فوائد البطيخ الصحية وقيمته الغذائية
محتويات
البطيخ من الفواكه الصيفية اللذيذة والمنعشة. البطيخ من الفواكه التي تمد الجسم بالعديد من الفيتامينات والمعادن والمركبات النباتية الضرورية والمفيدة للجسم، على الرغم من أنها من الفواكه منخفضة السعرات الحرارية.
تعرف معنا على فوائد البطيخ الصحية وقيمته الغذائية.
فوائد البطيخ الصحية
البطيخ يحافظ على ترطيب الجسم
ينصح الأطباء دائمًا بضرورة شرب الماء للحفاظ على رطوبة الجسم. ويُنصح أيضًا بتناول الأطعمة التي تحتوي على نسبة عالية من الماء.
يتكون البطيخ من 92% من الماء، ويساعد المحتوى المائي العالي في البطيخ على الشعور بالشبع والامتلاء بسرعة.
البطيخ غني بالعديد من العناصر الغذائية
البطيخ من الفواكه منخفضة السعرات الحرارية. يحتوي كوب من البطيخ على:
- السعرات الحرارية: 46 كالوري.
- فيتامين ج: 21% من الكمية المرجعية اليومية RDI.
- فيتامين أ: 18% من RDI.
- البوتاسيوم: 5% من RDI.
- المغنيسيوم: 4% من RDI.
- فيتامينات ب: 3% من RDI.
يحتوي البطيخ أيضًا على نسبة عالية من الكاروتينات، مثل، البيتاكاروتين والليكوبين. وأيضًا يحتوي البطيخ على السيترولين (من الأحماض الأمينية المهمة للجسم).
وبالإضافة إلى ذلك، البطيخ غني بمضادات الأكسدة القوية والتي تشمل:
1- فيتامين سي: من أقوى مضادات الأكسدة التي تساعد على منع تلف الخلايا من الجذور الحرة.
2- الكاروتينات: من المركبات النباتية التي تحتوي على الألفا كاروتين وبيتا كاروتين، التي يحولها الجسم إلى فيتامين A.
3- الليكوبين: نوع من الكاروتينات ولكنها لا تتحول إلى فيتامين A في الجسم.
4- Cucurbitacin E: من المركبات النباتية التي لها تأثير مضادة للأكسدة ومضادة للالتهابات.
يساعد على الوقاية من السرطان
درس الباحثون تأثير الليكوبين والمركبات النباتية الأخرى في البطيخ على الخلايا والأورام السرطانية، ولكن حتى الآن مازالت النتائج متضاربة كثيرًا، وهناك الكثير من الجدل بين الباحثين.
ويبدو أن أقوى نتيجة حصل عليها الباحثون حتى الآن هو وجود رابط قوي بين الليكوبين وانخفاض خطر سرطانات الجهاز الهضمي.
رجح الباحثون في الدراسة أن البطيخ يقلل من خطر الإصابة بالسرطان عن طريق خفض عامل النمو الشبيه بالأنسولين IGF، وهو بروتين يدخل في انقسام الخلايا.
ربطت العديد من الدراسات ارتفاع مستوى IGF وارتفاع خطر الإصابة بالسرطان.
يعزز صحة القلب
من فوائد البطيخ الصحية أنه يعزز صحة القلب. يتميز البطيخ بأنه يحتوي على العديد من العناصر المفيدة لتحسين وتعزيز صحة القلب، لأنه غني بفيتامينات A ،B6 ،C والمغنيسيوم والبوتاسيوم والليكوبين. والسيترولين.
تشير الدراسات إلى أن الليكوبين يساعد على:
- انخفاض الكوليسترول وضغط الدم المرتفع.
- منع الضرر التأكسدي للكوليسترول.
- يقلل من سمك جدران الشرايين.
ويعمل السيترولين على:
- يزيد من مستويات أكسيد النيتريك في الجسم.
- يساعد أكسيد النيتريك على توسع الأوعية الدموية، مما يخفض ضغط الدم المرتفع.
قد يقلل من الالتهابات والإجهاد التأكسدي
يساعد البطيخ على تقليل الالتهابات والإجهاد التأكسدي (الأضرار الناتجة عن الأكسدة)، لأنه غني بمضادات الأكسدة المضادة للالتهابات مثل الليكوبين وفيتامين سي.
وفقًا للدراسات تناول الأطعمة الغنية بالليكوبين يعمل على:
- انخفاض علامات الالتهاب.
- يمد الجسم بمضادات الأكسدة.
- يعزز صحة الدماغ.
- يساعد في تأخير ظهور مرض الزهايمر.
البطيخ قد يحمي من الإصابة بالتنكس البقعي
كما ذكرنا، يحتوي البطيخ على الليكوبين، الذي يساعد في الحماية من الأكسدة والالتهابات. وقد يمنع أيضًا الضمور البقعي المرتبط بالعمر AMD، وهو من الأمراض التي قد تسبب العمى لدى كبار السن.
اقرأ أيضًا:
- الخوخ من الفواكه التي يجب عليك تناولها، تعرف على فوائده الصحية.
- فوائد البطاطس الصحية وقيمتها الغذائية.
- ما هي الهرمونات وما وظيفتها في الجسم؟
قد يساعد في تخفيف آلام العضلات
السيترولين من الأحماض الأمينية التي توجد في البطيخ، ويعمل على تخفيف آلام العضلات.
ويساعد شرب عصير البطيخ على تعزيز امتصاص السيترولين، ويمكن أن يعمل كمشروب لشفاء العضلات بعد ممارسة التمارين الرياضية، وتقليل ألم العضلات.
وحاليًا، يدرس الباحثون تأثير السيترولين على تحسين القدرة على التحمل والأداء، ولكن مازالت هذه النظريات تحت البحث والدراسة.
البطيخ مفيد للبشرة والشعر
يحتوي البطيخ على فيتامينات A و C، وهما من الفيتامينات الضرورية لصحة الجلد والشعر.
- يساعد فيتامين سي الجسم على إنتاج الكولاجين، وهو بروتين يحافظ على نضارة البشرة وقوة الشعر.
- فيتامين أ: تعزيز صحة الشعر، لأنه يساعد في تكوين خلايا الجلد وإصلاحها.
- قد يعمل الليكوبين والبيتاكاروتين أيضًا في حماية البشرة من حروق الشمس.
يحسن الهضم
يحتوي البطيخ على الكثير من الماء وكمية صغيرة من الألياف، وتعمل الألياف على تحسين الجهاز الهضمي وتعزيز حركة الأمعاء الطبيعية. ويساعد الماء في الحفاظ على عمل الجهاز الهضمي وصحته.
تناول الفاكهة والخضروات الغنية بالماء والغنية بالألياف، يساعد كثيرًا على تعزيز حركة الأمعاء الطبيعية.
البطيخ من الفواكه الصحية التي يجب عليك تناولها باستمرار، لأنه يحتوي على نسبة عالية من الماء ويحتوي على العديد من العناصر الغذائية المهمة للجسم، مثل، الليكوبين وفيتامين سي.
