أكلات خفيفة

طريقة عمل حمص الشام المشروب الأكثر شعبية في الشتاء

يعد حمص الشام واحداً من المشروبات التي تمنحنا الشعور بالدفء طيلة فصل الشتاء، كما أن حمص الشام يمنح الجسم الكثير من البروتينات والطاقة علاوة على أنه يحافظ على توازن نسبة السكر في الدم، ومن فوائد هذا المشروب أيضا أنه يعمل على تقليل نسبة الكوليسترول في الدم نظرا لأنه يمد الجسم بالألياف، واليوم نقدم لكم طريقة عمل حمص الشام بالخطوات وبمكونات اقتصادية متواجدة في مطبخك.

طريقة عمل حمص الشام

  • ربع كيلو جرام من حمص الشام.
  • حبة كبيرة من الطماطم.
  • ماء.
  • ملح وكمون حسب الرغبة.
  • شطة مطحونة حسب الرغبة.
  • حبة كبيرة من البصل.

طريقة التحضير

  1. يتم تنقية حمص الشام جيدا وغسله، ثم نقعه في ماء بارد لمدة 5 ساعات، حتى لا يستغرق وقتا على النار.
  2. في قدر عميق ضعي كمية من الماء تكفي لتغطية الحمص وقومي بغليها على النار.
  3. بعد الغليان يتم إضافة الحمص إلى الماء ونتركه يغلي على النار لمدة دقيقة.
  4. وفي هذا الوقت ضعي كمية مساوية للماء على النار واتركيها تغلي، وتخلصي من ماء الحمص بعد الغليان وضعي عليه الكمية الثانية من الماء المغلي واتركيه حتى يغلى لمدة دقيقة ثم انقليه على نار متوسطة.
  5. الآن يمكنك اضافة البصل والكمون والشطة والطماطم، وعليكي أن تتابعيه من وقت لآخر مع إضافة ماء ساخن إن لاحظتِ نقص في كمية الماء.
  6. عند اقتراب الحمص من النضوج يتم إضافة الملح مع التقليب.
  7. انتظري حتى ينضج الحمص بشكل كامل ثم اسكبيه في أكواب، وقدميه ساخنا بجانب الليمون والشطة.

طريقة عمل حمص الشام في بلاد الشام

  • 6 ملاعق من الحمص المسلوق.
  • 4 ملعقة كبيرة من صلصة الطماطم.
  • 6 فصوص من الثوم المهروس.
  • ملعقة من الخل.
  • 3 أكواب من الماء.
  • ملعقة ونصف من الكمون.
  • 3 ملاعق من الشمندر المبشور
  • ربع كوب من الزيت.
إقرأ أيضا  طريقة عمل الشيش طاووق بطعم شهي

طريقة التحضير

  1. يتم وضع الماء في قدر عميق ونرفعه على النار ونتركه حتى يغلي.
  2. نضيف إلى الماء نصف ليمون و صلصة الطماطم و الشمندر المبشور والثوم المهروس والكمون والملح والخل، وتهدأ النار وننتظر حتى تغلي المكونات على النار لمدة 5 دقائق ثم نرفع القدر من على النار.
  3. نحضر أكواب التقديم، ونضع في كل كوب ملعقتين من الحمص، ونضع فوقه الخليط الذي أعددناه في وقت سابق، مع عصر نصف الليمونة الآخر.
طريقة عمل حمص الشام

طريقة عمل حمص الشام المصري

  • ربع كيلو من حمص الشام.
  • ربع كوب من عصير الطماطم.
  • 2 فص من الثوم.
  • نصف ملعقة من الكمون.
  • كوب من عصير الليمون.
  • ملعقة صغيرة من الشطة الحمراء.
  • ملح حسب الرغبة.

طريقة التحضير

  1. يتم غسل حمص الشام، ثم يتم نقعه في ماء بارد لمدة 6 ساعات أو 8 ساعات حتى يتضاعف حجمه.
  2. نضع حمص الشام داخل قدر عميق به ماء ويتم رفعه على النار.
  3. نضيف عصير الطماطم، والثوم المهروس، والكمون، والملح، ونرفعه عن النار حتى ينضج تماما.
  4. يقدم الحمص في أكواب مع الليمون والشطة.

فوائد حمص الشام

  1. يعمل حمص الشام على علاج الصدام والتهابات الصدر والحلق.
  2. يعمل على زيادة الوزن لدى من يعاني من النحافة.
  3. بإضافة الخل البلدي إليه يعمل على القضاء على الديدان المعوية.
  4. يخفف من ألم الظهر والمعدة، كما ينقي الرحم من الترسبات.
  5. مدر للبول.
  6. يمنحك بشرة نقية ويقضي على التجاعيد.
  7. مفيد جدا للمرأة في فترة النفاس حيث أنه ينقى الجسم من الدم المتبقي.
  8. يعالج انسداد الشهية في حالة تم سلقه وشرب مائه.
  9. يمنحك الدفء خلال برد الشتاء، وكذلك يمنحك الطاقة.
  10. يحافظ على صحة القلب ويحميه من التعرض للجلطات.
  11. يساعد فى حالات انسداد الكبد والطحال.

يحتوي كل 100 جرام من حمص الشام على 164 من السعرات الحرارية، البروتين: 8.9 جم و18.7 جم من الكيبوهيدرات و2.5 جم من الدهون و8.6 جم من الألياف و2.8 جم من الحديد.

إقرأ أيضا  طريقة عمل الفاصولياء الخضراء مع لحمة وبدونها

نتمنى أن تكون طريقة عمل حمص الشام قد نالت إعجابكم، شاركونا آرائكم واقتراحاتكم فى التعليقات.

5/5 (1 Review)
السابق
جرثومة المعدة H.pylori Infection
التالي
باقات الإنترنت الجديدة من المصرية للإتصالات وي WE وطريقة شحن رصيد

اترك تعليق

avatar
  اشتراك  
نبّهني عن