وصفتان مميزتان لطبخ المحار

يعد المحار أحد أشهر الأطباق البحرية التي تقدم في العديد من المدن الساحلية المختلفة، وبفضل المذاق الشهي الذي يتمتع به هذا الطبق فقد أصبح من أشهر الأطباق التي لا يقتصر تقديمها على بلاد معينة بل تقدم في جميع المدن الساحلية في العالم، كما تتعدد طرق تحضير هذا الطبق والتي تجعل من مذاقه مختلف من طريقة لأخرى، وفي هذا المقال نقدم لكم طريقة طبخ المحار خطوة بخطوة في المنزل مثل المحترفين.

طريقة طبخ المحار

المكونات والمقادير المطلوبة

• نصف كيلو من المحار
• ربع كوب زيت زيتون
• نصف ملعقة من الثوم المفروم
• كوب بصل مفروم
• نصف ملعقة من الزعتر”المطحون”
• حبتان طماطم
• نصف كوب جبنة شيدر
• ربع كوب بقدونس “مفروم”
• نصف ملعقة كاري
• ملح
• نصف ملعقة فلفل أسود

طريقة تحضير و طبخ المحار

1. نضع مقلاة على النار بها الزيت والبصل ونقلب البصل إلى أن يذبل، ثم نضيف إليه الثوم ونقلب مرة أخرى إلى أن يأخذ البصل والثوم اللون الذهبي.
2. نخلط حبتي البندورة ونضيفهم على البصل والثوم، ثم نضيف الفلفل الأسود والملح والكاري.
3. نترك الوعاء على النار إلى أن تنضج الصلصة.
4. في هذه الأثناء ننظف المحار جيداً و نغسله عدة مرات، ثم نضيفه على الصلصة ونتركه مدة 5 دقائق على نار هادئة.
5. نحضر صينية فرن وندهنها ببعض الزيت، ثم نضع بها قواقع المحار بالصلصة ونضيف إليهم الجبنة الشيدر.
6. نجهز الفرن على درجة حرارة 200 درجة، ثم ندخل به صينية المحار ونتركها لمدة 5 دقائق فقط بعدها نخرجها من الفرن ونضعها في أطباق التقديم ونقدمها بالهناء والشفاء.

اقرأ أيضًا:

• أشهى وصفتين لتحضير كل من الدجاج والجمبري بالترياكي
• طريقة تحضير النودلز الكوري الحار بكل من الدجاج والجمبري

طريقة طبخ المحار بصلصة الكريمة والشبت

المكونات والمقادير المطلوبة

• كيلو محار “مغسول ومنظف جيداً”
• 400 ملي من الكريمة
• كوب ونصف من البصل
• ربع كوب من زيت الزيتون
• ملعقتين من الثوم المفروم
• ربع كوب من الخل الأبيض
• ربع كوب من الشبت “المفروم”

طريقة تحضير وطبخ المحار بصلصة الكريمة والشبت

1. نحضر وعاء طبخ ذو طابقين، ثم نضع في الطابق الأول ماء ونتركه حتى يغلي، وفي الطابق الثاني نضع المحار ونغطي الوعاء ونتركه على البخار حتى تنفتح جميع قواقع المحار.
2. بعد أن تنفتح جميع القواقع نرفع الوعاء من على النار ونضعه جانبًا، ثم نضع بعض الزيت في مقلاة على النار.
3. نضيف إلى الزيت البصل ونقلبه إلى أن يذبل، ثم نضيف إليه الثوم ونعود للتقليب مرة أخرى إلى أن تأخذ المكونات لونًا خفيفًا.
4. نضيف المحار إلى البصل والثوم ونقلبه عدة مرات، ثم نتركه على النار لمدة 3 دقائق.
5. نضيف إليه كذلك الخل والكريمة والشبت ونعود لتقليب هذه المكونات مع المحار مرة أخرى، ثم نترك المكونات تنضج مع بعضها البعض على النار.
6. بعد أن ينضج المحار نرفعه من على النار، ثم نضعها في طبق التقديم ونقدمه ساخن إلى جانب شوربة السي فود والجمبري والعديد من الأطباق البحرية الاخرى.

قدمنا لكم اليوم من خلال موقع المقال طريقة طبخ المحار بأكثر من طريقة في المنزل باحترافية نتمنى أن ينال إعجابكم وانتظرونا في المزيد من الوصفات الشهية، ولا تنسوا إخبارنا بتجاربكم حول تحضير هذا الطبق الشهي وفي حال كان لديكم أي استفسار يرجى تركه بقسم التعليقات بالأسفل