طريقة عمل تشيز كيك بوصفتين شهيتين

سوف نتعلم اليوم من خلال مطبخ المقال طريقة عمل تشيز كيك سهل وبسيط في المنزل، فكما نعلم التشيز كيك أحد الحلويات الغربية اللذيذة التي تتميز بمذاقها الشهي والمميز الأمر الذي دعم انتشارها أكثر بين الناس، والآن هيا لنتعرف على مكونات ومقادير طريقة عمل تشيز الكيك على أصولها من المطبخ الغربي.

طريقة عمل تشيز كيك

المكونات والمقادير المطلوبة

• علبة من البسكويت السادة
• كوب إلا ربع زبدة سائلة
• كوب من الجبن الكريمي الناعم
• كوب من كريمة الاكل
• كوب وربع سكر
• رشة ملح صغيرة وملعقة فانيليا
• ملعقة عصير ليمون
• 5 بيضات

للزينة:

• نصف كوب سكر
• 2 كوب ونصف توت
• ملعقة صغيرة من عصير الليمون

طريقة تحضير وعمل تشيز كيك

1. في البداية سوف نقوم بوضع قطع البسكويت في الكبة ونقوم بطحنها حتى نحصل على مزيج ناعم جداً.
2. نضع مسحوق البسكويت في وعاء صغير، ثم نضيف إليه الزبدة ونمزجها معه إلى أن نحصل على بسكويت رطب يشبه حبات الرمل المبتلة بالماء.
3. نحضر صينية فرن قابلة للفصل، ثم نضع بها ورق زبدة ونضع فوقه مسحوق البسكويت بالزبدة.
4. نوزع البسكويت داخل الصينية، ثم نقوم بضغطه جيداً حتى يصبح متساوي، ثم ندخله الثلاجة لمدة ساعة.
5. في خلاط الكهربائي نضع الجبن الكريمي وكريمة الأكل، إلى جانب السكر والملح والفانيليا وعصير الليمون، ثم نقوم بخلط كل هذه المكونات مع بعضها البعض جيداً.
6. نضيف البيض كذلك، ثم نعود للخلط مرة أخرى إلى أن يتكون لدينا قوام كريمي هش.
7. نخرج بعدها الصينية من الثلاجة، ثم نضيف إليها خليط الكريمة السابقة ونوزعه بالتساوي، ثم نحضر صينية أكبر منها في الحجم ونضع بها ماء، ثم نضع صينية التشيز كيك داخلها.
8. نجهز الفرن على درجة حرارة متوسطة ونتركه حتى يسخن، ثم ندخل الصينية به ونتركها إلى أن ينضج الخليط بالكامل ويتضاعف حجمه.
9. بعدها نخرجه من الفرن ونتركه حتى يبرد، ثم ندخله الثلاجة مرة أخرى ونتركه إلى أن يتم تحضير الصوص.
10. في النهاية نقوم بتحضير الصوص حيث نضع السكر والتوت وعصير الليمون في وعاء على نار هادئة.
11. نقلب مكونات الوعاء على النار إلى أن تذوب تمامًا ويتكون لدينا صوص ثقيل القوام، بعدها نرفعه من على النار.
12. نضع الصوص في المصفاة للتخلص من البذور العالقة، ثم نتركه حتى يبرد.
13. بعد أن يبرد الصوص نخرج صينية التشيز كيك من الثلاجة، ثم نفصل الصينية عن بعضها البعض ونضيف الصوص على وجه التشيز كيك، ثم نقطعه ونضعه في أطباق التقديم ونقدمه بالهناء والشفاء.

اقرأ أيضًا:

• سموثي الشيا بالفراولة | حلويات كيتونية.
• طريقة عمل البان كيك مع وبدون بيض.

طريقة عمل تشيز كيك الفراولة

المكونات والمقادير المطلوبة

• 2 كوب من مسحوق البسكويت المطحون
• نصف كوب زبدة سائلة
• ملعقة سكر كبيرة
• نصف ملعقة فانيليا
• كوب قشطة
• كوب حليب
• كوب ونصف من كريم الخفق الجاهزة
• 2 كوب جبن كريمي
• 2 كوب فراولة
• كوب سكر
• كوب ماء
• ملعقة صغيرة نشا
• كوب من شرائح الفراولة

طريقة تحضير وعمل تشيز الفراولة

1. نضع البسكويت والزبدة في وعاء، ثم نقوم بخلطهم معًا بحيث يكون خليط البسكويت يشبه الرمل المبتل.
2. نحضر صينة قابلة للفصل ونفرش بها ورق الزبدة، ثم نضع بها البسكويت ونقوم بضغطه جيداً وندخله الثلاجة إلى حين الانتهاء من جميع المكونات الأخرى.
3. نضع وعاء على النار به الحليب وكريمة الخفق والقشطة والجبن ونحرك هذه المكونات مع بعضها البعض على أن تتجانس ويصبح قوامها أثقل.
4. بعد أن يصبح الخليط السابق ذو قوام أثقل نرفعه من على النار ونتركه لبعض الوقت حتى يبرد.
5. نخرج صينية البسكويت من الثلاجة، ثم نصب عليها الخليط السابق وندخله الثلاجة مرة أخرى لمدة ساعة على الاقل.
6. في هذه الأثناء نقوم بتحضير الصوص حيث نضع الفراولة والسكر والماء والنشا في وعاء على النار ونحركه إلى أن يصبح قوامه أثقل، ثم نرفعه من على النار ونتركه حتى يبرد.
7. نخرج التشيز كيك بعدها من الثلاجة، ثم نضيف إليه صوص الفراولة ونزينه بقطع الفراولة الطازجة، ثم نقدمه بعدها.

إلى هنا ينتهي مقالنا الذي قدمنا لكم فيه طريقة عمل تشيز كيك بأكثر من وصفة نتمنى أن ينال إعجابكم.