طريقتان لعمل شوربة القرع

تعد شوربة القرع أحد أنواع الشوربات الشهيرة التي تقدم على الكثير من الموائد العربية والغربية وخصوصًا لدى عشاق الأطعمة الصحية والمغذية، تحتوي شوربة القرع على الكثير من العناصر المغذية للجسم مثل الفيتامينات والمعادن، التي تساعد في علاج العديد من المشاكل مثل مشاكل الجهاز الهضمي والانتفاخ والإمساك وغيرها العديد من المشاكل الأخرى، لذلك لا تفوتوا فرصة تعلم طريقة عمل هذه الشوربة بخطوات سهلة في المنزل.

طريقة عمل شوربة القرع

المكونات والمقادير المطلوبة

• نصف كيلو قرع عسلي “مقشر ومقطع مكعبات”
• ربع كوب زبدة
• 2 كوب من مرقة الدجاج
• ملح
• نصف ملعقة فلفل أسود
• رشة من جوزة الطيب
• نصف كوب من كريمة الطبخ
• رشة زنجبيل طازج
• نصف كوب من مكعبات البصل

طريقة تحضير وعمل شوربة القرع

1. نضع وعاء على النار به الزبدة ونتركها إلى أن تسخن، ثم نضيف إليها البصل.
2. نحرك البصل على النار إلى أن يذبل ويأخذ لون ذهبي خفيف.
3. نضيف إليه الزنجبيل، ثم نضيف القرع ونقلبه على النار لمدة 5 دقائق.
4. نضيف مرقة الدجاج على الوعاء السابق، ثم نغطي الوعاء ونتركه إلى أن يغلي.
5. نترك الوعاء على النار إلى أن ينضج القرع وتصبح مكعبات القرع طرية وسهلة الهرس.
6. نضيف بعدها الملح والفلفل الأسود وجوزة الطيب، ثم نقلب كل هذه المكونات مع بعضها البعض.
7. بعد أن تنضج قطع القرع وتذوب داخل الشوربة نضيف كريمة الطبخ إلى الشوربة ونتركهم معًا لمدة 10 دقائق، ثم نرفع الشوربة بعدها من على النار.
8. نجهز أطباق التقديم ونضع الشوربة داخلها، ثم نزينها ببعض البصل المحمص، ومن ثم نقدمها ساخنة بالهناء والشفاء.

اقرأ أيضًا:

• طريقة عمل شوربة البطاطس بوصفتين مختلفتين

طريقة عمل شوربة القرع والجزر

المكونات والمقادير المطلوبة

• 3 أكواب من مكعبات القرع
• ملح
• نصف ملعقة فلفل أسود
• كوب ونصف من مكعبات الجزر
• نصف ملعقة صغيرة زعتر
• نصف ملعقة زنجبيل مفروم
• ربع ملعقة من جوزة الطيب
• ربع ملعقة من الكزبرة الجافة
• ربع ملعقة بابريكا
• ربع ملعقة كركم
• 2 كوب من مرقة الدجاج
• ربع كوب زيت زيتون

طريقة تحضير وعمل شوربة القرع والجزر

1. نضع مقلاة على النار بها الزيت ونتركه حتى يسخن، ثم نضيف إليه البصل ونقلبه إلى أن يذبل.
2. نضيف بعدها الجزر والقرع ونعود لتقليب المكونات مع بعضها البعض مرة أخرى.
3. نضيف كذلك الفلفل الأسود والملح والزعتر والزنجبيل وجوزة الطيب والكزبرة الجافة والبابريكا والكركم.
4. نقلب كل هذه المكونات مع بعضها البعض لمدة 5 دقائق، ثم نضيف الشوربة ونغطي الوعاء ونتركه حتى يغلي.
5. بعد أن تنضج الشوربة وتصبح مكعبات القرع والبطاطس لينة نرفعها من على النار ونستخدم المضرب الكهربائي لخلط المكونات مع بعضها البعض إلى أن يتكون لدينا شوربة سائلة ومتجانسة القوام.
6. نضع الشوربة مرة أخرى على النار ونتركها إلى أن تغلي ونحصل على القوام المناسب للشوربة.
7. بعدها نرفعها من على النار ونضعها في أطباق التقديم، ثم نقدمها بعدها ساخنة مع الخبز المحمص ويتم تناولها ساخنة وبالهناء والشفاء.

كانت هذه طريقة عمل شوربة القرع بالجزر و بالكريمة نتمنى أن تنال تلك الوصفات إعجابكم وانتظرونا في المزيد من الوصفات الشهية المقدمة من خلال مطبخ المقال، وفي حال كان لديكم أي تساؤل أو استفسار بشأن يرجى ترك تعليق به أسفل المقال لنرد على استفساراتكم على الفور.