وصفتان مميزتان بالدجاج المسلوق

تعرفوا على اكلات بالدجاج المسلوق فمن المعروف أن الدجاج يدخل في العديد من الوصفات والأصناف الرائعة ذات الطعم اللذيذ، إلا أنه يحتاج إلى أفكار جديدة للتنوع، ولهذا سوف نقدم لكم أفكار سريعة لعمل وصفات من الدجاج المسلوق.

اكلات بالدجاج المسلوق “الدجاج بالكريمة”

المكونات

• 2 صدر من الدجاج المسلوق.
• 50 جرام من الزبدة.
• ملعقة من الزيت أو زيت الزيتون.
• ملعقة ونصف صغيرة من الملح.
• ملعقة واحدة صغيرة من الكاري.
• ملعقة واحدة صغيرة من الفلفل الأسود.
• ملعقتان صغيرتان من الخردل.
• ملعقة كبيرة ونصف من الدقيق.
• لتر من الحليب.
• 50 جرام من الجبن المثلثات.
• حبتان من البصل حجمهم متوسط.

طريقة التحضير

• نغسل الدجاج بشكل جيد بالماء، ثم نقطعه إلى شرائح طولية ثم إلى أصابع، ثم إلى قطع صغيرة.
• نحضر وعاء ونضع به ملعقة صغيرة من الملح ونصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود، ونصف ملعقة صغيرة من الكاري وملعقة صغيرة من الخردل.
• نخلط التوابل مع بعضها ثم نضعها على قطع الدجاج.
• نحضر مقلاة متوسطة ونضيف لها الزبدة حتى تذوب، ثم نرفعها من على النار،. ونضيف لها الدقيق ونقلب حتى يتجانس مع الزبدة.
• نرفع المقلاة على النار مرة ثانية، ثم نقلب لمدة دقيقة، ثم نضيف ربع كمية الحليب ونقلب حتى يختلط مع الدقيق، ثم بشكل تدريجي نضيف الكمية الباقية مع التحريك المستمر.
• نرفع الكريمة من على النار ونضيف لها نصف ملعقة صغيرة من الملح مع التحريك، ثم نضع الجبن المثلثات.
• نحضر مقلاة ونضع بها ملعقة من الزيت والقليل من الزبدة ونتركها حتى تذوب وتسخن.
• نضيف قطع الدجاج بالخلطة ونقلبها على نار متوسطة لمدة ثلاث دقائق.
• نضيف لها البصل المقطع ونتركها لمدة ستة دقائق أخرى، ثم نضيف ملعقة صغيرة من الخردل ونصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
• نضيف الكريمة على الدجاج مع التحريك ونتركها لبضعة دقائق قليلة، ثم نرفعها من على النار، ونسكبها في وعاء التقديم إلى جانب الخبز المحمص.

اقرأ أيضًا:

• أشهى وصفتين مميزتين من المطبخ التونسي

اكلات بالدجاج المسلوق “ناجتس الدجاج”

المكونات

• 2 صدر من الدجاج المسلوق.
• ست ملاعق كبيرة البقسماط الخشن.
• ملعقتان كبيرتان من النشا.
• 2 حبة من البيض.
• ملعقة واحدة صغيرة من الملح.
• نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
• زيت غزير للقلي.

طريقة التحضير

• نحضر الدجاج المسلوق ثم نضعه في المفرمة الكهربائية حتى يتفرم.
• نضع الدجاج المفروم في وعاء ونضيف له نصف ملعقة صغيرة من الملح، والفلفل الأسود وثلاث ملاعق كبيرة من البقسماط.
• نخلط هذه المكونات، ثم نضيف لهم حبة واحدة من البيض، ثم نقوم بالعجن مرة أخرى.
• نحضر كيسان من البلاستك، نفرد واحد على الرخام، ثم نضع فوقه العجين، ونغطيه بالكيس الآخر.
• نقوم بالفرد باستخدام النشابة حتى يصبح الشكل لدينا مستطيل، ثم نقطع العجينة إلى تسعة قطع.
• نحقق البيض وعليها ربع ملعقة صغيرة من الملح، ثم نحضر بولة ونضع بها ثلاثة ملاعق كبيرة من البقسماط وملعقتين كبيرتين من النشا وربع ملعقة صغيرة من الملح.
• نضع قطعة الدجاج في البيض، ثم نغمسها في البقسماط ونضعها في وعاء.
• ننتهي من الكمية الباقية، ثم نضع قطع الدجاج في الثلاجة لمدة ساعة.
• نسخن زيت غزير على نار عالية، ثم نضع قطع الدجاج لمدة دقيقة على كل ناحية، قم نهدئ النار حتى يتم تسوية الدجاج.
• نضع الدجاج على مناديل ورقية لامتصاص الزيت الزائد.
• نضع قطع الدجاج في وعاء التقديم، ثم نقدمه على مائدة الطعام وبالهنا والشفا.

قدمنا لكم اليوم من خلال مقالنا اكلات بالدجاج المسلوق الذي يناسب الجميع وبأفكار وإضافات مختلفة، جربوها وسوف تنال إعجابكم.