طريقة تفريز البامية

طريقة تفريز البامية في المنزل خطوة بخطوة تعرفوا إيها الأن من خلال هذا المقال الذي سوف نقدم لكم فيه بعض طرق تخزين البامية عن طريق تفريزها لأشهر قادمة مع الاحتفاظ بالمذاق الشهي لها كما لو كانت طازجة.

كل ما عليكم هو متابعة قراءة هذا المقال الذي سوف نقدم لكم طريقة تفريز البامية على أصولها بأكثر من طريقة وبخطوات سهلة وبسيطة.

طريقة تفريز البامية

المكونات والمقادير المطلوبة

• كيلو بامية خضراء صغيرة
• 3 لتر ماء مثلج
• لترين من الماء المغلي
• أوعية زجاجية للحفظ أو أكياس نظيفة

طريقة تحضير وتفريز البامية

1. في البداية نقوم بإزالة رأس البامية مع مراعاة الحفاظ على رأسها مدبب كما هو وعدم إزالة طرف حبات البامية للحفاظ على قوامها أثناء التفريز.
2. نحضر بعد ذلك وعاء على النار ونضع به الماء المغلي.
3. ثم نضيف إليه حبات البامية ونترك المياه إلى أن تبدأ في الغليان مرة أخرى.
4. بعد أن تغلي البامية نرفع الوعاء من على النار، ثم نخرج البامية من الماء المغلي ونضعها في وعاء به الماء المثلج.
5. نترك البامية في المياه المثلجة مدة نصف ساعة كاملة، ثم نخرجها بعد ذلك من المياه ونضعها في مصفاة للتخلص من بقايا الماء.
6. بعد أن نترك البامية في المصفاة مدة نصف ساعة، نحضر بعدها قماشة نظيفة ونضعها على سطح مستوي، ثم نضع البامية عليها بجوار بعضها البعض.
7. نترك البامية على القماشة إلى أن تجف تمامًا بحيث تصبح كل حبات البامية مستقلة بنفسها أثناء عملية التفريز.
8. بعد ذلك وبعد أن تجف البامية نضعها في أوعية زجاجية محكمة الغلق أو نضعها في أكياس تخزين، ثم ندخلها الفريزر.
9. بهذه الطريقة يمكن الاحتفاظ بالبامية مجمدة لعدة شهور قادمة دون أن تفسد.
10. وعند الاستخدام يتم إخراجها من الفريزر وتركها إلى أن “تفك” أو يذوب الثلج عنها ومن ثم يتم استخدامها مثل الطازجة تمامًا.

اقرأ أيضاً:

• طريقة طبخ ورق العنب بأشهى وصفة.
• أشهى الطرق لطبخ سمك السلمون.
• طريقة عمل البسبوسة بطعم مميز مثل المحلات الشهيرة.

طريقة تفريز البامية بدون سلق

المكونات والمقادير المطلوبة

• نصف كيلو بامية خضراء
• أكياس تخزين

طريقة تفريز البامية بدون سلق

1. نضع البامية في مصفاة كبيرة ونضيف إليها الماء ونبدأ في غسلها جيدا بدون “تقميع” وذلك حتى تظل محتفظة بالسوائل بها.
2. بعد الانتهاء من غسل البامية نرفعها من الماء ونتركها مدة نصف ساعة للتخلص من الماء.
3. ثم نضعها على قماش نظيف حتى تجف تمامًا من الماء.
4. نزيل طرفي البامية بعد ذلك، ثم نضعها في وعاء جانبًا إلى أن ننتهي من “تقميع” كل حبات البامية.
5. نحضر بعد ذلك أكياس التخزين ونتأكد من أنها جافة، ثم نضع بها البامية ونغلقها بإحكام.
6. نضع أكياس البامية بعد ذلك في الفريزر ونحفظها لحين استخدامها.
7. لكن يجب الانتباه إلى أن مدة تخزين البامية في هذه الطريقة ليست بفاعلية الطريقة الأخرى في تخسين البامية مع الاحتفاظ بمذاقها المميز وأيضًا مدة تخزين البامية في الطريقة الأولى أطول من الطريقة الثانية.

إلى هنا ينتهي مقال اليوم الذي قدمنا لكم فيه طريقة تفريز البامية بأكثر من طريقة في المنزل بكل سهولة لضمان الحصول على طبق بامية لذيذ في غير موسمه، لا تنسوا إخبارنا تجاربكم واستفساراتكم في قسم التعليقات بالأسفل لنرد عليكم على الفور.