لماذا ينصحنا أطباء التغذية بشرب شاي الكركم turmeric tea؟
محتويات
- ما هو شاي الكركم
- فوائد شاي الكركم
- يقلل من أعراض التهاب المفاصل
- يعزز وظيفة الجهاز المناعي
- شاي الكركم يساعد في تقليل مضاعفات القلب والأوعية الدموية
- يساعد في الوقاية من السرطان وعلاجه
- يساعد في إدارة متلازمة القولون العصبي
- شاي الكركم يمنع ويعالج مرض الزهايمر
- يحمي من حصى المرارة، كما يعالج أمراض الكبد
- يساعد على منع وإدارة مرض السكري
- شاي الكركم يساعد في علاج أمراض الرئة
- كيفية صناعة شاي الكركم
- المصدر
الكركم هو نوع من التوابل الشعبية التي يتم استخراجها من جذور نبات كركم لونجا. وهو من فصيلة الزنجبيلية. تم استخدامه كعلاج عشبي منذ قديم الأزل في الهند والصين.
العنصر النشط في الكركم هو الكركمين. الذي يعطي الكركم لونه الأصفر. أثبتت الدراسات أن للكركمين خصائص مضادة للالتهابات ومعززة للمناعة.
ما هو شاي الكركم
أفضل طريقة لإستهلاك الكركم هو الشاي. وذلك لأن الكركم يحتوى على توافر حيوي منخفض، وهو ما يسبب للجسم صعوبة في امتصاصه. لذلك يفضل استهلاك الكركم كمكمل غذائي، وذلك بسبب احتوائه على تركيزات عالية من الكركمين.
لا يوجد كمية محددة موصى بها من الكركم يوميًا. ولكن يعتمد الكمية اليومية المقترحة على الحالة التي يتم استخدامها لعلاجها.
فوائد شاي الكركم
شرب شاي الكركم له فوائد عديدة، منها:
يقلل من أعراض التهاب المفاصل
يساعد الكركمين في تقليل أبرز أعراض التهاب المفاصل.
يعزز وظيفة الجهاز المناعي
ثبت أن الكركمين يحسن وظيفة المناعة، وذلك لإحتوائه على خصائص مضادة للأكسدة والالتهابات والفيروسات والبكتيريا. كما تبين أن الكركمين بمثابة معدل مناعي، مما يساعد على تنظيم وظيفة الخلايا المناعية ضد السرطان.
شاي الكركم يساعد في تقليل مضاعفات القلب والأوعية الدموية
توصلت الدراسات إلى أن الكركمين وما يحتويه من مضادات للأكسدة ومضادات للالتهابات تساعد في صحة القلب وتقليل مضاعفات الأوعية الدموية.
يساعد في الوقاية من السرطان وعلاجه
من أكثر الفوائد للكركمين التي تم إثباتها علميًا هى انه مضاد للسرطان. حيث يُعتقد أن الكركمين يقلل من خطر تلف الخلايا، مما يقلل من حدوث طفرات الخلايا والسرطان.
يساعد في إدارة متلازمة القولون العصبي
ييعتبر الكركمين من العلاجات التقليدية التي تم استخدامها لعلاج مشاكل الجهاز الهضمي. حيث وُجد أن
الكركمين يساعد في تقليل الألم المرتبط بـ IBS وتحسين نوعية حياة الأشخاص المصابين بهذه الحالة.
شاي الكركم يمنع ويعالج مرض الزهايمر
الكركمين يساعد في تقليل فرص الإصابة بالعديد من حالات التنكس العصبي. حيث يُعتقد أنه يعمل على تقليل التلف الخلوي والالتهاب ورواسب الأميلويد أو اللويحات التي تسبب هذه الحالات.
يحمي من حصى المرارة، كما يعالج أمراض الكبد
يمكن أن يحمي الكركمين من تلف الكبد، كما تشمل الفوائد المحتملة للكركمين زيادة إنتاج السائل الصفراوي الهضمي الخاص بالمرارة، وذلك مع حماية خلايا الكبد من التلف الناتج عن المواد الكيميائية المرتبطة بالصفراء.
يساعد على منع وإدارة مرض السكري
يعتبر الكركم من العلاجاتالتقليدية المعروفة لمرض السكري. حيث توصلت الدراسات أن مكملات الكركمين يكون لها خصائص مضادة لمرض السكري.
اقرأ أيضًا:
شاي الكركم يساعد في علاج أمراض الرئة
يعتقد الأطباء أن خصائص الكركمين المضادة للالتهابات ومضادات الأكسدة تساعد في تقليل أعراض أمراض الرئة المزمنة. كما وجد أن الكركمين يساعد في:
- علاج الربو.
- علاج الرئة والتليف الكيسي.
- علاج سرطان الرئة، أو تقليل فرص الإصابة به.
- علاج مرض الانسداد الرئوي المزمن.
كيفية صناعة شاي الكركم
يمكن إستخدام الكركم المطحون أو المبشور ثم إضافته إلى الماء المغلي. الخطوات التي يجب اتباعها لعمل شاي الكركم هي:
- قم بغلي 4 أكواب من الماء.
- ثم أضف من 1 إلى 2 ملاعق صغيرة من الكركم.
- اترك الخليط حتي يتخمر لمدة 10 دقائق تقريبًا.
- قم بتصفية الشاي في وعاء واتركه ليبرد لمدة 5 دقائق.
كما يمكنك إضافة بعض الإضافات الآتية لتقليل مرارة الشاي وتحسين طعمه مثل:
- العسل، وذلك من أجل إعطاء الشاي المزيد من الخصائص المضادة للميكروبات.
- الحليب كامل الدسم والقشدة وحليب اللوز وحليب جوز الهند أو ملعقة كبيرة من زيت جوز الهند أو السمن، وذلك من أجل المساعدة على امتصاص الكركمين.
- الليمون أو الزنجبيل، لتعزيز خصائص مضادات الأكسدة والميكروبات في الشاي وتحسين الطعم.
يتميز شاي الكركم بأنه يحتوي على تركيزات عالية من الكركمين، ولهذا فهو يساعد على تخفيف آلام المفاصل ويعزز وظيفة الجهاز المناعي ويقي من الإصابة بالسرطان.
