سلطات ومقبلاتطبخوجبات خفيفة سهلة التحضير
ثلاث وصفات مميزة لتحضير مقبلات ساخنة
محتويات
تعرفوا على وصفات متعددة من مقبلات ساخنة لإضافتها إلى جانب الأطباق الرئيسية، إذا كنتم تبحثون عن أنواع مقبلات شهية تابعونا لمعرفة المزيد من الوصفات.
مقبلات ساخنة مقبل الفاصولياء مع الأطباق الرئيسية
المكونات
- 500 جرام من الفاصولياء الخضراء.
- ملعقة واحدة صغيرة من الملح.
- ملعقة واحدة صغيرة من الفلفل الأسود
- ملعقة واحدة صغيرة من الكمون.
- نصف ملعقة صغيرة من بودرة الثوم، يمكن استبدالها بفصين من الثوم مهروسين.
- نصف ملعقة صغيرة من بودرة البصل.
- ملعقتان كبيرتان من الزبدة.
- ربع كوب من عصير بصلة واحدة.
- ملعقة واحدة كبيرة من زيت الزيتون.
- نصف كوب من الماء.
- ملعقة كبيرة من البقدونس المفروم.
- ملعقة كبيرة من الكزبرة الخضراء المطحونة.
طريقة التحضير
- ننظف الفاصولياء ثم نقطعها إلى نصفين أو ثلاثة ونغسلها ونقوم بتصفيتها جيدًا ونتركها على جنب.
- نحضر مقلاة أو قدر متوسط ونضع به الزبدة ونتركها قليلًا حتى تذوب.
- نضيف بعد ذلك الفاصولياء ونقلبها لمدة دقيقتين، ثم نضيف الملح والكمون والفلفل الأسود وعصير البصل.
- نضع أيضًا البصل والثوم البودرة، ثم نغطي الوعاء ونتركه على أقل درجة حرارة لمدة خمس عشرة دقيقة.
- نرفع الغطاء ونقلب ثم نضيف لها نصف كوب من الماء إذا لم يتم تسويتها بشكل كامل ونغطي مرة أخرى.
- نضيف زبت الزيتون والبقدونس والكزبرة ونقلب لمدة ثواني قليلة ثم نرفعه من على النار.
- نسكب هذا المُقبل الساخن في طبق التقديم وبالعافية.
اقرأ أيضًا:
مقبلات ساخنة وصفة القرنبيط
المكونات
- 250 جرام من القرنبيط المسلوق.
- حبتان من الطماطم المقطعة.
- ربع ملعقة صغيرة من البابريكا.
- نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- نصف ملعقة صغيرة من الكمون.
- نصف ملعقة صغيرة من الملح.
- ملعقة واحدة كبيرة من زيت الزيتون.
- ملعقتان كبيرتان من البقدونس والكزبرة المفرومة.
- فصان من الثوم المفروم.
- ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون أو الخل الأبيض.
طريقة التحضير
- نضع الطماطم المقطعة في وعاء ونتركها لمدة دقائق حتى تهرس وتتسبك قليلًا.
- نضيف الثوم المفروم والملح والفلفل الأسود والبابريكا والكمون.
- نضع الكزبرة المفرومة والبقدونس ونقلب، ثم نضيف الليمون الحامض.
- نهرس القرنبيط بإستخدام المعلقة أو الشوكة ونقلب حتى يصبح متجانس.
- نكسب مقبل القرنبيط الساخن في وعاء التقديم ونقدمه على السفرة كطبق جانبي إلى جانب الأطباق الرئيسية.
اقرأ أيضًا:
مقبلات ساخنة وصفة الباذنجان
المكونات
- حبتان من الباذنجان الأسود.
- حبة من الفلفل الأخضر الحلو.
- حبة واحدة من الفلفل الأحمر.
- حبتان من الطماطم المقطعة.
- ربع ملعقة صغيرة من من الفلفل الأسود.
- ربع ملعقة صغيرة من الكمون.
- نصف ملعقة صغيرة من الملح.
- فصان من الثوم.
- ملعقة واحدة صغيرة من زيت الزيتون.
- ملعقة واحدة كبيرة من الخل أو عصير الليمون.
- ملعقتان كبيرتان من خليط البقدونس والكزبرة.
طريقة التحضير
- نضع الباذنجان والفلفل الأحمر والأخضر في صينية ووضعها في الفرن.
- نتركها لمدة دقائق، كما يمكنك وضعها على البوتجاز من أعلى.
- نضع الباذنجان وهو ساخن في كيس من البلاستيك ونغطيه جيدًا حتى يسهل التقشير.
- نخرج الباذنجان ونقشره ثم نهرسه، ونقطع الفلفل الألوان إلى قطع صغيرة ونضيفه فوقه.
- نضع قطع الطماطم الصغيرة إلى خليط الباذنجان، ثم نوزع البقدونس والكزبرة.
- نحضر بولة صغيرة ونضع بها الملح والفلفل الأسود والكمون والثوم المهروس والخل ونقلب حتى يختلطوا.
- نسكب هذه التوابل فوق خليط الباذنجان ونقلب بشكل جيد، ثم نسكبه في وعاء التقديم والآن أصبح لدينا أحلى متبل باذنجان جاهز للتقديم.
قومي بالتفنن بصنع مقبلات ساخنة وقدميها لعائلتك بالمذاق الشهي واللذيذ إلى جانب الأطباق الأساسية على مائدة الطعام.
