فوائد العسل الأبيض الصحية وقيمته الغذائية
محتويات
العسل هو من السوائل المباركة التي ذكرها الله تعالى في القرآن الكريم. قال تعالى: يَخْرُجُ مِنْ بُطُونِهَا شَرَابٌ مُخْتَلِفٌ أَلْوَانُهُ فِيهِ شِفَاءٌ لِلنَّاسِ {النحل:69}.
قال تعالى: فِيهَا أَنْهَارٌ مِنْ مَاءٍ غَيْرِ آَسِنٍ وَأَنْهَارٌ مِنْ لَبَنٍ لَمْ يَتَغَيَّرْ طَعْمُهُ وَأَنْهَارٌ مِنْ خَمْرٍ لَذَّةٍ لِلشَّارِبِينَ وَأَنْهَارٌ مِنْ عَسَلٍ مُصَفًّى {محمد:15}.
يصنع النحل العسل عن طريق استخدام رحيق الزهور، وللعسل فوائد متعددة في المجالات الطبية والتجميلية وغيرها من المجالات.
فوائد العسل الأبيض
يساعد العسل الأبيض على:
- التئام الجروح والحروق، لا يجب على مرضى السكري استخدامه فهو يزيد من خطر الإصابة بالعدوى.
- يتواجد في العديد من منتجات العناية بكميات متفاوتة مثل كريمات الوجه ومزيلات العرق والشامبو.
- يتواجد في العديد من مستحضرات التجميل.
- منع ارتداد الحمض، حيث يساعد في تبطين المريء والمعدة، مما قد يقلل من التدفق التصاعدي لحمض المعدة و الأطعمة غير المهضومة.
- محاربة الالتهابات، وذلك لأنه يحتوي على خصائص مثل بيروكسيد الهيدروجين وبروتينات ديفينسين.
- تخفيف أعراض البرد والسعال، حيث وجد أن محلول العسل والحليب يمكن أن يعالج السعال الحاد عند الأطفال.
استخدامات العسل الأبيض طبيًا
يتم استخدام العسل لعلاج مجموعة واسعة من الأمراض والعلل والإصابات، وذلك لاحتوائه على الخصائص المضادة للبكتيريا والفيروسات والالتهابات ومضادات الأكسدة.
سواء تم خلطه مع العلاجات الأخرى أو وضعه على الجلد. من تلك الأمراض التي يعالجها:
- الفواق
- الضغط العصبى
- الضعف
- التبول في الفراش وكثرة التبول
- رائحة الفم الكريهة
- ألم التسنين
- الأكزيما والتهاب الجلد
- الحروق والجروح
- السعال والربو
- اضطرابات النوم
- مشاكل في الرؤية
- قرحة المعدة
- الإسهال والدوسنتاريا
- التقيؤ
- ضغط الدم المرتفع
- البدانة
- اليرقان
- التهاب المفاصل.
القيمة الغذائية للعسل وخصائصه
تحتوي ملعقة كبيرة من العسل على:
- 64 سعرًا حراريًا
- 17.2 جرامًا من السكر
لا تحتوي على ألياف أو دهون أو بروتين
متوسط درجة حموضة حمضية قليلاً عند 3.9. وقد تساعد تلك الحموضة في منع نمو البكتيريا. كما أن الخصائص الفيزيائية الدقيقة للعسل تعتمد على النباتات المستخدمة في صنعه.
عند تخزين العسل في بشكل صحيح، فهذا يعني احتمالية استخدامه طوال الحياة دون الخوف.
العسل في الأنظمة الغذائية
يمكن استخدام العسل كبديل للسكر، ويعتبر استخدام العسل بدلاً من السكر مفيد لمرضى السكري.
يمكن أن يؤدي اتباع نظام غذائي غني بالسكريات المضافة إلى زيادة وزن الجسم، مما ينطوي على مخاطر الإصابة بارتفاع ضغط الدم ومرض السكري.
اقرأ أيضًا:
- كيف يساعد العسل في تقوية جهاز المناعة؟
- فوائد شمع العسل الصحية والتجميلية.
- تعرف على أنواع العسل Honey وأهم 12 فائدة متنوعة للعسل.
المخاطر الصحية المحتملة
العسل هو شكل من أشكال السكر، لذلك يجب أن يكون تناول الشخص معتدلاً. حيث يجب تناول:
- ما لا يزيد عن 100 سعر حراري في اليوم للنساء
- 150 سعر حراري على الأكثر للرجال.
خطر آخر هو التسمم الغذائي. حيث يمكن للبكتيريا التي تسبب هذا التسمم الغذائي أن تلوث العسل.
العسل من العناصر الغذائية التي ذكرت في القرآن الكريم، وذلك لفوائده المتعددة في كل المجالات. حيث تم استخدامه ومازال يتم استخدامه في علاج العديد من الأمراض منها الضغط العصبى، رائحة الفم الكريهة، ألم التسنين، الأكزيما والتهاب الجلد، الحروق والجروح، السعال والربو، اضطرابات النوم، قرحة المعدة، وضغط الدم المرتفع، وغيرها من الأمراض المختلفة.
كما استخدمه خبراء التجميل في صنع مستحضرات التجميل ومنتجات العناية ومنتجات الاستحمام.
كما يمكن استخدام العسل كبديل للسكر أثناء اتباع الحمية الغذائية أو إذا كنت مصاب بمرض السكري.
كما يجب عليك أن تضع في اعتبارك أن تناول الأكل الصحي الشامل لكل أنواع الفيتامينات والمعادن والألياف التي يحتاجها الجسم هو المفتاح للوقاية من المرض. لذلك من المهم التركيز على تناول نظام غذائي متنوع ومتوازن. على الرغم من أن تناول بعض الأنواع بمفردها مفيد في بعض الأحيان.
