لماذا ينصح الأطباء بضرورة تناول سمك السلمون بانتظام؟

كتابة: Mona Hesham - آخر تحديث: 31 أغسطس 2020
لماذا ينصح الأطباء بضرورة تناول سمك السلمون بانتظام؟

ينصح الأطباء بضرورة تناول سمك السلمون حيث يعد من أكثر الأطعمة المغذية. تتميز هذه السمكة بأنها غنية بالعناصر الغذائية وتقلل من خطر الإصابة بالعديد من الأمراض. تعرف معنا على فوائد السلمون الصحية.

فوائد سمك السلمون الصحية

فوائد السلمون

غني بأحماض أوميغا 3 الدهنية

السلمون من أفضل مصادر أحماض أوميغا 3 الدهنية طويلة السلسلة (EPA – DHA).

  • يحتوي 100 جرام من السلمون على 2.3 جرام من أحماض أوميغا 3 الدهنية طويلة السلسلة.

توصي العديد من المنظمات الصحية أن يحصل البالغون الأصحاء على ما لا يقل عن 250-500 مجم من EPA و DHA (الأوميجا 3) يوميًا، وتساعد على:

  • تقليل الالتهابات.
  • خفض ضغط الدم.
  • تقليل خطر الإصابة بالسرطان.
  • تحسين وظيفة الخلايا المبطنة للشرايين.

ولذلك، تناول وجبتين على الأقل من السلمون أسبوعيًا يلبي احتياجاتك اليومية من الأحماض الدهنية أوميجا 3.

السلمون غني بالبروتين

من فوائد سمك السلمون أنه غني بالبروتين. يدخل البروتين في العديد من وظائف الجسم الأساسية، مثل:

  1. مساعدة الجسم على الشفاء بعد الإصابة.
  2. حماية صحة العظام.
  3. الحفاظ على كتلة العضلات أثناء فقدان الوزن أو الشيخوخة.

وأكدت الأبحاث أنه يجب تناول ما لا يقل عن 20-30 جرام من البروتين يوميًا للحفاظ على صحة الجسم.

  • يحتوي 100 جرام من السلمون على: 22-25 جرامًا من البروتين.

غني بفيتامينات B

سمك السلمون من الأطعمة الغنية بفيتامينات B. تحتوي 100 جرام من سمك السلمون على:

  1. فيتامين B1 (الثيامين): 18% من الكمية الموصى بها يومياً RDI.
  2. فيتامين B2 (الريبوفلافين): 29% من RDI.
  3. فيتامين B3 (النياسين): 50% من RDI.
  4. فيتامين B5 (حمض البانتوثنيك): 19% من RDI.
  5. فيتامين ب6: 47% من RDI.
  6. فيتامين B9 (حمض الفوليك): 7% من RDI.
  7. فيتامين ب 12: 51% من RDI.
إقرأ أيضا  فوائد كولاجين سي Collagen C أقراص لعلاج التجاعيد واستعادة نضارة البشرة والشعر

وتعد فيتامينات B من الفيتامينات المهمة في الجسم، وتعمل على:

  • تحويل الطعام الذي نتناوله إلى طاقة.
  • إصلاح الحمض النووي.
  • تقليل الالتهاب الذي يزيد من خطر الإصابة بأمراض القلب.
  • الحفاظ على صحة وكفاءة الدماغ والجهاز العصبي.

مصدر جيد للبوتاسيوم

السلمون يحتوي على نسبة عالية من البوتاسيوم. يوفر 100 جرام من السلمون:

  • 18% من القيمة اليومية الموصي بتناولها من البوتاسيوم.

قد تندهش من معرفة أن سمك السلمون يحتوي على البوتاسيوم أكثر من الموز. يوفر الموز 10% من RDI من البوتاسيوم.

يساعد البوتاسيوم على:

  • التحكم في ضغط الدم.
  • يقلل من خطر الإصابة بالسكتة الدماغية.
  • منع احتباس الماء الزائد.

السلمون يحتوي على السيلينيوم

السيلينيوم من المعادن التي تساعد على حماية العظام ويقلل من الأجسام المضادة للغدة الدرقية لدى المصابين بمرض الغدة الدرقية المناعي الذاتي وقد يقلل من خطر الإصابة بالسرطان.

يحتاج الجسم إلى كمية صغيرة منه، ولكن الحصول على ما يكفي من السيلينيوم في نظامك الغذائي أمر مهم للحفاظ على صحتك.

