يساعد الحرنكش على تحسين الرؤية
يحتوي الحرنكش على العديد من مضادات الأكسدة، وخاصةً، اللوتين والبيتا كاروتين، إلى جانب العديد من الكاروتينات الأخرى.
وأكدت الدراسات أن تناول نظام غذائي الذي يحتوي على نسبة عالية من الكاروتينات من الفواكه والخضروات بانخفاض خطر الإصابة بالتنكس البقعي المرتبط بالعمر، وهو السبب الرئيسي للعمى. ويعد اللوتين من مضادات الأكسدة التي تساعد على الوقاية من أمراض العيون.
وأثبتت الدراسات والأبحاث أيضًا أن اللوتين والكاروتينات الأخرى، مثل زياكسانثين والليكوبين، تحمي من فقدان البصر بسبب مرض السكري.
الآثار الجانبية المحتملة
يحتوي الحرنكش غير الناضج على مادة السولانين، وهي مادة سامة توجد بشكل طبيعي في خضراوات عائلة الباذنجانيات، مثل البطاطس والطماطم.
يمكن أن يسبب السولانين اضطرابًا في الجهاز الهضمي، ويسبب التشنج والإسهال، وقد يسبب الوفاة في بعض الحالات النادرة. ولذلك، ينصح الأطباء بتناول الحرنكش الناضج تمامًا والذي لا يحتوي على أجزاء خضراء.
الحرنكش من الفواكه الغنية بمضادات الأكسدة التي تفيد صحة النظر والمناعة والعظام، ويحمي ويقي من خطر الإصابة من العديد من أنواع السرطان، مثل، سرطان القولون وسرطان الثدي.
