أهمية وفائدة البوتاسيوم في الجسم
محتويات
يعد البوتاسيوم من المعادن الأساسية السبعة في الجسم، يحتاج الجسم إلى 100 ملغ من البوتاسيوم يوميًا للحفاظ على العمليات الحيوية الضرورية.
يحمي البوتاسيوم من خطر الإصابة بالسكتة الدماغية ويخفض ضغط الدم المرتفع ويحمي العظام والكلى. ولكن البوتاسيوم مسؤول بصفة رئيسية عن تنظيم توازن السوائل والنشاط الكهربائي للقلب والعضلات.
القيمة الموصي بها من البوتاسيوم يوميًا
يوصي الأطباء بتناول 4700 ملليجرام يوميًا من البوتاسيوم. ولكن وفقًا للإحصائيات فإن أقل من 2% من الأشخاص يتناولون الكمية الصحيحة من البوتاسيوم.
توصي منظمة الصحة العالمية بتناول 3.5 ملغ يوميًا من البوتاسيوم.
اقرأ أيضًا:
- تعرف على أهمية وفوائد المغنيسيوم للجسم.
- أهمية عنصر الزنك للجسم وفوائده الصحية.
- فوائد البيوتين الصحية ومصادره الغذائية.
فوائد البوتاسيوم للجسم
البوتاسيوم كما ذكرنا من المعادن الأساسية للجسم، مما يعني هذا أن الجسم يحتاج إليه للقيام بالعمليات الحيوية في الجسم.
البوتاسيوم من الإلكتروليتات التي تعمل على مقاومة تأثير الصوديوم، ولذلك فهو من المعادن التي تحافظ على ضغط الدم. البوتاسيوم ضروري للحفاظ على توازن الأحماض والقواعد (القلويات التي لا تذوب في الماء) في الجسم.
صحة القلب والأوعية الدموية
من فوائد البوتاسيوم الصحية الرئيسية أنه يحافظ على صحة القلب والأوعية الدموية. انخفاض مستوى البوتاسيوم في الجسم يؤدي إلى ارتفاع ضغط الدم وأمراض القلب والأوعية الدموية.
ينصح للحد من خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية بزيادة تناول البوتاسيوم وانخفاض تناول الصوديوم.
البوتاسيوم يعزز صحة العظام والعضلات
تحافظ الأطعمة الغنية بالبوتاسيوم على بيئة قلوية في الجسم، على عكس الأحماض التي تتكون نتيجة تناول اللحوم ومنتجات الألبان وبعض الحبوب المعالجة.
يتسبب تكون الأحماض في إفراز النيتروجين الذي يعمل على فقدان كثافة المعادن في العظام ويؤثر على صحة العضلات. يمكن أن يساعد النظام الغذائي الذي يحتوي على نسبة عالية من البوتاسيوم في الحفاظ على كتلة العضلات وخاصةً لدى كبار السن.
الأطعمة الغنية بالبوتاسيوم
تعتبر الخضروات الورقية الطازجة والأفوكادو والطماطم والبطاطا والفاصوليا أفضل مصادر البوتاسيوم الغذائية.
| الأطعمة الغذائية | كمية البوتاسيوم بها |
| البنجر | 1.309 |
| الفاصوليا البيضاء | 1.189 |
| فول الصويا | 970 |
| البطاطس | 950 |
| الأفوكادو | 708 |
| الفطر المطبوخ (المشروم) | 555 |
| الموز | 537 |
| الطماطم | 427 |
| البطيخ | 417 |
نقص البوتاسيوم
قد يعاني البعض من نقص البوتاسيوم، عندما ينخفض مستوى البوتاسيوم إلى أقل من 3.5 ملي مول/لتر.
تشمل أعراض انخفاض مستويات البوتاسيوم:
- الشعور بالضيق والتعب.
- ضعف وألم في عضلات الجسم.
- الإمساك.
أما انخفاض مستوى البوتاسيوم الحاد يؤدي إلى:
- ضعف عضلي شديد.
- الشلل.
- توقف التنفس.
- انسداد مؤلم في الأمعاء.
- الشعور بالوخز أو الخدر في اليدين أو القدمين.
- تشنجات عضلية.
فرط البوتاسيوم في الدم
على الرغم من توصيات جميع المنظمات الصحية أن تقريبًا 2% من الأشخاص فقط يتناول الجرعة المناسبة من البوتاسيوم، ولكن قد يعاني البعض من فرط بوتاسيوم الدم.
تشمل أعراض فرط بوتاسيوم الدم
- خفقان القلب.
- ضيق التنفس.
- ألم في الصدر.
مكملات البوتاسيوم الغذائية
بعض الأشخاص يتناولون المكملات الغذائية بدون استشارة الطبيب أو بدون عمل التحاليل اللازمة للتأكد من أنك بحاجة إلى تناول المكملات الغذائية.
ينصح الأطباء بتناول نظام غذائي صحي غني بالفواكه والخضراوات قبل اللجوء إلى المكملات الغذائية، للحصول على حاجة الجسم من العناصر الغذائية الضرورية له.
لذلك قبل تناول المكملات الغذائية حتى لو شعرت بأي أعراض لنقص الفيتامينات، يجب استشارة الطبيب أولاً.
البوتاسيوم واحد من السبع معادن الضرورية والأساسية في الجسم والمسؤول عن صحة القلب والأوعية الدموية وانخفاض ضغط الدم المرتفع.