  1. يحتوي 100 جرام من السلمون على: 59 – 67% من RDI للسيلينيوم.

اقرأ أيضًا:

يحتوي على مضادات الأكسدة أستازانتين

أستازانتين من مضادات الأكسدة القوية التي تنتمي إلى عائلة الكاروتين. ويعمل على:

  1. يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب عن طريق تقليل أكسدة الكوليسترول الضار LDL وزيادة الكوليسترول HDL الجيد.
  2. يُعتقد أنه أستازانتين يعمل مع أحماض أوميغا 3 الدهنية في السلمون لحماية الدماغ والجهاز العصبي من الالتهابات.
  3. يساعد في منع تلف الجلد.
  4. يساعد على تحسين مرونة الجلد وترطيبه.

قد يقلل من مخاطر الإصابة بأمراض القلب

من فوائد تناول سمك السلمون بانتظام أه يساعد في الحماية من أمراض القلب، وقد يكون السبب قدرة السلمون على زيادة الأوميغا 3 في الدم.

إقرأ أيضا  عدد السعرات الحرارية الموجودة في التمر وفوائد العناصر الغذائية الموجودة بها

تشير الأبحاث إلى أنه عند حدوث خلل في توازن الأوميغا 3 والأوميغا 6، يزداد خطر الإصابة بأمراض القلب.

  • يزداد معدل الأوميغا 6 عند معظم الأشخاص أكثر من الأوميغا 3.

وفقًا لإحدى الدراسات التي أكدت أن تناول وجبتين من سمك السلمون أسبوعيًا أدى إلى:

  • زيادة مستويات أوميغا 3 في الدم بنسبة 8-9%.
  • انخفاض مستويات أوميغا 6.
فوائد السلمون

يساعد على التحكم في الوزن

سمك السلمون من الأطعمة التي يمكن إضافتها إلى العديد من الحميات الغذائية، لأنه منخفض السعرات الحرارية، ويعمل على تنظيم الهرمونات التي تتحكم في الشهية وتجعلك تشعر بالشبع ويزيد أيضًا من معدل الأيض (التمثيل الغذائي).

تحتوي 100 جرام من السلمون على: 206 كيلو كالروي من السعرات الحرارية فقط.

وأشارت الأبحاث إلى أن دهون أوميغا 3 الموجودة في السلمون، تعزز فقدان الوزن وتقلل دهون البطن لدى الأشخاص الذين يعانون من زيادة الوزن

وأشارت دراسة أخرى إلى أن تناول مكملات DHA (الأوميغا 3 الرئيسي الموجود في السلمون) يؤدي إلى انخفاض ملحوظ في دهون الكبد ودهون البطن.

يساعد على محاربة الالتهاب

يعتقد الأطباء أن الالتهاب المزمن يؤدي إلى الإصابة بالعديد من الأمراض المزمنة، مثل، أمراض القلب والسكري والسرطان.

ووجدت العديد من الدراسات أن تناول سمك السلمون بانتظام، يساعد في تقليل علامات الالتهاب لدى الأشخاص المعرضين لخطر الإصابة بهذه الأمراض.

وكانت نتائج الدراسات كما يلي:

  • تناول 80 جرامًا من سمك السلمون يوميًا، يؤدي إلى انخفاض في علامات الالتهاب عامل نخر الورم ألفا (TNF-a) و إنترلوكين 6 (IL-6).
  • تناول 600 جرام من سمك السلمون أسبوعيًا يؤدي إلى انخفاض في علامات الالتهاب في الدم والقولون.

السلمون يحمي صحة الدماغ

أكدت الدراسات أن تناول السلمون قد يحسن وظائف المخ، ويساعد أيضًا على:

  • تقليل أعراض الاكتئاب.
  • حماية صحة دماغ الجنين أثناء الحمل.
  • تقليل القلق.
  • بطء فقدان الذاكرة المرتبط بالعمر.
  • تقليل خطر الإصابة بالخرف.
إقرأ أيضا  ما هي القيمة الغذائية لمنتج أو طعام ما؟ وكيف تتم حسابها؟

السلمون من أفضل الأسماك التي قد تناولها لأنها تلبي احتياجاتك الغذائية وتقلل من خطر إصابتك بالعديد من الأمراض.

المصدر

465 مشاهدة
guest
0 تعليقات
Inline Feedbacks
View all comments
0
نحب أن نسمع منكم، أضف تعليقك.x
()
x