أكلات خفيفةطبخوجبات خفيفة سهلة التحضير
ثلاث وصفات مميزة لتحضير البطاطا الحلوة
محتويات
سوف نقدم لك عزيزتي من خلال هذا المقال طريقة عمل البطاطا الحلوة بوصفات متنوعة، حتى لا تملي من تقديمها بطريقة واحدة، حيث تعد البطاطا الحلوة من أنواع الخضراوات التي تتميز بالعديد من الفيتامينات المحفزة على تقوية جهاز المناعة وتسهل عملية الهضم وتقي من نوبات القلب، تابعوا معنا لمعرفة المقادير وطريقة التحضير.
طريقة عمل البطاطا الحلوة في الفرن
المكونات
- 2 كيلو من البطاطا.
- كوب ونصف من الماء.
- كوب ونصف من السكر.
- لتران ونصف من الحليب.
- خمس ملاعق كبيرة من النشا.
- ملعقتان كبيرتان من جوز الهند.
- أربع ملاعق كبيرة من السمنة.
- ملعقة واحدة صغيرة من الفانيليا السائلة.
طريقة التحضير
- نقشر البطاطا ونقطعها إلى مكعبات صغيرة، ثم نغسلها بالماء ونصفيها جيدًا.
- نضع البطاطا في وعاء كبير مع إضافة نصف كوب من السكر وكوب من الماء.
- نرفع الوعاء على نار هادئة، ونتركه حتى يتم تسوية البطاطا بشكل كامل وتصبح مهروسة.
- نطحن البطاطا في الخلاط الكهربائي، ثم نعيدها إلى الوعاء مرة أخرى.
- نضيف كوب من السكر إلى الحليب ونقلب حتى يذوب.
- نسكب الحليب على البطاطا ونقلب.
- نضيف جوز الهند والفانيليا وملعقتين كبيرتين من السمنة.
- نرفع الوعاء مرة أخرى على نار متوسطة، مع التحريك. نقوم بإذابة كمية النشا في نصف كوب من الماء، ثم نضيفه إلى البطاطا.
- نستمر في التقليب لمدة دقائق حتى نصل إلى القوام المطوب، أي يصبح الخليط ثقيل قليلًا.
- ندهن الصينية بالسمنة، ثم نسكب خليط البطاطا ونضع على السطح ملعقة من السمنة، نقوم بتوزيعها باستخدام الفرشاة وتسوية البطاطا من السطح.
- ندخل الصينية في الفرن على حرارة 180 درجة مئوية.
- نخرج الصينية من الفرن بعد أن تتماسك ويحمر وجهها.
- نتركها حتى تبرد، ثم نقطعها ونقدمها للكبار والصغار، فهي وجبة مفيدة للغاية.
اقرأ أيضًا:
طريقة عمل البطاطا الحلوة بالبشاميل والمكسرات
المكونات
- كيلو من البطاطا.
- ثلاثة أكواب من الحليب.
- ثلاث ملاعق من الدقيق.
- ملعقتان كبيرتان من السمنة.
- كيس من الفانيليا.
- نصف كيلو من السكر.
- نصف كوب من المكسرات المشكلة “عين جمل، لوز، بندق”
- علبة من القشطة.
- كوب من سيروم البطاطا.
طريقة التحضير
- ننقع البطاطا في الماء لمدة عشرة دقائق حتى يلين الطين والأتربة من عليها.
- نقوم بغسلها بالماء والليف، ثم نقشرها، ونقطعها إلى شرائح دائرية.
- نضع البطاطا في وعاء كبير مع إضافة نصف كيلو من السكر ونصف كيس الفانيليا كوبان من الماء.
- نتركها على نار هادئة حتى يتم النضج.
- نصفي السيرم منها حتى تصبح جافة.
- نهرس البطاطا في المفرمة الكهربائية، ثم نتركها على جنب حتى نحضر البشاميل.
- نرفع وعاء على نار هادئة ونضع السمنة ونتركها حتى تذوب، ثم نضيف الدقيق ونقلب قليلًا حتى يتحمص.
- نضيف الحليب بشكل تدريجي مع التحريك، ثم نضيف سيرم البطاطا.
- نستمر في التقليب حتى يتكاثف الخليط.
- نرفع البشاميل من على النار، ثم نضيف النصف الآخر من كيس الفانيليا.
- نحضر صينية متوسطة، ونضع بها نصف كوب من الحليب، أو حتى نصنع طبقة من البشاميل، ثم نضع البطاطا مع فردها بشكل جيد.
- نوزع من على السطح القشطة باستخدام ظهر الملعقة.
- نضع الصينية في فرن ساخن ونتركها حتى تحمر من الوجه.
- نخرج الصينية من الفرن، ثم نوزع من على السطح المكسرات ونقطعها ونقدمها.
طريقة عمل البطاطا الحلوة “مهلبية البطاطا “
المكونات
- كيلو من البطاطا.
- ملعقة واحدة صغيرة من الفانيليا.
- ملعقتان كبيرتان من النشا.
- ثلاث ملاعق كبيرة من السكر..
- ربع كوب من الزبيب.
- ربع كوب من جوز الهند المبشور.
- كوبان من الماء.
- كوب من سيرم البطاطا.
طريقة التحضير
- نسلق البطاطا في وعاء كبير، بعد أن نقوم بغسلها وتقطيعها.
- نصفي البطاطا من الماء، مع الاحتفاظ بكوب من السيرم الخاص بها.
- نضع كوبان من الماء مع كوب من السيرم والبطاطا في الخلاط الكهربائي ونخفق.
- نسكب سائل البطاطا في وعاء مع إضافة إليه السكر والنشا والزبيب وجوز الهند والفانيليا.
- نقلب هذه المقادير مع بعضها حتى تتجانس، ثم نضعه في كاسات التقديم.
- نضع الكاسات في الثلاجة لمدة ثلاث ساعات حتى تتجمد، ثم نقدم هذه الوجبة باردة.
وبهذا قدمنا لكم طريقة عمل البطاطا الحلوة بأكثر من طريقة بحيث يمكنكم أن تنزعزا في طرق تقديمها للحصول على أشهى مذاق ينال رضا الجميع.
