أطباق رئيسيةطبخمطبخ الدجاج

وصفة مميزة لتحضير بروستد مقرمش بألذ مذاق

تعرف على طريقة عمل بروستد مقرمش ولذيذ مصنوع من قطع الدجاج المتبلة ذات القرمشة الخارجية ولحم طري ولذيذ من الداخل، عندما يكون الأمر متعلق بالدجاج فلا يوجد شيء ألذ من تناول قطع مقرمشة من الدجاج، فإذا كان الأمر يبدو مخيف فعليك تجربته فهو في الواقع بسيط جدًا، فقد حان الوقت لصنعه بنفسك في المنزل بدلًا من شرائه من المطاعم، كل ما عليك هو قراءة المقال والتركيز على جميع الخطوات.

بروستد مقرمش ولذيذ

بروستد مقرمش ولذيذ

المكونات

  • دجاجة وزن من كيلو إلى كيلو ونصف.
  • كوب ونصف من الحليب.
  • حبة كبيرة من البيض.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من الخل الأبيض.
  • ملعقة واحدة صغيرة من الثوم البودرة.
  • ملعقة واحدة صغيرة من البصل البودرة.
  • ملعقة واحدة صغيرة من الكركم.
  • ملعقة واحدة صغيرة من البابريكا.
  • ملعقة واحدة صغيرة من الفلفل الأسود.
  • ملعقة واحدة صغيرة من الأوريغانو.
  • ملعقة واحدة صغيرة من بودرة الزنجبيل.
  • ملعقة واحدة صغيرة من الملح.
  • زيت نباتي غزير للقلي.

مكونات التغليف

  • كوب من الدقيق.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من النشا.
  • 10 غرام من البيكنج باودر.
  • نصف ملعقة صغيرة من الملح.
  • ملعقة واحدة صغيرة من الفلفل الأسود.
  • ملعقة واحدة صغيرة من الزنجبيل.
  • ملعقة واحدة صغيرة من بودرة الثوم.
  • ملعقة واحدة صغيرة من بودرة البصل.
  • ملعقة واحدة صغيرة من الكركم.
  • ملعقة واحدة صغيرة من البابريكا.

اقرأ أيضًا:

طريقة تحضير بروستد مقرمش

  • نغسل الدجاج بشكل جيد بالملح والخل والماء حتى تصبح نظيفة.
  • نقطع الدجاج إلى 10 قطع، ثم نصنع في كل قطعة عدة ثقوب باستخدام السكين.
  • نحضر وعاء ونضع به الحليب والبيضة وملاعق الخل، ثم نضيف جميع أنواع البهارات المذكورة.
  • نضع قطع الدجاج في هذه التتبيلة، ثم نغطيها بكيس شفاف ونتركها على الأقل لمدة ساعتين، ومن الأفضل أن تكون المدة أطول.
  • نقوم الآن بتحضير طبقة التغليف، حيث نحضر وعاء ونضع به الدقيق والنشا والملح والبيكنج باودر وأنواع البهارات ونقلب بشكل جيد حتى يختلطوا معًا.
  • نأخذ قطعة من الدجاج ونغمسها في الدقيق حتى يغطيها بشكل جيد من جميع الاتجاهات.
  • نأخذ قطعة أخرى ونغمرها أيضًا وهكذا حتى ننتهي من جميع الكمية.
  • نرص قطع الدجاج المغلفة بالدقيق في وعاء ثم نضعها في الثلاجة لمدة نصف ساعة تقريبًا حتى تلتصق الطبقة الخارجية بها.

طريقة طهي بروستد مقرمش

  • نحضر طاسة عميقة بها كمية غزيرة من الزيت ثم نرفعها على نار متوسطة ونتركه حتى يصبح ساخن.
  • نضع قطع الدجاج، ونتركها لمدة دقيقتين ثم نهدئ النار ونتركها من 10 إلى 15 دقيقة، ثم نرفع النار حتى تنضج من الداخل وتأخذ طبقة مقرمشة من الخارج.
  • نرفع النار مرة أخرى ونتركها دقيقتين، ثم نزيلها من الزيت من خلال ملعقة ذات ثقوب لتصفية الزيت.
  • نضع قطع الدجاج على مناديل مطبخ لامتصاص الزيت، ثم نرصها بشكل جمالي في طبق التقديم.
  • نقدم بروستد الدجاج المقرمشة إلى جانب أنواع مختلفة من السلطات الطازجة والبطاطس المحمرة ونقدمها بالعافية.

بروستد مقرمش المصنوع من الدجاج من ألذ وأشهى الوصفات على مستوى العالم، فهي محببة لدى الجميع، قومي بتجهيز هذه الوصفة في منزلك اليوم مثل أكلات المطاعم.

مقالات ذات صلة

Subscribe
نبّهني عن
guest
0 تعليقات
Inline Feedbacks
View all comments
زر الذهاب إلى الأعلى