محتويات
جميعنا نتفق على الرغبة القوية في تناول نوع من الحلويات، ولهذا نقدم لكم أسهل طريقة لتحضير كرات الدونات بنفسك في المنزل، تابعوا معنا طريقة التجهيز من الصفر، مع تقديمها بألذ وأطيب الحشوات.
كرات الدونات بالشوكولاته
المقادير
- ثلاثة أكواب ونصف من الدقيق.
- كوب من الماء.
- ثلاث ملاعق كبيرة من الحليب البودرة.
- واحد ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية.
- نصف كوب من الزيت.
- نصف كوب من القشطة.
- ملعقتان كبيرتان من السكر.
- حبة من البيض.
- واحد ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
- زيت غزير.
- كوب من السكر.
- لوح من الشوكولاته.
طریقة التحضير
- في وعاء نضيف الماء الفاتر والخميرة ونتركها لمدة خمس دقائق حتى تخمر.
- بعد ذلك نضع السكر والزيت والقشطة وحبة البيض، مع إضافة ثلاث ملاعق من الحليب البودرة.
- في وعاء آخر نخلط الدقيق مع البيكنج باودر، ثم نضيف الخليط السائل عليها ونحرك حتى تتشكل عجينة لينة.
- نغطي العجينة بقطعة قماش، ثم نتركها ترتاح لمدة نصف ساعة.
- نرش القليل من الدقيق على سطح رخامي ثم نفردها حتى يتشكل قرص ذو سُمك 5 سم.
- نقطع العجينة باستخدام قطاعة الدونات، ونضعها على ورق زبدة، ونغطيها ثم نتركها ترتاح لمدة نصف ساعة أخرى.
- نضع زيت غزير في وعاء وننتظر قليلًا حتى يصبح دافئ، ثم نضيف الكرات ونتركه لمدة ثلاثة دقائق حتى تطفو على السطح وتكتسب اللون الذهبي.
- نغمس الكرات في السكر ونقلبها من جميع الجهات حتى تغطيها.
- نذيب الشوكولاته في حمام مائي، عن طريق نسخن وعاء به ماء ومن فوقه وعاء آخر ونضع به لوح الشوكولاته حتى يذوب.
- نضع الشوكولاته في كيس حلواني، ثم نصنع ثقب في الكرات باستخدام عصا المصاصة وندخل طرف الكيس ونضغط عليه حتى يمتلئ.
- ونكرر تلك الخطوة مع باقي الكمية من الدونات، وبعد الإنتهاء تكون جاهزة للتقديم.
اقرأ أيضًا:
كرات الدونات بالجبن
المقادير
- 2 كوب من الدقيق.
- ملعقتان صغيرتان ممسوحة من البيكنج باودر.
- واحد ملعقة صغيرة من السكر.
- كوب وثلث من الزبادي.
- زيت غزير للقلي.
- نصف كوب من الحليب.
- كوب من الشعيرية المحمصة.
- سكر بودرة.
- قطع من الجبن الكيري.
- نصف كوب من الجبن الموزاريلا.
طریقة التحضير
- نضع الدقيق في وعاء كبير ثم نضيف عليه البيكنج باودر والسكر ونخلط المكونات مع بعضها.
- بعد ذلك نضع الزبادي بشكل تدريجي مع التحريك حتى تتجانس المقادير.
- نقطع ممل قطعة من الكيري إلى أربعة قطع.
- نمسح اليد بالقليل من الزيت مع أخذ قطعة من العجينة وتشكيلها على هيئة كرة صغيرة، ثم نفردها ونضع في المنتصف قطعة من الجبن الكيري ونغلقها ثم نكورها مرة أخرى، أما باقي الكمية نحشوها بالجبن الموزاريلا.
- في وعاء آخر نضع زيت غزير ونرفعه على النار وننتظر قليلًا حتى يصبح دافئ.
- نضع قطع الدونات في الزيت وننتظر حتى يكتسب اللون الذهبي ويطفو على السطح.
- نضع الكرات في الحليب، ثم نرفعها ونضعها في الشعرية المحمصة حتى تغلفها.
- كما يمكنك غمسها في السكر البودرة، وهذا يكون نوع آخر للتقديم.
- بعد ذلك نضعها في أطباق التقديم وبالهنا والعافية.
كرات الدونات
المقادير
- كوبان ونصف من الدقيق.
- 50 جرام من الزبدة، تقريبًا 2 ملعقة كبيرة.
- نصف كوب من الحليب.
- واحد حبة من البيض.
- ملعقة واحدة صغيرة من الفانيليا.
- واحد ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية.
- ملعقتان كبيرتان من السكر.
- رشة من الملح.
- فستق مطحون خشن.
- سكر بودرة.
- كوب من القطر.
- واحد لوح من الشوكولاته.
- كمية غزيرة من الزيت للقلي.
طریقة التحضير
- في وعاء نضع الزبدة والحليب والبيض والفانيليا والسكر والخميرة ونخفق بشكل جيد حتى يتجانسوا.
- بعد ذلك نضع الدقيق والملح ونخلط حتى يتجانسوا وتصبح عجينة هشة.
- في وعاء نضع القليل من الدقيق ثم نضع العجينة ونغطيها ونتركها لمدة ساعة حتى تختمر.
- بعد ذلك نوزع القليل من الدقيق ونفرد العجينة حتى تصبح ذات سمك واحد سم.
- باستخدام القطاعة نقطعها، ثم باستخدام قطاعة أصغر نقطع دائرة في المنتصف، وهكذا مع باقي الكمية.
- ثم نعيد تشكيل العجينة المتبقية ونشكلها أيضًا بنفس الطريقة.
- نرفع وعاء عميق به كمية غزيرة من الزيت على النار، ثم نضع الدونات ونتركها لمدة ثلاث دقائق حتى تأخذ لون ذهبي.
- نضعه في قطر بارد ونقلب حتى يتغلف به من جميع الجهات.
- ثم ننزعه من القطر ونضعه في وعاء التقديم مع توزيع عليه الفستق المطحون خشن.
- كما يمكنك التزيين بأي نوع من المكسرات، وبهذا نكون قدمنا لكم أول نوع من التقديم.
- ننتقل بعد ذلك إلى الطريقة الثانية وهي بعد قلي الدونات نوزع عليه سكر بودرة.
- كما يمكنك أيضًا إذابة قطع من الشوكولاته في حمام مائي ونغمس الكرات بها حتى تغطيها من جميع الجهات.
- نضع الكرات في وعاء ونتركه حتى تجف الشوكولاته، وبهذا أصبحت جاهزة للتقديم.
وبذلك قدمنا لكم كرات الدونات المحشية بالجبن والنوتيلا والمغطاة بالشوكولاته أو السكر البودرة، فطريقة تحضيرها سهلة وليست معقدة كما تعتقدون، جربوها لأطفالكم.
