المشروبات الباردة والساخنةطبخ
وصفات متنوعة لتحضير عصير الفراولة المنعش
محتويات
عصير الفراولة من المشروبات المنعشة ذات المذاق اللذيذ، بالإضافة إلى أنه غني بمضادات الأكسدة والعديد من العناصر الغذائية التي لا غنى عنها، فهذا العصير يستحق إضافته إلى نظامك اليومي خاصة في شهر رمضان المبارك، وتعد الفراولة من أكثر أنواع الفواكه المعروفة عالميًا لنكهتها الحلوة، تابعوا لمعرفة طريقة تحضير العصير المكون من الفراولة بنكهات مختلفة، وبمنتهى السهولة.
طريقة عمل عصير الفراولة الطازج
المكونات
- نصف كيلو من الفراولة الطازجة.
- 200 جرام من السكر.
- كمية من الماء على حسب الرغبة في ثقله.
طريقة التحضير
- نغسل حبات الفراولة مع إزالة الورقة الخضراء، ثم نغسلها مرة أخرى ونضعها في الخلاط الكهربائي.
- نضع السكر والماء ونبدأ في الخفق حتى تصبح ناعمة.
- نضيف في النهاية ثلاثة حبات من الفراولة ونطحنها مرة ثانية لعدة ثواني.
- وبهذا أصبح لدينا العصير جاهز وبه قطع من الفراولة لإعطاء الطعم اللذيذ.
اقرأ أيضًا:
طريقة عمل شراب الفراولة المركز
تصنع هذه الكمية لترين من شراب الفراولة المركز.
المكونات
- 2 كيلو جرام من الفراولة الكبيرة.
- 800 جرام من السكر.
- ربع ملعقة صغيرة من ملح الليمون.
- مكعبات من الثلج.
طريقة التحضير
- نشطف حبات الفراولة سريعًا ثم نزيل القشرة الخضراء، ونغسلها مرة أخرى تحت الماء بشكل جيد.
- نصفي الفراولة في وعاء زجاجي ونوزع عليها كمية السكر ونقلب، ثم نغطيها بكيس شفاف ونضعها في الثلاجة ونتركها لمدة ست ساعات.
- نخرج الفراولة ونلاحظ تجمع كمية من الماء حولها، وإذا لم يسقط منها نضيف كوب من الماء، ثم نضعها في الخلاط الكهربائي ونخفق جيدًا حتى تصبح ناعمة.
- نحضر وعاء ومن فوقه مصفاة ضيقة ونصفي بها الفراولة للتخلص من أي شوائب أو بذور صغيرة.
- نضع الفراولة المصفاة في وعاء ثم نرفعه على نار متوسطة، ونتركها حتى تغلي.
- بعد الغليان نتركها لمدة ربع ساعة تقريبًا مع مراعاة إزالة الرغاوي التي تظهر حتى لا تعكر مذاقها، وتُحفظ في الثلاجة لمدة أطول.
- نضع في النهاية ملح الليمون كنوع من المواد الحافظة للحفاظ عليها.
- نعقم الزجاجات في الفرن، ثم نسكب العصير المركز وهو ساخن في الزجاجة الساخنة ونغطيها، وبهذا أصبحت جاهزة.
- عند التقديم نحضر الأكواب ونضع في كل كوب ثُلث من العصير المركز وثُلثي من الماء، مع إضافة مكعبات من الثلج ونقدمه بالعافية.
عصير الفراولة بالحليب المثلج
تكفي هذه الكمية لشخصين.
المكونات
- كوبان من الفراولة الطازجة.
- ربع كوب من السكر.
- ربع كوب من الحليب.
طريقة التحضير
- نغسل حبات الفراولة ونزيل منها القشرة الخضراء، ثم نضعها في الفريزر لمدة ساعة تقريبًا.
- نضع بعد ذلك الفراولة والسكر والحليب في الخلاط الكهربائي، ونبدأ في الخفق على سرعة متوسطة لعدة ثواني حتى تصبح ناعمة.
- نسكب العصير في كاسات التقديم ونقدمه بالعافية.
عصير الفراولة بالبنجر
المكونات
- حبة من البنجر.
- كيلو جرام من الفراولة.
- سكر على حسب الرغبة.
- كوبان من الماء.
- رشة بسيطة من الفانيليا.
طريقة التحضير
- نقشر البنجر و نغسله، ثم نقطعه إلى مكعبات، ونضيف فيه وعاء ونضيف له الماء.
- نرفع الوعاء على النار ثم نتركه حتى الغليان ويتم سلق البنجر أي يصبح طري.
- نغسل حبات الفراولة ، ثم نقطعها في الخلاط ونضيف السكر والبنجر المسلوق بماء السلق.
- نضيف الفانيليا، ثم نخفق على سرعة عالية حتى يختلط جيدًا ويصبح المزيج ناعم، نضيف ماء إذا كان المزيج ثقيل.
- نسكب العصير في الأكواب مع التزيين بشرائح من الفراولة.
عصير الفراولة بالموز
المكونات
- كوب كبير ممتلئ من قطع الفراولة.
- ثمرة من الموز.
- كوب من الحليب.
- ملعقة واحدة كبيرة من الكريم شانتيه.
- ملعقتان كبيرتان من السكر أو ثلاثة على حسب الرغبة.
طريقة التحضير
- نقشر الموز ونضعه في الخلاط ثم نضيف قطع الفراولة والحليب ونخفق حتى يتجانسوا.
- نفتح الخلاط ونضيف السكر والكريم شانتيه ونخفق مرة أخرى.
- نسكب العصير في الكاسات وسوف تحصلون على طعم مميز بإضافة هذا المكون وهو الكريم شانتيه.
وبذلك نرجو أن نكون قدمنا لكم وصفات عصير الفراولة التي تبحثون عنها، قوموا بتجربتها واستمتعوا بمذاقها اللذيذ، واجعلوه من العصائر الأساسية على مائدة الإفطار في رمضان.
