طريقة سريعة لتحضير الشنكليش

الشنكليش هو أحد أنواع الجبنة السورية سهلة التحضير والتي تتميز بمذاقها اللذيذ ونكهتها المميزة ومكوناتها البسيطة التي تتوفر في كل منزل، واليوم ومن خلال هذا المقال سوف نقدم لكل عشاق الجبنة وعشاق تجربة أصناف جديدة من الجبنة في المطابخ العربية وصفة الشنكليش اللذيذ في المنزل بكل سهولة، كل ما عليكم هو متابعة قراءة الأسطر القادمة للتعرف على أهم المكونات والمقادير اللازمة لهذه الوصفة.

الشنكليش

المكونات والمقادير المطلوبة

• 3 كيلو من الحليب كامل الدسم
• نصف كوب خل أبيض
• ملعقة صغيرة زعتر
• ملعقة صغيرة من الملح
• ملعقة صغيرة من الفلفل الأحمر
• نصف كوب من الزعتر “للتغليف”

اقرأ أيضاً:

• طريقة طبخ ورق العنب بأشهى وصفة.
• أشهى الطرق لطبخ سمك السلمون.
• طريقة عمل البسبوسة بطعم مميز مثل المحلات الشهيرة.

طريقة تحضير وعمل الشنكليش

1. نضع الحليب في وعاء على النار ونتركه إلى أن يقترب من الغليان.
2. نضيف بعد ذلك الخل إلى الحليب ونقلبه برفق على النار في اتجاه واحد إلى أن يبدأ الحليب في التكتل ويصبح لون الحليب أصفر اللون وبه كتل جبن بيضاء.
3. نستمر في ذلك إلى أن يبدأ الحليب في الغليان مرة أخرى، ثم نرفعه بعد ذلك من على النار.
4. نضع مصفاة في وعاء، ثم نضع في المصفاة مكونات الوعاء ونصفيها جيداً من الماء الأصفر، ثم نضعها في وعاء أخر جاف.
5. نضيف إلى الجبنة بعد ذلك ملعقة صغيرة من الملح مع ملعقة من الفلفل الأحمر وملعقة صغيرة من الزعتر، ثم نقلب كل هذه المكونات مع بعضها البعض إلى أن تتجانس وتمتزج بشكل جيد مع الجبن.
6. بعد الانتهاء من هذا الأمر نحضر ملعقة أيس كريم ونضع بها الجبن ونساويه داخل الملعقة بشكل جيد.
7. نحضر صينية ونضع بها ورق زبدة، ثم نشكل كرات باستخدام ملعقة الأيس كريم ونضعها عليها إلى أن ننتهي من كل الكمية.
8. نحضر بعد ذلك الزعتر ونضعه في وعاء واسع، ثم نأتي بالجبنة ونشكلها باليدين على هيئة كرات.
9. نغمر هذه الكرات بالزعتر، ثم نضعها على ورق الزبدة مرة أخرى، ثم نشكل غيرها ونصنع كرات ونضعها في الزعتر وهكذا إلى أن ننتهي من كل الكرات لدينا.
10. نضع بعد ذلك الكرات في الثلاجة ونتركها مدة ساعتين إلى أن تتماسك وتصبح جاهزة للتقديم.
11. بعدها نخرجها من الثلاجة، ثم نضعها في طبق ونضيف إليها القليل من زيت الزيتون، ثم نقدمها مع الخبز الساخن والشاي أو السلطة وبالهناء والشفاء.

إلى هنا ينتهي مقال اليوم والذي قدمنا لكم فيه وصفة قد لا يعلمها الكثيرون وهي طريقة جبنة الشنكليش اللذيذة في المنزل بكل سهولة، نتمنى أن تنال وصفة اليوم اعجابكم وانتظرونا في المزيد من الوصفات الشهية من موقعنا ولا تنسوا ترك اقتراحاتكم واستفساراتكم في قسم التعليقات بالأسفل لنرد عليكم على الفور ونجيب على استفساراتكم.